Karkea tai puhdas kaakao: miksi se on niin terve ja hyötyä
kaakao Se on hyvä, terve ja rikas ruoka. Se antaa paikka suklaalle, joka on makea, jota haluavat kaikki, joilla on suurin eksponentti makeisissa ja joka haluaa suuria ja pieniä. Kaikenlaiset kaakaotyypit eivät kuitenkaan ole samat, katkera tai puhdas kaakao on terveellisin, kun tarjotaan runsaasti ravinteita.
Mutta tiedämmekö todella, mitä pidetään puhtaana kaakaona? Tässä artikkelissa eritellään sen hyödyt, ravitsemuksellinen koostumus ja miten se otetaan.
Mikä on puhdas kaakao? Mitä pidetään puhtaana kaakaona?
Puhdas kaakao on Amerikan lääkevalmiste. Sitä pidetään puhtaana, karvana tai mustana, kun se on valmistettu paahdetuista kaakaopapuista lisäämättä maitoa tai muita ainesosia, joita voidaan lisätä.
Kaakaopähkinät ovat kaakaopuun hedelmiä, joilla on pitkänomainen muoto ja joissa on 30–40 siemeniä tai papuja. Tietona on tärkeää huomata, että kilogramman kaakaon saamiseksi tarvitaan 300 - 600 siementä. Lisäksi sille on ominaista alhainen sokeripitoisuus. On huomattava, että sen maku on katkera, koska sen alkuperä on näin ja se muuttuu vain makeammaksi, kun lisätään sokeria ja muita ainesosia.
Miksi se on niin hyvä terveydelle
Puhtaalla kaakaolla on yleensä 510 Kcal / 100 gr; 5,3 g / 100 g proteiineja; 30 g / 100 g rasvaa, 47 g / 100 g hiilihydraatteja ja 20 (9,4u) glykeemista indeksiä. Puhtaan kaakaon ravitsemuksellisista komponenteista on tärkeää huomata, että se tarjoaa yli 50 erilaista ravintoainetta ja jolla on tärkeä antioksidanttiteho. P
Mutta on enemmän, koska sillä on suuri anti-inflammatorinen vaikutus sen korkean polyfenolipitoisuuden (10 - 50 mg grammaa kohti) ansiosta, joka löytyy esimerkiksi viinistä.
Kaakaossa on myös teobromiinia, joka on samanlainen kuin kofeiini, mutta tässä tapauksessa sillä ei ole stimulanttivaikutuksia.
Sen ominaisuuksista se on voimakas lihasrelaksantti. Vaikka kaakaon rasvahapot ovat hyviä, sisältävät runsaasti kuituja, mikä sopii täydellisesti ruoansulatuskanavan ongelmiin.
Puhtaan kaakaon edut terveydelle
Estää tiettyjä sairauksia
Antioksidantteja sisältävä kaakao auttaa paitsi ehkäisemään ikääntymistä ja vapaita radikaaleja, myös kärsii muista sydäntä koskevista sairauksista.
Yleinen ravitsemus
Tarjoamalla mineraalien ja vitamiinien, kuten magnesiumin, monimuotoisuuden, ravitsee meitä voimakkaasti ja antaa meille energian, jota meidän on kohdattava koko päivän.
Esimerkiksi magnesium auttaa vahvistamaan lihaksia. Kalsiumin ansiosta se myös vahvistaa luita ja hampaita.
Taistelu puolustuksin
Tässä tapauksessa puhdas kaakao tarjoaa muun muassa C-vitamiinia, joka suojaa immuunijärjestelmää ja puolustaa meitä erilaisista tavallisista sairauksista.
Apua ruoansulatushäiriöissä
Kuitua, puhdasta tai katkera kaakaota on hyvä säätelemään suoliston toimintaa. Toisaalta se auttaa poistamaan myrkyllisiä aineita kehosta ja toisaalta se suojaa ruoansulatuskanavaa. Tämä auttaa meitä pitämään linjan.
Se tekee meistä energiaa ja olla onnellisempia
Kaakaossa on tryptofaania, aminohappoa, joka tuottaa serotoniinia, joka liittyy hyvinvoinnin ja onnen tuottamiseen. Siksi kaakao kiinnittyy niin paljon ja tuo mukanaan onnen tunteen. Se antaa meille myös energiaa ja on suositeltavaa voittaa ahdistuksen, ärtyneisyyden ja masennuksen tilan.
Nesteen kertymistä vastaan
Kaakaosiemenet ovat diureetteja ja auttavat meitä poistamaan nestettä kehostamme. Ne ovat sitten suotuisia nesteen kertymistä vastaan.
Kuivausta vastaan
Kauneudessa kaakao tuo myös monia etuja. Esimerkiksi kaakaovoi itsessään toimii huulensuojana estämään kehon eri osia kuivuudesta ja äärimmäisistä sääolosuhteista.
Kaakaovoiteet ovat antioksidantteja, joten ne hidastavat ihon ennenaikaista ikääntymistä. Lisäksi sitä käytetään yleensä puhtaana kaakaoöljynä hieronnassa mielen ja kehon rentouttamiseksi ja terveemmän ja nuoremman ihon jättämiseksi.
bibliografia:
- David L. Katz, Kim Doughty, Ather Ali. Kaakao ja suklaa ihmisten terveyteen ja sairauksiin. Antioksidi Redox-signaali. 2011 marraskuu 15; 15 (10): 2779 - 2811. doi: 10.1089 / ars.2010.3697. Saatavilla osoitteessa: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4696435/
- Nasiruddin Khan, Olha Khymenets, Mireia Urpí-Sardà, Sara Tulipani, Mar Garcia-Aloy, María Monagas, Ximena Mora-Cubillos, Rafael Llorach, Cristina Andres-Lacueva. Kaakaopolyfenolit ja sydän- ja verisuonitautien tulehdusmerkit. Ravintoaineita. 2014 helmikuu; 6 (2): 844-880. doi: 10,3390 / nu6020844. Saatavilla osoitteessa: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3942736/
- Valeria Ludovici, Jens Barthelmes, Matthias P. Nägele, Frank Enseleit, Claudio Ferri, Andreas J. Flammer, Frank Ruschitzka, Isabella Sudano. Kaakao, verenpaine ja verisuonitoiminto. Front Nutr. 2017; 4: 36. Julkaistu verkossa 2017. elokuuta 2. doi: 10.3389 / fnut.2017.00036.Saatavilla osoitteessa: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5539137/
- Zainal Baharum, Abdah Md Akim, Taufiq Yap Yun Hin, Roslida Abdul Hamid, Rosmin Kasran. Theobroma cacao: sen potentiaalisten syöpää aiheuttavien yhdisteiden uuttamisen, eristämisen ja bioanalyysin tarkastelu. Trop Life Sci Res. 2016 helmikuu; 27 (1): 21-42. Saatavilla osoitteessa: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4807961/
