3 yksinkertaista reseptiä perunoiden kanssa

Muutama päivä sitten ilmoitimme perunoita sekä sen hyödyt. Kun tiedetään kuinka terveellistä tämä mukula tulee, perunoita ei pidä puuttua terveelliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon.

Voimme syödä perunoita joka päivä kohtuullisella määrällä ja mukana on oikea ruoka. Tällöin tarjoamme 3 reseptiä perunoiden valmistamiseksi, ne on helppo valmistaa ja ne ovat erittäin maukkaita.

3 herkullista reseptiä perunoiden kanssa

Perunoiden paistaminen

leipurit perunat Ne ovat perinteinen keino ruoanlaittoon perunoita. Se koostuu perunoiden leikkaamisesta viipaleiksi tai pyöreiksi noin 2 tai 3 millimetrin paksuiksi ja sitten kypsentämällä ne uuniin tai poistaen pannulla.

Paistettuja perunoita keitetään myös sipulilla, joka on leikattu julienneen ja pippuriksi, valkoviiniksi ja jotkut reseptit valmistetaan myös valkosipulilla ja persiljalla.

Leivinperunat keitetään yleensä koristeeksi muiden ruokien, kuten liharuokien, kalaruokien, vihannesten tai tortillojen, mukana.

ainesosat:

  • 5 keskikokoista perunaa
  • Sipuli.
  • Punainen paprika
  • Valkoviini
  • Sal.
  • Ekstra-neitsytoliiviöljy

valmistelu:

  1. Pestään pippuria ja poistamme ihon, voimme auttaa perunankuorijaa. Kun olemme poistaneet ihon, leikkaa pippuri viipaleiksi.
  2. Poista sitten iho perunoista ja pese ne hyvin. Leikkaamme perunat noin 3 millimetrin viipaleiksi.
  3. Poistamme ihon sipulista ja leikkaamme sen myös viipaleiksi. Pannaan suolaa perunoihin. Pannussa laitetaan oliiviöljyä lämpöön ja kun kuuma sautaa perunat vähän.
  4. Kun laitamme uunin esilämmitykseen 180 ° C: n lämpötilassa 10 minuutin ajan. Pannaan perunat leivinastiaan.
  5. Laita pippuria ja sipulia viipaleiksi perunoiden päälle ja lisää hieman valkoviiniä, neitsytoliiviöljyä ja vähän suolaa. Esitämme lähteen uuniin ja kypsennämme perunat 180 ° C: n lämpötilassa 30 minuutin ajan.
  6. Kun olemme poistaneet uunin lähteen ja meillä on leipomamme perunat valmiina maistamaan valitsemallamme astialla.

Vihanneksilla täytetyt perunat

Täytä perunat se on myös resepti, joka edellyttää hyviä resursseja erilaisten ruokien, lihan, kalan, riisin mukana tai myös maistamaan niitä vain alku- tai ensimmäisenä kurssina. Täyttöä varten voimme käyttää vihanneksia, joita pidämme eniten.

ainesosat:

  • 6 keskipitkää perunaa
  • Puoli punainen paprika
  • Puoli vihreää paprikaa
  • Sipuli
  • Villi parsa.
  • Ekstra-neitsytoliiviöljy
  • Vesi keittämään parsaa ja perunaa.
  • Karkea suola.
  • Nippu jauhettua mustapippuria.

valmistelu:

  1. Pese perunat hyvin niin, ettei jäljellä ole likaa jäljellä. Pannussa panimme perunat ja peitämme ne vedellä.
  2. Lisää vähän suolaa ja kypsennä perunoita, kunnes ne ovat pehmeitä, ei liian pehmeitä. Tyhjennä perunat huolellisesti, jotta ne eivät tuhoutuisi ja varaa ne lokeroon.
  3. Pese paprikat ja pilko ne kuutioiksi. Teemme saman sipulien kanssa. Pese parsa ja laita ne kattilaan veden peittämiseksi ja vähän suolaa.
  4. Kypsennä parsaa tarjoukseen asti. Tyhjennä parsa ja leikkaa pieniksi paloiksi.
  5. Pannulla laitamme vähän oliiviöljyä lämmittämään sipuli ja paprikat. Kun ne ovat melkein salametsäisiä, lisätään hienonnettu parsa, pieni suola ja pieni mustapippuri ja hio muutama minuutti.
  6. Laitimme leivän päälle lautaselle ja varaa. Jaamme perunat puoliksi ja pituussuunnassa huolehtimalla siitä, että ne eivät tuhoa.
  7. Lusikan avulla tyhjennä perunat keskellä ilman ihoa, jolloin osa perunoista jää pois.
  8. Me olemme tyhjentäneet perunat, jotka murskataan haarukan avulla, kunnes se soseutuu. Lisää paahdetut vihannekset soseeseen ja sekoita kaikki yhteen taikinaksi.
  9. Lusikan avulla täytämme perunoiden puolet, jotka olimme tyhjentäneet. Paistetut perunat asetetaan astiaan tai lokeroon ja ennen niiden tarjoamista voimme lämmittää niitä hieman joko uunissa tai mikroaaltouunissa.

Perunat ovat tärkeitä

Resepti perunoita on perinteinen resepti Castilla y Leónin autonomisen alueen gastronomiassa.

Se on resepti, josta on tullut hyvin suosittu keittiömme ja joka on valmistettu monilla alueilla. Myös helppo valmistaa ja erittäin maukasta.

Perunat päällystetään ensin jauholla, sitten päällystetään hakatulla munalla ja paistetaan. Kun ne on paistettu, ne keitetään sipulilla, valkosipulilla ja jotkut safranin säikeillä, joissakin resepteissä niiden lisäksi, että ne keitetään liemellä tai vedellä, ne lisäävät myös hieman valkoista viiniä.

ainesosat:

  • Yksi kilo perunaa
  • 4 lyötyjä munia.
  • Yksinkertainen siivilöity vehnäjauho perunoiden tahraamiseksi.
  • 2 valkosipulinkynsiä ilman ihoa ja jauhettua.
  • Sipuli ilman ihoa ja leikkaa tai kampasimpukka.
  • 2 oksaa jauhettua persiljaa
  • Ekstra-neitsytoliiviöljy
  • 8 pientä safranipapua
  • Nippaa suolaa.
  • 3 kupillista liemea tai vettä.
  • Leikkuupiirrepiikki, joka ripustaa esille.

valmistelu:

  1. Poistamme ihon perunoista ja pese ne hyvin. Leikkaa perunat noin 1 tai 2 senttimetrin viipaleiksi.
  2. Suolamme perunat, sitten perimme perunat ensin seulotun jauhon läpi ja sitten lyötyjen munien läpi.
  3. Pannulla laitetaan öljyn lämmittämiseen. Kun se on kuuma, paistamme perunat.
  4. Samalla tehdään taikina valkosipulilla, persiljalla, sahramilangoilla ja hyppysellä suolaa. Varasimme pelimerkit lokeroon.
  5. Pannussa panimme öljylevyn lämmittämään sipuliin. Lisää haudutettua ja sekoita hyvin, kypsennä noin 3 minuuttia.
  6. Lisäämme paistettuun perunaan kattilaan jauhetun sipulin ja perunan, ja sitten me vedämme kaiken liemellä tai vedellä, sekoitetaan vähän ja kypsennämme perunoita keskilämmöllä, kunnes se alkaa kiehua.
  7. Kun se alkaa kiehua, laske lämpö minimiin ja kypsennä perunat 20 tai 25 minuuttia. Laskimme tulipalon ja panimme kaiken suihkulähteeseen tai lokeroon viemään ne pöydälle.

Ne tarjoillaan kuumalla kastikkeella tai liemellä ja jauhettu persilja päällä.

Resepti101: Chimichurri, Pihvi ja Lohkoperunat (Huhtikuu 2024)