5 vegaaniruokaa, joita pidät, vaikka et ole vegaani

Tiesitkö, että aluksi termiä "vegaani" käytettiin vain keinona erottaa vegaanit kasvissyöjille? Vaikka monet ihmiset sekoittavat heidät tai jopa pitävät niitä samanlaisina, totuus on, että löydämme eroja. Ja se on, että vaikka se on kasvissyöjä, oletetaan, että se noudattaa ainoastaan ​​kasviperäisen valtakunnan tuotteisiin perustuvaa ruokavaliota munien ja / tai maitotuotteiden kulutuksen kanssa, vegaani tarkoittaa paljon enemmän, ei rajoitu pelkästään seuraavaan ruokaan.

Voimme sanoa sen Veganismi on elämäntapa. Se sulkee pois kaikki julmuuden ja hyväksikäytön muodot eläimille, mukaan lukien todellinen kunnioitus elämään. Se sulkee pois lihan kulutuksen, ja se koskee vain eläinkunnan tuotteita. Lisäksi se edistää vaihtoehtojen käyttöä kaikille tuotteille, joita käytämme päivittäin päivittäin ja jotka on saatu kokonaan tai osittain eläimistä.

Jos haluat päästä lähemmäksi vegaanisuuden jännittävää maailmaa, ehdotamme teitä 8 herkullista vegaaniruokaa, että varmasti pidät. Uskallatko kehittää niitä kanssamme?

Resepti riisiä linssit, selleri ja soijakastike

ainekset

  • 200 gr. riisiä
  • 150 gr. linssejä
  • 1 varsi selleriä
  • 1 sipuli
  • 2 porkkanaa
  • 2 valkosipulinkynsiä
  • 1 pari ruokalusikallista soijakastiketta
  • 1 oksa persiljaa
  • Oliiviöljy
  • suolaa

Riisin valmistaminen linsseillä, sellerilla ja soijakastikkeella

  1. Pese linssit. Anna niiden liota vähintään 10 tuntia. Heitä vesi ja vaihda se toiseen veteen.
  2. Pese ja leikkaa vihannekset paloiksi.
  3. Kattilassa tai potissa, jossa on pieni oliiviöljy, leikkele vihanneksia muutaman minuutin ajan.
  4. Lisää linssit ja linssit uudelleen.
  5. Kun linssit ja vihannekset antavat kiehua, laske lämpöä vähän, peitä potti ja anna sen kiehua.
  6. Samalla kypsennä riisi.
  7. Kun riisi ja linssit keitetään, sekoita ne suuressa kattilassa ja jätä ne tuleen vielä muutaman minuutin ajan.
  8. Samalla kuori ja leikkaa valkosipuli ja pilko persilja.
  9. Tee kulhoon kastike, jossa on vähän oliiviöljyä, soijakastiketta, hyvin leikattu valkosipuli ja hienonnettu persilja.
  10. Valmis!

Hirssi resepti sienillä

Hirssi on erittäin täydellinen integroitu vilja, jota löytyy herbalisteista ja ruokakaupoista, joissa on runsaasti hiilihydraatteja, proteiineja, lähdettä ja magnesiumia.

ainekset

  • 300 gr. hirssi
  • 300 gr. sieniä
  • 3 valkosipulinkynsiä
  • 1 oksa persiljaa
  • Oliiviöljy
  • suolaa

valmistelu

  1. Pese sienet hyvin veden virtauksen alla. Anna niiden valua ja kuivua. Leikkaa ne sitten levyiksi.
  2. Laita hieman oliiviöljyä kattilaan ja kun öljy on jonkin verran kuuma, sienet siinä. Lisää hienoksi hienonnettu valkosipuli ja kypsennä sienet yhdessä valkosipulin kanssa, peitä potti ja anna sen kiehua.
  3. Pese hirssi kylmässä vedessä, huuhtele se useita kertoja ja tyhjennä se seulaan. Hyvin vähän öljyn tuéstaloa. Sitten lisätään vettä tuleen (noin kaksi kertaa hirsen tilavuus), ja kun se on kiehumassa, kaada vesi pottiin, jossa olet paahtanut hirssiä, jolloin se kiehuu. Kun se kiehuu, alenna lämpöä, peitä potti ja anna sen kokata 20 minuuttia.
  4. Leikkaa persilja. Ennen sienien poistamista tulesta lisätään vähän suolaa ja persiljaa.
  5. Sekoita sienet ja keitetty hirssi, ja jätä ne tuleen muutaman minuutin ajan, samalla sekoittaen.
  6. Valmis!

Ohran ohrat, luumut

Ohra on tunnettu vilja, koska sitä käytetään panimossa, mutta se on myös ihanteellinen valmistaa sitä kotona ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa ansiosta, sillä se sisältää runsaasti hivenaineita, kuituja ja vitamiineja.

ainekset

  • 200 gr. kuorittu ohra
  • 150 gr. luumuja
  • 300 gr. punainen paprika
  • Persiljan oksaa
  • 1 safran-kirjekuori
  • Oliiviöljy
  • suolaa

valmistelu

  1. Laita vesi kulhoon ja huuhtele kuorittu ohra sen päälle. Vaihda vesi kolme tai neljä kertaa, kunnes vesi on kirkas ja siinä ei ole pölyä ja roskaa. Anna sitten ohran liota 6 tuntia tai kunnes vilja on pehmennyt kokonaan.
  2. Varaa tämä viimeinen vesi, jota käytämme ruoanlaittoon (vastaa yhtä osaa ohraa kolmessa osassa vettä).
  3. Aseta ohra pottiin yhdessä veden kanssa, ensin suurella lämmöllä, jatka kohtalaisen kuumuuden jälkeen ja lisää kiehumisen jälkeen suolaa ja peitä potti. Jos se muodostaa, se poistaa vaahdon.
  4. Jätä ohran ruoanlaitto 1 tunti, kunnes vesi on täysin imeytynyt.
  5. Samaan aikaan kylmässä vedessä liota luumut puolen tunnin ajaksi, jotta ne täyttyvät. Sitten keitä ne kevyesti muutaman minuutin ajan vedellä. Tyhjennä ne.
  6. Pese punaiset paprikat ja leikkaa ne nauhoiksi. Sitten kypsennä ne samassa kattilassa, jossa olet keittänyt luumut.
  7. Kun lopetat punaiset paprikat, lisää kaikki ohraan luumut ja hienonnettu persilja.Jätä muutama minuutti tuleen.
  8. Valmis!

Kaurapuuro resepti artisokat, miso ja tahini

Miso on aromiaine ja fermentoitu mauste, joka on saatu fermentoiduista soijapapuista. Se sisältää runsaasti entsyymejä, proteiineja, vitamiineja, mineraaleja ja rasvoja.

ainekset

  • 200 gr. kauran vilja
  • 4 artisokkia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 oksa persiljaa
  • 1 rkl tahiniä
  • 1 rkl miso
  • Oliiviöljy
  • suolaa
Tahini on maustettua seesaminsiemeniä sisältävä tahna. Se on hyvin yleinen Lähi-idän ruokien ainesosana.

valmistelu

  1. Pannaan veteen ja huuhtele kauraa kulhoon. Vaihda vesi kolme tai neljä kertaa, kunnes vesi on kirkas ja siinä ei ole pölyä ja roskaa. Anna sitten ohran liota muutaman tunnin ajan tai kunnes vilja on pehmennyt kokonaan.
  2. Laita vesi pottiin tai kattilaan, lisää kaura ja kun vesi kiehuu, lisää suola ja alenna lämpöä, peitä potti ja anna sen keittää yli kohtalaisen lämmön.
  3. Pese myös artisokat ja poista syrjäisimmät lehdet. Leikkaa ne viipaleiksi.
  4. Laita pieni oliiviöljy pannulle. Murskaa valkosipuli ja lisää se pannulle öljyllä sekä artisokat ja vähän vettä. Kun vesi on lähes kadonnut ja artisokat ovat pehmeitä, poista vuoka lämpöstä.
  5. Valmistele kastike sekoittamalla tahini ja miso hieman lämpimään veteen. Kaada tämä kastike keitetyn kaurapuuron päälle.
  6. Ripottele hienonnettua persiljaa päälle ja kaada hieman oliiviöljyä.
  7. Valmis!

Spagetti resepti rusinoita ja currya

ainekset

  • 400 gr. spagettia
  • 100 gr. rusinoita
  • 100 gr. mäntypähkinöitä
  • Curryjauhe
  • Oliiviöljy
  • suolaa

valmistelu

  1. Pese rusinat. Peitä ne sitten hieman lämpimällä vedellä ja anna niiden hydratoitua.
  2. Kattilassa keitetään pastaa "al dente". Sitten valuta ja kaada oliiviöljyä.
  3. Tyhjennä rusinat ja lisää ne pastan päälle sekä männynsiemeniä.
  4. Voitele leivinpannu pienellä oliiviöljyllä. Kaada pasta yhdessä rusinojen ja mäntypähkinöiden kanssa ja kuumenna uunissa, kunnes huomaat, että sen pinnalle on muodostunut kevyt kerros.
  5. Poista uunista ja tarjoile. Lisää nyt hyppysellinen curry päälle.

Kuvat | Amy Stephenson / Darya Pino / merri AiheetVegaani Vegaani Reseptit

MITÄ SYÖN PÄIVÄSSÄ | vegaani | terveellinen viikonloppuedition (Syyskuu 2022)