Sininen kala: tyypit, hyödyt ja ravitsemukselliset tiedot

sininen kala ne ovat organismin parhaita elintarvikkeita. Ne tarjoavat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, vähemmän rasvaa ja suojaavat sydäntä monien muiden etujen joukossa. Rikas, helppo valmistaa, supermarketissa ympäri vuoden, ja koko perheelle on olemassa erilaisia ​​sinisiä kaloja ja ne kaikki ovat hyviä terveydelle.

Lohi, tonnikala, makrilli, sardiini tai taimen ovat esimerkkejä tällaisesta kalasta. Voimme löytää ne ympäri vuoden kalakauppiaat ja monet laitokset. Tiedä sen hyödyt ja ominaisuudet.

Tietyt tutkimukset osoittavat, että hyödyllisimmät sinisen kalan lajit ovat makrilli tai sardiini, omega 3: lle. Espanjalaiset puolestaan ​​kuluttavat yhä enemmän sinistä kalaa, mikä on lisännyt myyntiään viime vuosina. Toinen huomionarvoinen seikka on, että sinisillä kaloilla on esimerkiksi korkeampia proteiineja kuin valkoinen.

Tyypit sininen kala: tunnetuin ja kulutetaan

sardiineja

Grillattu ja haluamasi, kiitos eri keinoista ruoanlaittoon alueen mukaan, jossa olemme. On huomattava, että ne ovat peräisin samasta perheestä kuin silli, sardellit, sardinella ja tarpon.

Koska sininen kala tuo monia ravintoaineita: se sisältää lähes 10 grammaa rasvaa 100 grammaa lihaa kohti. Kuten useimmat siniset kalat, se sisältää omega-3-rasvahappoa, joka alentaa kolesterolitasoa ja vähentää riskiä sairastua sydämeen liittyviin sairauksiin.

Vitamiinit sardiineja ne ovat B-, A-, D- ja E-tyyppisiä mineraalien, kuten jodin, raudan ja fosforin lisäksi. Sardiinit, jotka sopivat lasten kehittämiseen (vaikka niiden maku ei pidä liikaa), vanhuksille ja aikuisille, on hyvä, koska se auttaa kasvua ja lisää lihasaktiivisuutta.

Omega on hyvä vähentämään nivelkipuja, parantamaan kehon tiettyjen osien tulehdusta ja tarjoaa energiaa suurelle osalle väestöstä, joka tarvitsee perusravinteita syömään hyvin koko päivän.

taimen

Suositeltava syksyn kuukausina taimen Se on myös sinistä kalaa, joka kulutetaan voimakkaasti Espanjassa. Sen mineraalit ovat fosfori, kalsium, kalium, magnesium, jotka sisältävät A-, B2-, B3-vitamiinin lisäksi. Se on myös runsaasti omega-3: ta, joka lisäksi yllä määritellyt ominaisuudet säätelevät ylipainoa.

Se on kala, jossa on tarpeeksi proteiinia, joten on tärkeää niille ihmisille, jotka viettävät paljon energiaa urheilijoina. Taimen esittelee pehmeän, maukasta ja pehmeää lihaa, ja yleensä lapset pitävät siitä.

Lisäksi sitä voi syödä kinkku sisällä. Makeroitu taimen on myös hieman erilainen lautas, mutta hapan maku, joka yleensä sopii useisiin makuun.

makrilli

makrilli Se on poikkeuksellinen sininen kala, koska se todella tuo monia etuja organismille. Se on B1-, B2-, B3-, B6- ja B12-vitamiinien lähde, ja mineraalit ovat jodi, rauta ja fosfori.

Ainoa haittapuoli voi olla se korkea puriinipitoisuus, joka ei ole hyödyllinen niille, joilla on hyperurikemia tai kihti. Makrilli syödään yleensä tölkissä, mutta tuore, se on todella terveempää.

Angulan

Vaikka se on ehkä vähemmän suosittu, Angulan tai ankerias Se on eräänlainen sininen kala, jolle on ominaista runsaasti rasvaa, mutta muuten se on vähän vettä ja siinä on vähemmän omega-3-rasvahappoja.

Ankerissa on A-, D- ja E-vitamiineja sekä fosforia, rautaa, jodia ja sinkkiä. Suojaa sydäntä, vahvistaa luita ja tarjoaa mielenkiintoisen hapettumisenestoaineen. Negatiivisena näkökohtana sen rasva voi vaikuttaa virtsahapon kasvuun, mutta sitä ei suositella hyperurikemiaa sairastaville.

Suositus sinisen kalan ottamisesta on noin kolme kertaa viikossa, on parasta yhdistää se valkoisiin kaloihin, vihannesten ja myös hyvän hedelmien tarjonnan kanssa. Kaikki tämä yhdistelmä sisältää terveellisen ja monipuolisen ruokavalion joka päivä.

Mitkä ovat sinisen kalan tärkeimmät edut?

sininen kala (joiden joukossa on mm. lohi, makrilli tai sardiini), niillä on kolesterolia, mutta hyvin pieninä määrinä, joten se ei ole yhtä tärkeää kuin tietyssä mielessä, että he erottuvat paljon enemmän siitä, että he ovat omega-3: ssa rikkaampia elintarvikkeita.

Kalasta riippuen sen mineraalipitoisuus voi olla jopa 25 kertaa suurempi kuin minkä tahansa muun eläinperäisen elintarvikkeen.

Sininen kala sisältää myös rasvaliukoisia vitamiineja, jotka ovat ehdottoman välttämättömiä säilyttämiseksi vahvat luut (kuten on D-vitamiini), jolla on voimakkaita antioksidanttivaikutuksia ( E-vitamiini) ja kyky muodostaa soluja ( A-vitamiinia).

Kuten olemme jo ilmoittaneet tässä huomautuksessa, sininen kala korostaa sen korkeaa ja erittäin tärkeää omega-3-sisältöä, joka edistää esimerkiksi alhaisempi korkea kolesteroli ja hallita sitä sekä ehkäistä erilaisia ​​sydänolosuhteita.

Mutta myös auttaa sairauksia, ja jopa iho-ongelmat itse. Niiden kalojen joukossa, jotka tarjoavat enemmän omega-3-happoa, korostetaan makrillia, silliä ja lohta.

Ravitsemukselliset tiedot sinistä kalaa

Vaikka ravintosisältö riippuu kalan tyypistä, alla on yhteenveto siitä, mikä on sinisen kalan ravitsemustiedot yleisesti:

  • 120 - 200 kcal / 100 grammaa.
  • Vitamiinit: ryhmästä B (B1, B2, B3 ja B12), A ja D.
  • Mineraalit: fosfori, natrium, kalsium, kalium, rauta, magnesium ja jodi.
  • Vesipitoisuus: 80%.
  • Proteiinit: 18 grammaa 100 grammaa kohti.
  • Hiilihydraatit: Ei ylitä 1%.
  • Rasva: Muuttuja lajin mukaan. Omega-3-rasvahappojen sisältö kuitenkin erottuu.
Tämä artikkeli julkaistaan ​​vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistakala

Viiru ja Pesonen: Viiru muuttaa - Virallinen trailer (Tammikuu 2021)