3 salaattia tänä keväänä: virkistäviä ja kevyitä reseptejä
kevät On hienoa aikaa huolehtia itsestämme sisä- ja ulkopuolella. Me sanomme hyvästi talven harmaina päivinä ja toivotamme lämpimät ja värikkäät päivät.
Samalla tavalla kuin muutamme tottumuksiamme keväällä, meidän on myös muutettava syömme ruokia; On aika sanoa hyvästit talven vahvoihin ruokiin ja aloittaa valmistelemalla jotain tuoreempaa kuin salaatit.
Juuri kevät on tämän kulhon kulta-aika kaikilla tunnetuilla. On olemassa tuhansia eri salaatteja, kaikenlaisia ainesosia, joten tänään olemme koonneet 3 alkuperäistä salaattia, joita voit nauttia tänä keväänä kenen tahansa kanssa.
Keväällä salaatti bulgurilla
ainekset
- ½ kupillista bulguria
- 1 kuppi kiehuvaa vettä
- ½ kurkku
- 3 rapukeppiä
- 1 purkki luonnonmukainen
- 50 g fetajuustoa
- 1 kypsä mango
- 2 ruokalusikallista maissia
Kastiketta varten
- 2 ruokalusikallista majoneesia
- 1 rkl vanhaa sinappia
- 1 rkl hunajaa
Resepti vaiheittain
- Laita bulgur pannulle ja kaada siihen kiehuvaa vettä. Sulje kansi ja anna sen levätä niin, että se imee vettä 15 minuuttia.
- Läpäisimme seulan jäljellä olevan veden poistamiseksi.
- Leikkaa mango kuutioiksi ja varaa.
- Leikkaa kurkku viipaleiksi ja rapu tarttuu kuutioiksi.
- Kokoamme salaatin jakamalla bulgur ja lisäämällä loput ainesosat makuun. Mausteen leikkimiseksi voimme aiemmin sekoittaa mangoa, kurkkua, rapuja ja fetajuustokuutioita kulhoon ja jakaa ne bulgurille lusikalla.
- Valmistele kastike sekoittimen kulhoon, jossa on mangon jäänteitä, jotka ovat olleet sinapin ja hunajan kanssa. Voitamme, kunnes kaikki sekoittuu hyvin. Lisäämme majoneesia ja sekoita.
- Lisämme salaatin ja valmiina.
Lämmin kinkkamalaatti, villi parsa ja grillattu päärynä sinappi ja hunajakastike
ainekset
- 1 escarole
- 12 viipaletta kinkkua
- 2 nippua villiä parsaa
- 2 hienoa ihoa
- 120 grammaa vuohenjuustoa
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
Maustamiseen
- 4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 1 rkl sinappia
- 1 rkl hunajaa
- 1 hyppysellinen suolaa
Resepti vaiheittain
- Sekoita kulhoon kaikki mausteiden ainekset ja lyödä hyvin emulgoimalla se. Testimme ja korjaamme mielesi mukaan. Me varaamme
- Pannaan palamaan suuri paistinpannu.
- Poista luonnonvaraisten parsojen puumainen pää ja tee ne pannulla pienellä oliiviöljyllä. Me varaamme
- Samaa pannua käytettäessä läpäisimme kinkun siivut, vain pyöreä ja pyöreä.
- Leikkaa päärynät neljään osaan, poista sydän ja leikkaa joka neljäsosa uudelleen puoliksi saadaksesi kahdeksan kappaletta. Me kuljemme ne pannulla kultaisiksi molemmilta puolilta. Me varaamme
- Aseta escarole pesty ja hyvin valunut astiaan. Meillä on villi parsa, kinkun siivut ja päärynäpalat. Murskaamme vuohenjuustoa päälle ja vedämme kaiken mausteena.
Couscous-salaatti, savustettu, rusinat ja mäntypähkinät
ainekset
- 300 grammaa kuskusia
- 100 grammaa savustettua lohta
- 1 kourallinen rusinoita
- 1 kourallinen männynsiemeniä
- Kirsikkatomaatit
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- voi
- Balsamiinietikka
- Tuore basilika
- suolaa
Resepti vaiheittain
- Laita rusinat kulhoon, peitä vedellä ja anna liota puoli tuntia.
- Jotta basilikaöljy saadaan salaattia, paiskaa basilikaa minuutin ajan pannulla kiehuvalla vedellä. Otamme ne ulos juomaveteen, jotta he eivät menetä vihreää väriä, valua ja kuivua paperipyyhkeillä. Laitimme ne sekoittimen lasiin yhdessä hyvän neitsytoliiviöljyn ruiskun kanssa ja jauhetaan.
- Me panimme kattilaan tuleen kaksinkertaisen vesimäärän, jonka olemme varanneet kuskuskiin, öljysuihkulla ja vähän suolaa. Kun se alkaa kiehua, me erotamme lämmöstä, heitämme kuskuskin ja pienen voin ja tuomme sen takaisin tuleen 2 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti haarukalla, jotta kuskus sieni.
- Me kallistamme suuressa kulhossa kuskus. Lisää hienonnettu savustettu lohta pieniin paloihin, männynsiemeniä ja valutettuja rusinoita ja sekoita kaikki varovasti.
Tarjoamme renkaalla, täyttämällä sen salaattia ja puristamalla pinnan kevyesti lusikalla, jotta se pysyy yhtenäisenä. Me unmold huolellisesti, paikka kolmen tai neljän puoliskon kirsikkatomaatteja, hieman basilikaöljyä ympäri ja merkkijono balsamiviinietikkaa. aiheistakevät