Syksyn ja talven ruoka: hedelmät, vihannekset ja pähkinät
kukin vuoden kausi Sillä on ruoka Tarjoukset, joiden ominaisuudet, hyötyjä ja toimet ovat viisaasti ja luonnollisesti yhtäpitäviä organisaation tarpeisiin joka vuosi. Sitä kutsutaan nimellä kausiluonteiset elintarvikkeetja viime kädessä vuoden jokaisena vuodenaikana on mahdollista löytää tiettyjä elintarvikkeita (aina luonnollista alkuperää) tai muita.
Esimerkiksi kylmissä vuodenaikoissa, joita tällä hetkellä koemme, ja itse syksyllä ja talvella on useita elintarvikkeita, jotka auttavat selviytymään kausiluonteisista muutoksista, jotka ovat omiaan vahingoittamaan kehoamme. auringonvalo ja kylmän saapuminen, on yleistä, että hormonimme mullistuvat, ns syksyn astenia, ja myös puolustukset ovat heikentyneet.
Onneksi, kausiluonteisten elintarvikkeiden osalta, voimme selvästi sanoa tämän maksimoinninLuonto on viisas. Syksyllä voimme löytää tiettyjä elintarvikkeita (hedelmiä, vihanneksia ja vihanneksia, pähkinöitä) ja talvikuukausina muita hyvin erilaisia. Mikä tarjoaa meille kauniita eroja vuodenaikojen välillä, mutta etuja ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia, jotka on erityisesti keskitetty kunkin kauden perusominaisuuksiin.
Mitä elintarvikkeita voimme löytää syksyllä?
viikunat
Olemme jo käsitelleet useita kertoja viikunoita. Se on täydellinen ja ihanteellinen taisteluun syksyn astenia, joka on hyvin runsaasti vitamiineja, mineraaleja (joista löytyy kaliumia ja kalsiumia), proteiineja ja sokereita. Se sisältää myös antioksidantteja ja auttaa kudosten tulehdusta vastaan.
granatomenat
Ne ovat runsaasti mineraaleja ja sokereita, ja niissä on muun muassa desinfiointiaineita, depuratiivisia, ahdistavia ja myrkyttömiä ominaisuuksia. Lisäksi sillä on myös tärkeitä antioksidanttisia hyveitä.
viinirypäleet
Vaikka voimme löytää ne ympäri vuoden, ja ne ovat myös talven tyypillisiä ruokia (jotka ovat hedelmiä, jotka yleensä kulutetaan suositun uudenvuodenaattona), viinirypäleet ovat kausiluonteista ruokaa, jonka aika alkaa juuri syksyn aikana.
Ne ovat erittäin hyviä hedelmiä liikkeelle ja auttavat torjumaan ikääntymistä pitämällä mielenkiintoisia määriä vapaita radikaaleja. Ne ovat myös runsaasti C- ja E-vitamiinia, eivätkä niitä saa käyttää ylimäärin, koska niiden sokeripitoisuus on korkea.
mandariinit
Sekä appelsiinit että mandariinit, kuten tiedämme, ovat erittäin tärkeä C-vitamiinin lähde, joka on voimakas antioksidantti, joka kylmyyden ja flunssan torjunnan lisäksi auttaa vähentämään kuukautisten sääntöjä.
persimmons
Kaki on hedelmä, jonka liha erottuu nimenomaan maukkaaksi ja herkulliseksi. Ravitsemuksellisesta näkökulmasta ne erottuvat antioksidantti- ja kuitupitoisuudestaan. Siksi se ei ole ihanteellinen vain ummetuksen (auttaa säätelemään ja parantamaan suoliston kulkeutumista) vastaan, vaan vähentämään jopa arterioskleroosin riskiä.
kvitteni
Kvitteni on herkullinen hedelmä, jolla on supistavia ominaisuuksia ja joka toimii mielenkiintoisena toniksina suoliston limakalvoille. Se sisältää myös limaa, joka on eräänlainen liukoinen kuitu, joka on erityisen hyödyllinen ripulin, veden säilyttämisen ja suoliston kulkeutumisen vähentämiseksi.
kastanjat
Mikä olisi syksy ilman kastanjoita? Raaka, paahdettu tai kakkuissa ja kekseissä olemme epäilemättä yksi tyypillisimmistä syksyistä elintarvikkeista. Ne ovat erittäin runsaasti hiilihydraatteja, minkä vuoksi ne ovat yleensä kaloreita. Se tarjoaa myös vitamiineja ja kivennäisaineita.
Sienet ja sienet
Se on myös toinen tyypillisten elintarvikkeiden ryhmä samalla tavalla kuin kastanjoilla. Syksyllä voimme todellakin löytää erilaisia herkullisia lajikkeita (voit lukea lisää artikkelista, mistä sienet ovat syötäviä, miten ne voidaan puhdistaa ja säilyttää), ja ravitsemuksellisesta näkökulmasta ne erottuvat sisällöltään runsaasti biologista arvoa sisältävissä proteiineissa. , mineraalit ja hivenaineet.
kurpitsat
Se on toinen erittäin tyypillinen ruoka tänä aikana, erityisesti suositulle Halloween-puolueelle. Kurpitsa on terveellinen ja terveellinen kasvis, erityisesti runsaasti antioksidantteja, vitamiineja, mineraaleja (kuten magnesiumia, kalsiumia, fosforia, kaliumia ja rautaa) ja kuitua.
Muut kausiluonteiset elintarvikkeet
Syksyn aikana on myös mahdollista löytää muita tämän syksyn kausille ominaisia ruokia. Näin on tiettyjen vihannesten, kuten porkkanoiden, sveitsiläisten kuorien, munakoisojen, kaaliiden, bataatin, paprikan ja pinaatin osalta.
Ja talvella? Mitkä ovat talvikaudella tyypillisimpiä ruokia?
kiivi
Vaikka nykyään se on käytännöllisesti katsoen ympäri vuoden supermarketissa, todellisuus on, että kiivi on myös talvikauden hedelmä.Se erottuu erityisen runsaasti kuitua vastaan, auttaa ehkäisemään satunnaista ummetusta, lisäksi C-vitamiinin sisällön ansiosta se on hyvin antioksidantti.
Appelsiinit (ja mandariinit)
Vaikka tangeriinit ovat tavanomaisia alkamaan löytää niitä markkinoilla syksykuukausien jälkeen, appelsiinit ovat talven ominaista hedelmää (vaikka se on myös toinen hedelmä, joka nykyään löytyy ympäri vuoden supermarketista ja markkinoilla). Se on erityisen runsaasti C-vitamiinia, joka on hyödyllinen lievittämään vilustumisen ja vilustumisen oireita (mutta ei estämään niitä), kuituja ja muita antioksidantteja sisältäviä ravintoaineita.
avokado
Avokado on herkullisen ravitsevaa hedelmää, koska se on runsaasti E-vitamiinia, A: ta, C: tä ja mineraaleja, kuten kaliumia. Lisäksi sen ansiosta, että se osallistuu terveisiin rasvoihin (kuten oleiinihappoon), se on ihanteellinen huolta sydän- ja verisuoniterveydestämme.
Kuvia Istockphotosta. Tämä artikkeli julkaistaan vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistaTalvisyksy
