Kaurahapun syömisen edut ja sen tekeminen kotona

Vaikka maassamme se on lautanen, jota tunnetaan yksinkertaisen nimellä puuro, on myös yleistä tietää se ja löytää se puuro(tunnetaan myös nimellä kaurapuuro). Se on resepti, joka saapui Englannista, jossa on hyvin yleistä kuluttaa sitä aamiaisella ravitsemuksellisen rikkautensa ja sen erittäin mielenkiintoisen energiantuotannon vuoksi.

Se koostuu pohjimmiltaan eräänlaisesta puuroa tai kaurajauhoa, keitetyt vedellä tai maidolla. Suuren monipuolisuuden ansiosta on mahdollista sisällyttää hedelmiä (kuten banaani, omena, kookos, päärynä, mansikat, punaiset hedelmät) tai pähkinöitä (hasselpähkinät, saksanpähkinät, rusinat, mantelit).

On myös mahdollista löytää vegaani- tai kasvisruokalajikkeita, joissa maito korvataan kasviperäisillä juomilla, kuten riisinmaidolla, soijamaidolla tai mantelimaidolla. Makeutusaineena voidaan valita sokeri, kokonainen ruskea sokeri tai hunaja tai jopa kuluttaa sitä ilman makeuttamista ja hyödyntää vain alkuperäisen reseptin sisältämien hedelmien tai kuivattujen hedelmien makeutusominaisuuksia.

Mikä on puuroa tai puuroa?

Kuten aiemmin kerroimme, se, joka tunnetaan nimellä puuro se on eräänlainen puuroa keitettyyn kauraan, joka on keitetty vedessä tai maidossa. Voimme löytää erilaisia lajikkeita, joissa kaura on korvattu vehnällä, maissijauholla tai turvonnut riisinä, sekä kasvissyöjinä tai vegaaniversioina, joissa eläinperäinen maito tai vesi vaihdetaan kasvisjuoma (esim. soijamaito tai riisimaito).

Mutta kuten voitte kuvitella, klassinen versio tehdään perinteisesti kaurahiutaleet, vaikka riippuen henkilökohtaisesta maistamme voimme valita hienojen tai paksujen kaurahiutaleiden välillä, joiden lopullinen kosketus on tietenkin erilainen.

Mitkä ovat puuron edut?

Puuro on resepti, jossa on runsaasti välttämättömiä ravintoaineita ja joka tarjoaa muita etuja erittäin mielenkiintoinen terveydelle. Siksi on asianmukaista kuluttaa sitä joka aamu.

1. Suuri ravitsemuksellinen rikkaus

Se on ravintoaineita sisältävä resepti, josta voimme mainita:

Monimutkaiset hiilihydraatit: antaa kylläisyyttä, jolloin saadaan paljon pidempi kyllästävä vaikutus. Siksi on hyödyllistä kuluttaa sitä aamiaisella, sillä se antaa meille energiaa, jota kehomme tarvitsee koko aamun ajan.
kuitu: puuroa on hyvin runsaasti liukenevaa kuitua, joka tarjoaa kylläisyyttä, auttaa vähentämään kolesterolia ja säätelee suoliston kulkeutumista estämällä ummetusta.
Omega-6-rasvahapot: on tyydyttymätön rasvahappo, joka auttaa alentamaan veren rasvapitoisuuksia.
vitamiinit: Erityisesti korostetaan ryhmän B (B1 ja B2) sekä E-vitamiinin vitamiineja.
mineraalit: se edistää pääasiassa magnesiumia, sinkkiä, kaliumia, kalsiumia ja rautaa.

2. Vähennä kolesterolia

Puuroa on runsaasti liukoista kuitua ja betaglukaania, hyödyllinen yhdiste sydän- ja verisuonijärjestelmämme kannalta. Molemmat ravintoaineet ovat tehokkaita vähentää tasoja korkea kolesteroli (1) ja triglyseridit, koska betaglukaanin tapauksessa imeytyy kolesteroli ja sappihapot suolesta.

Lisäksi omega-6-tyydyttymättömien rasvahappojen rikkaus on ihanteellinen resepti alempi LDL-kolesteroli (2) samanaikaisesti lisää HDL-kolesterolia.

3. Käytettävä ummetusta vastaan

Jos ummetus on säännöllinen puuron kulutus on ihanteellinen lievittämiseenjuuri sen korkean liukoisen kuitupitoisuuden vuoksi.

Tällainen kuitu on ihanteellinen ummetuksen tapauksissa auttaa helpottamaan ja säätelemään suoliston kulkeutumista, parantaa sitä täysin luonnollisesti. Lisäksi sillä näyttää olevan potentiaalisia prebioottisia ominaisuuksia (3).

4. Auttaa hallitsemaan verensokeritasoa

Kun puuroa kulutetaan vain, maitoa tai vettä ja makeutusainetta ei lisätä, Se on ihanteellinen resepti diabeetikoille (4), koska kaurapuuro, koska se sisältää monimutkaisia hiilihydraatteja, auttaa kontrolloimaan verensokeriarvoja, kun ne kulkevat hitaasti, ei äkillisesti.

5. Hyödyllinen ruokahalun hallitsemiseksi

Vuonna 2015 toteutetussa oikeudenkäynnissä (5) todettiin, että aamiaismurot, joissa oli kaurapuuroa, antoivat enemmän kylläisyyttä ja parempaa ruokahalua, erityisesti niissä osallistujissa, jotka olivat ylipainoisia.

6. Ihanteellinen pienimmälle talolle

Aamiaisen tai välipalan perustaminen kaurahiutaleille on ihanteellinen vaihtoehto lapsille, koska niiden kulutus liittyy ruokavalion parempaan laatuun, ravintoaineiden parempaan nauttimiseen ja pienempään keskeisen rasituksen ja liikalihavuuden riskiin. 2–18-vuotiailla lapsilla (6).

Miten tehdä kaurapuuroa: koko elämän perinteinen resepti

Vaikka lisäämme enemmän tai vähemmän ainesosia, kuten esimerkiksi resepti, jota ehdotamme myöhemmin (ravitseva ja ihana hedelmäpuuro), itse asiassa valmistaa puuroa on hyvin yksinkertainen; varsinkin jos noudatamme alkuperäisen reseptin ohjeita. Tämä on, kuten se on perinteisesti tehty Englannissa.

Tarvittavat ainesosat:

5 rkl kaurahiutaleita
1 kulho maitoa
Makeuttamiseksi: sokeri, koko ruokosokeri tai panela (valinnainen)

Vaiheet kaurapuuron valmistamiseksi:

Kuten näet, seuraavat vaiheet ovat erittäin yksinkertaisia. Laita vain kulhoon maitoa kattilaan ja kiehauta. Juuri kun se alkaa kiehua, lisää kaurahiutaleet ja anna sen kiehua mutta alentaa lämpöä vähän.

On erittäin tärkeää, että jatkat jatkuvasti sekoittumista, jolloin vältytte ärsyttävien ja epämiellyttävien kertakäyttöjen muodostumisesta, ja että kaurahiutaleet tarttuvat kattilaan.

Jatka kaurahiutaleiden kypsentämistä 5 tai 8 minuuttia, kunnes kermainen ja sileä tahna muodostuu. Valmis! Sinun täytyy vain laittaa tulipalo pois ja antaa jäähtyä vähän.

Jos haluat nähdä, jätämme sinulle videonopetusohjelman, joka auttaa sinua paljon:

Kuinka ottaa kaurapuuro?

Koska se on hyvin täydellistä ruokaa ravitsemuksellisesta näkökulmasta, joka tarjoaa myös tarpeeksi kylläisyyttä, voit kuluttaa sitä vain aamiaisella, johon on liitetty kuppi suosikki teetäsi tai kupillinen kahvia.

bibliografia:

Thongoun P, Pavadhgul P, Bumrungpert A, Satitvipawee P, Harjani Y, Kurilich A. Kauran vaikutus lipidiprofiileihin hyperkolesterolemian aikuisilla. J Med Assoc Thai. 2013 joulukuu, 96 Suppl 5: S25-32.
Brown L, Rosner B, Willett WW, Sacks FM. Ravintokuitujen kolesterolia alentavat vaikutukset: metaanalyysi. Am J Clin Nutr. 1999 Jan; 69 (1): 30-42.
Valeur J, Puaschitz NG, Midtvedt T, Berstad A. Kaurapuuro: vaikutus terveiden henkilöiden mikroflooraan liittyviin ominaisuuksiin. Br J Nutr. 2016 tammikuu 14; 115 (1): 62-7. doi: 10,017 / S0007114515004213.
Hou Q, Li Y, Li L, Cheng G, Sun X, Li S, Tian H. Kauran saannin metaboliset vaikutukset potilailla, joilla on tyypin 2 diabetes: järjestelmällinen katsaus ja meta-analyysi. Ravintoaineita. 2015 10. joulukuuta 7 (12): 10369-87. doi: 10,3390 / nu7125536. Review.
Geliebter A, Grillot CL, Aviram-Friedman R, Haq S, Yahav E, Hashim SA. Kaurahiutaleiden ja maissihiutaleiden vaikutukset viljan aamiaisella kylläisyydellä, mahalaukun tyhjentymisellä, glukoosilla ja ruokahaluun liittyvillä hormoneilla. Ann Nutr Metab. 2015, 66 (2-3): 93-103. doi: 10.1159 / 000365933.
O'Neil CE, Nicklas TA, Fulgoni VL, DiRienzo MA. Kypsennetyt kaurahiutaleet liittyvät parempaan ravitsemukselliseen laatuun, parempiin ravintoaineiden saantiin ja keskitetyn rasvan ja lihavuuden riskiin 2-18-vuotiailla lapsilla: NHANES 2001-2010. Food Nutr Res. 2015 27. toukokuuta, 59: 26673. doi: 10,3402 / fnr.v59.26673.