3 reseptistä amerikkalaisia ​​pannukakkuja: voita, hunajaa ja hilloa

Tänä päivänä annamme sinulle pienen maun niin rikkaan ruoan kanssa kuin pannukakut. Vaikka ne ovat symboli aamiaisista, etenkin amerikkalaisista, kuten näemme heidän sarjoissaan ja elokuvissaan, nautimme myös täällä Espanjassa.

Ja emme voi vain tehdä sen aloittaa päivä, myös iltapäivällä tai - suolaisessa versiossa - lounaaksi amerikkalaiset pannukakut voivat olla herkullisia. Tässä tilaisuudessa tuomme sinulle joitakin reseptejä, joissa on erilaisia ​​pannukakkuja, riippuen siitä, mikä miellyttää sinua eniten. Mutta mikä on pannukakkujen alkuperä ja miksi ne tunnetaan kansan nimellä Amerikkalainen pannukakkuja?.

Meillä on klassinen ja perinteinen jälkiruoka, joka on erittäin suosittu Yhdysvalloissa pannukakut. Periaatteessa kuitenkin, vaikka maassamme ne tunnetaan nimellä Amerikkalainen pannukakkuja Se varmasti yllättää huomatessasi, että sen alkuperä on venäläinen, ei amerikkalainen.

Periaatteessa ne koostuvat eräänlaisesta pyöreä leipä yleensä makea, joka on valmistettu jauhot, munat, voita ja hiivaa, jotta ne ovat paljon huokoisempia. Ja ne poikkeavat perinteisistä hartseista paitsi hiivan käytössä, mutta siinä, että hartsien massan annetaan jäädä jäähtymään muutaman minuutin ajan jääkaapissa ennen keittoa.

Amerikkalainen pannukakkujen perusresepti

Kuten näette, tämä resepti on erittäin helppo valmistaa, ja sen mieto maku on ihanteellinen erilaisten ruokien mukana. Huomioi ainesosat (joiden määrä on noin 16 pannukakkuja) ja niiden valmistus.

Ensinnäkin tarvitsemme 4 munaa, joille meidän on erotettava keltuaiset munavalkoistaan. Tämä askel on erittäin tärkeä, ja sinun täytyy tehdä se hieman kärsivällisellä tavalla (suosittelemme munanvalkuaisen erottamista toiselle astialle, sitten tekemällä toisen ja välittämällä sen yhdessä ensimmäisen kanssa, ja siten, jos muna on rikki tai keltaisen sekan osa ei tuhoa kaikkia edellisiä!). Kun tämä on tehty, varaamme hetken.

Etsimme isoa kulhoa, ja siinä meidän on erotettava jauhoja (200 grammaa), sokeria (3 ruokalusikallista) ja hyppysellistä suolaa. Kun kuiva ainesosat on seulottu, teemme keskelle aukon - me olemme kruunun muodossa - ja kaadamme neljä erillistä munankeltuaista, maitoa (250 ml) ja 250 ml voita tai sulatettua margariinia. Voit jo nyt mennä lämmittämään pannun maltilliseen tuleen (muista, että sen ei pitäisi olla liian kuuma tai voimme polttaa vähän pannukakkuja).

Seuraava vaihe on sekoittaa kaikki, kunnes saadaan homogeeninen ja tiheä massa (jos se on liian löysä, lisää hieman seulottuja jauhoja, kunnes se on hyvin). Sitten lyömme lumipisteelle 4 selvää, jotka olimme erottaneet, ja lisäsimme sen seokseen sekoittaen hyvin pehmeästi niin, että molemmat valmisteet ovat integroituneita, kiireettämättä sitä tai menetät amerikkalaisille pannukakkuille tyypillisen huokoinen koostumus.

Kun taikina on jo valmiina, harjaamme kuumaa pannulla margariinia. Kaulan kanssa kaadetaan valmiste, odotamme vain 1–2 minuuttia ja näemme, että alaosa on ruskistunut, sitten käännymme auttamaan lastalla ja odottamaan vielä vähän aikaa poistaa. Ennen kuin jokainen uusi pannukakku ei unohda harjata pannulla voita uudelleen.

Tee pannukakkuja herkullisempia voin, hunajan tai hillon kanssa

Sen lisäksi, että voin on käytetty amerikkalaisten pannukakkujen valmistuksessa (sen koostumuksessa, tarkemmin sanottuna), se on myös yleistä leikkaa kaksi tai kolme neliötä voita ja sijoita ne pannukakkujen päälle, jotka lämmön vuoksi sulavat ja muuttuvat paljon pehmeämmiksi.

Jos sinulla on jo amerikkalaisia ​​pannukakkujasi, herkullisia ja höyryttäviä, voit laittaa hieman kylmää voita päälle tai antaa heille lisää kosketusta, joka nostaa niiden makua vielä enemmän. Tässä mielessä klassinen ja erehtymätön vaihtoehto on hunaja.

Vaikka ne ovat vielä kuumaa hunajaa, ja ne peittävät suuren osan pinnasta ja me vain makeistamme aamiaissamme tämän terveellisen ja runsaasti ruokaa sisältävän ruoan, ne ovat hämmästyttäviä, kelvollisia valokuvalle suosikki sosiaalinen verkostossasi ja olla kateellinen kaikki.

Jos haluat, voit valita a hillo hunajan sijaan paljon parempi, jos se on kotitekoinen hillo! Näiden herkullisten amerikkalaisten pannukakkujen täydentävä vaihtoehto on mansikkahilloa, mutta voimme myös kokeilla muita makuja tai palvella eri hedelmien pöydän hilloja, jotta jokainen voi valita suosikkinsa. aiheistaPannukakun reseptejä

Gluteenittomat letut - paras gluteeniton lettutaikina (Tammikuu 2021)