3 reseptit, joissa on seepiaa kotona
seepia kuuluu pääjalkaisten ryhmään ja muodostaa meren ruoan, jota pidetään samanaikaisesti täydellisenä ravitsevana. Siinä on lonkerot ja sen sisällä on eräänlainen soikea kuori.
Se on runsaasti vettä ja sisältää vähän rasvaa, on ihanteellinen ruoka ihmisille, jotka tekevät ruokavalion laihtua. Lisäksi sen proteiineja pidetään korkealaatuisina, ja se on myös runsaasti E-vitamiinia, joten se on antioksidantti ja estää meitä ikääntymästä tai hapettamasta kehomme soluja.
Yleensä seepia on ihanteellinen ruoka kaikille perheenjäsenille, pienimmän osalta 2 tai 3 vuotta, kun voimme tuoda sen ruokavalioon ja pieninä määrinä.
Se on helppo ruoka valmistaa ja voimme tehdä sen erilaisilla ruoanlaittomenetelmillä, kuten grillatuilla, jauhoilla ja paistetuilla, haudutetuilla, jotta ne sisällytetään salaatteihin, riisiin, perunoiden kanssa, pastaa, kala keittoissa, palkokasveilla.
Voimme pyytää kalakauppiaita puhdistamaan ja leikkaamaan seepian ottamaan sen kotiin ja keittämään sitä tai me voimme tehdä sen itse kotona näiden yksinkertaisten vaiheiden jälkeen:
- Leikkaimme lonkerot silmien tasolla.
- Hävitämme suuhun, joka sijaitsee keskellä.
- Kun lonkerot on erotettu, poistamme ihon.
- Poistamme myös kehon ihon.
- Teemme rungon leikkauksen, jotta kuori poistetaan sisäpuolelta.
- Poistamme ja hävitämme sisäelimet ja pää.
- Me pilkotaan kehon ja pese sen hyvin.
Kun se on valmistettu ja meillä on se valmis valmistamaan sitä niin kuin haluamme.
Tässä viestissä tarjoamme kolme yksinkertaista reseptiä ruoanlaittoon seepian kanssa.
Seepia herneillä
Kuten olemme aiemmin sanoneet, seepia voi olla valmis syömään sitä vihannesten, vihannesten mukana. Tässä reseptissä olemme valinneet herneitä, jotka ovat mukana seepian mukana.
ainesosat:
- 750 grammaa seepiaa puhdas ja leikataan nauhoiksi.
- 600 grammaa tuoreita tai jäädytettyjä herneitä.
- Valkosipulinkynsi
- 150 ml. valkoviiniä.
- Nippu jauhettua mustapippuria.
- Nippaa suolaa.
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Vesi.
valmistelu:
- Poistamme ihon valkosipulin kynsistä. Pannussa panimme pienen astian öljyä lämmittämään valkosipulin kynsi ruskeaksi. Kun valkosipulin kynsi on kultainen, poista se pannusta ja hävitä se. Laitimme seepia kattilaan, se kausi ja ruskea se hyvin.
- Lisää viini, nosta lämpöä ja keitä se haihtumaan. Lisää hieman vettä, joka peittää seepiaa, ja kypsennä, kunnes se kiehuu. Pienennämme lämpöä minimiin, peitämme kattilan ja kypsennämme seepiaa tunnin ajan.
- Lisää sitten herneet, sekoita ja kypsennä 30 minuuttia, kunnes herneet ovat pehmeitä.
Sepia-salaatti vihreillä parsailla
Valmistelemaan tätä salaattia olemme valinneet vihreät parsaa, vaikka voit valita sen mukana muiden vihannesten, palkokasvien tai vihannesten kanssa, meidän täytyy vain puhaltaa mielikuvitustamme.
ainesosat:
- Puoli kiloa seepiaa puhtaita ja ohuita nauhoja.
- 350 grammaa vihreää parsaa.
- Jotkut oksaa jauhettua persiljaa.
- Kynsi murskattua valkosipulia.
- Nippu jauhettua mustapippuria.
- Nippaa suolaa.
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Vesi, jolla parsaa vaalentaa.
valmistelu:
Leikkaamme parsaa puoliksi ja sitten pitkin. Me panimme pottiin vähän vettä ja suolaa, jotta voisimme valkaista parsaa noin 5 minuutin ajan. Me tyhjennämme ne, välitämme ne kylmän veden läpi, jotta ne jäähtyvät ja pidätämme ne.
Lisää pannulla hieman oliiviöljyä lämmittämään seepia-liuskoja. Fry sekoitetaan usein kunnes kullanruskea. Lisämme hieman suolaa ja pippuria ja sekoita.
Lisäämme myös jauhettu persilja ja parsa. Poistamme kaiken yhdessä kaiken sekoittamiseksi ja poistamiseksi lämmöstä. Meillä on salaatti lokeroon, jotta se pääsee pöydälle.
Tämä salaatti voidaan maistella sekä lämpimänä että kylmänä. Jos tuntuu kylmemmältä, voimme laittaa sen hieman jääkaappiin ennen tarjoilua.
Sepia a la marinera
seepia a la marinera Se on hyvin yksinkertainen resepti, ja se on hyvin rikas.
ainesosat:
- 750 grammaa seepiaa puhdas ja leikataan nauhoiksi.
- 2 tomaattia ilman siemeniä, ilman ihoa ja palasina.
- Sipuli leikataan ohuiksi pyöriksi.
- Kynsi murskattua valkosipulia.
- 75 ml. valkoviiniä.
- Nippu mustapippuria.
- Nippaa suolaa.
- Extra neitsytoliiviöljy kausi.
valmistelu:
Pannussa panimme seepian keittämään sitä vedellä ja pienellä suolalla. Lisää kattilaan murskattua valkosipulia, sipulipyöriä ja vähän jauhettua mustapippuria.
Peitämme kattilan ja kypsennämme seepiaa alhaisella lämmöllä tunnin ajan. Seuraavaksi lisätään valkoviini, tomaatti, peitämme kattilan ja keitämme 30 minuuttia enemmän tai kunnes se on tarjouskilpailu.
Kun seepia on pehmeä, poistamme tulen. Jos ehkä huomasimme ruoanlaiton aikana, että se tulee olemaan paksu, lisäsimme hieman enemmän vettä.
Meillä on jo valmiina maistamaan seepia a la marineraa. Sepia a la marinera voidaan tarjoilla keitettyjen perunoiden, riisin tai salaatin kera.
