Artisokka hoitaa maksan ja sappirakon terveyttä

artisokka Se on kasvis, jonka suosio on kasvanut valtavasti viime vuosina, koska se oli jonkin aikaa sitten suosittuartisokka-ruokavalio(lähinnä sen vuoksi, että jotkut tutut kasvot seurasivat ja puolustivat sitä), jotka koostuivat pääasiassa tämän vihannesten kulutuksesta pääasiallisena ruokana muiden sallittujen lisäksi. Totuus on, että, kuten näemme, siitä tulee ihanteellinen ruoka missä tahansa monipuolisessa ruokavaliossa, sillä se tarjoaa erilaisia etuja, erityisesti maksalle ja sappirakolle.

Jos puhumme itse asiassa, mitä ovat etuja, joita artisokka tarjoaa meillemeidän on viitattava sen ravitsemukselliseen rikkauteen alusta alkaen, koska se tarjoaa mielenkiintoisia määriä vitamiineja (C-vitamiini, B1 ja B6) ja mineraaleja (kaliumia, magnesiumia, fosforia, kalsiumia, rautaa). Lisäksi se on erittäin vähäistä rasvaa ja siten kaloreita. Itse asiassa 100 grammaa artisokkia on vain 40 kaloria ja 0,1 grammaa rasvaa.

Kuten olemme paljastaneet sinut yhdessä tai toisessa tilanteessa, artisokka on Välimeren alueen luonnonvaraisen ohdakkeen epätasainen valikoima siten, että meillä on tapana kuluttaa kukka, vaikka sen lehdet ovat sen tärkeitä ja erinomaisia terapeuttiset ominaisuudet (täten se, että. \ t artisokka-ote).

Tavoitteenamme ei ole palata takaisin artisokin etuihin, vaan toistaa yhden sen tärkeimmistä hyveistä: sen ominaisuuksista. maksan ja sappirakon osalta.

Ihanteellinen maksassa

Artisokka on ihanteellinen ruoka molemmille maksa kuten sappirakon, koska sillä on choleretic-vaikutus, joka lisää sapen eritystä, niin että se voi esimerkiksi olla erittäin hyödyllistä keltaisuuden, rasvojen heikon pilkkomisen, ruuhkautumisen tai laiskan maksan tapauksessa.

Mutta maksan ja sappirakon artišokin hyveet eivät pääty tähän, sillä se auttaa solujen suojaamisessa, kun ne altistuvat erilaisille toksiineille. Eli se on a erinomainen hepatoprotektori, mikä tarkoittaa, että se auttaa suojaamaan maksan eri soluja täysin luonnollisella tavalla.

Tämä laatu johtuu kynariinin läsnäolosta, joka on aktiivinen periaate, jonka me löydämme lähes yksinomaan tässä kasvisruokassa ja joka pystyy kaappaamaan vapaita radikaaleja, jotka suosivat solujen hapettumista (ja niiden myöhempää ikääntymistä). Lisäksi se tarjoaa antioksidanttiominaisuuksia sen bioflavonoidipitoisuuden ansiosta.

Kuitenkin, kuten se tapahtuu Marian ohdake, tällä hetkellä ei ole ollut mahdollista osoittaa, että se auttaa regeneroimaan maksasoluja.

Siksi artisokkaan säännöllinen kulutus on erityisen mielenkiintoinen, jos esiintyy rasvaa maksassalisäksi se on mielenkiintoinen maksan vajaatoiminnan, hepatiitin ja keltaisuuden tapauksessa.

Monet hyödyt hoitaa sappirakon

Kuten olemme osoittaneet edellisessä osassa, artisokka sisältää cinarinaa, joka on tärkein vastuussa tämän ihanan vihanneksen kolologista ja choleretic-ominaisuuksista. Tämä tarkoittaa, että se ei ainoastaan kykene stimuloimaan sappituotantoa maksassa, vaan se auttaa myös tyhjentämään sappirakon, mikä merkitsee erittäin mielenkiintoista laatua: se suosii oikeaa ja parempaa ruoansulatusta. rasvoja.

Se stimuloi myös sappien eritystä, joten se vaikuttaa positiivisesti ummetus, koska sappi mahdollistaa suoliston liikkeiden aktivoinnin, syy siihen, miksi se vaikuttaa ja auttaa edistämään erilaisten ulosteiden poistamista.

Miten voimme ottaa artisokin nauttimaan hepatoprotektiivisista ominaisuuksistaan

On olemassa erilaisia tapoja valmistaa artisokka, jotta voit helposti nauttia sen hepatoprotektiivisista ominaisuuksista ja sen erilaisista ominaisuuksista sappirakossa.

Tietenkin meidän on ensin valmisteltava ne ruoanlaittoon. Miten? Erittäin yksinkertainen: sinun on vain poistettava kuivemmat ja vaikeammat artisokkaan ulommat lehdet sekä vinkit. Sitten, tl: n avulla, voit poistaa fuzzin, jonka löydät tämän vihannesten sisältä.

Vaikka on mahdollista saada monenlaisia herkullisia reseptejä, tässä näytämme sinulle, mitä ovat yksinkertaisimmat vaihtoehdot:

Keitetyt artisokat:Sinun täytyy vain laittaa vettä kattilaan tai iso kattilaan ja kiehua. Juuri kun se alkaa kiehua, lisää artisokat, jolloin ne kypsyvät vähintään 15 minuuttia, kunnes ne ovat tarjouskilpailuja.
Höyrytetyt artisokat:Sinun tarvitsee vain laittaa artisokat höyrylaivaan, peittää ne ja anna niiden kokata välillä 25-30 minuuttia.
Paistetut artisokat:Kuumenna uuni 200 ºC: seen.Aseta artisokat leivinpaperille, lisää hieman ylimääräistä neitsytoliiviöljyä, hyppysellinen suola, suosikki aromaattiset yrtit ja kypsennä 30 minuuttia tai kunnes kultainen ruskea ja pehmeä.

Tiedätkö, mitä sappi on?

sappi Se on aine, joka muodostuu pääasiassa sappisuoloista ja kolesterolista. Se on luonnollisesti hepatosyyttien erittämä, jotka ovat maksassa esiintyviä soluja, jotka sitten varastoidaan sappirakossa ja joka myöhemmin erittyy ruoan nauttimisen jälkeen, jotta ne metaboloituvat ja sulavat ne.

Sanotaan, että sappin pääasiallinen tehtävä on valmistaa rasva-aineiden tai -elinten ruoansulatusta haiman mehun ansiosta tuottamaan niitä.

Kirjalliset viitteet:

Colak E, Ustuner MC, Tekin N, Colak E, Burukoglu D, Degirmenci I, Gunes HV. Cynara scolymus L. -lehden uutteen hepatokuratiiviset vaikutukset hiilitetrakloridin aiheuttamaan oksidatiiviseen stressiin ja maksan vaurioon rotilla. 2016 helmikuu 29, 5: 216. doi: 10.1186 / s40064-016-1894-1.
Ben Salem M, Ben Abdallah Kolsi R, Dhouibi R, Ksouda K, Charfi S, Yaich M, Hammami S, Sahnoun Z, Zeghal KM, Jamoussi K, Affes H. Cynara scolymusin suojaavat vaikutukset poistavat aineenvaihduntahäiriöitä ja alloksaani-diabeettiset rotat. BMC Complement Altern Med. 2017, kesäkuu 19; 17 (1): 328. doi: 10,186 / s12906-017-1835-8.
Ben Salem M, Affes H, Ksouda K, Dhouibi R, Sahnoun Z, Hammami S, Zeghal KM. Artisokka-lehtien uutteen farmakologiset tutkimukset ja niiden terveyshyödyt. Kasvisruoka Hum Nutr. 2015 joulukuu, 70 (4): 441-53. doi: 10.1007 / s11130-015-0503-8.
Speroni E, Cervellati R, Govoni P, Guizzardi S, Renzulli C, Guerra MC. Eri Cynara scolymus -valmisteiden tehokkuus maksavaatimuksiin. J Ethnopharmacol. 2003 Jun; 86 (2-3): 203-11.

Kuvia Istockphotosta. Tämä artikkeli julkaistaan vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistaMaksan sappirakko