Bonito: hyödyt ja ominaisuudet
aika on kala, joka kuuluu Escómbridoksen perheeseen (erityisesti sukuun Sarda) on tarpeen erottaa toisistaan kaksi tyyppiä: eteläinen bonito (joka tunnetaan nimellä. \ t melko Atlantilla tai mukava yhteinen) ja pohjoisen bonito (joka tunnetaan nimellä. \ t valkoista tonnikalaa).
Sitä ei ole mahdollista löytää ympäri vuoden, joten sen korkealaatuista ja huippuosaamista suositellaan nauttimaan vain kesäkaudella, ja se löytyy maamme kalakauppiaista etenkin toukokuusta lokakuuhun.
Se on sininen kala, joka on merkitty omega-3-rasvahappojen sisällölle, eräänlainen terveellinen rasva, joka muun muassa auttaa alentamaan korkeaa kolesterolitasoa ja ehkäisemään sydänsairaudet ja nivelsairaudet.
Boniton ravitsemukselliset ominaisuudet
Ravitsemuksellisesta näkökulmasta ja kun otetaan huomioon, että bonito on sininen kala, se erottuu alusta alkaen elintarvikkeena, joka on erityisen runsaasti terveitä rasvoja (erityisesti omega-3-rasvahappoja).
Se tarjoaa myös mielenkiintoisia määriä B-vitamiineja (kuten B2-, B3-, B9- ja B12-vitamiinit) sekä A- ja D-vitamiineja; ja mineraalit, kuten kalium, fosfori, magnesium, rauta ja jodi.
Terveiden rasvojen sisällön lisäksi meidän on korostettava myös mielenkiintoisia määriä suuria biologisia arvoja sisältäviä proteiineja.
kalorit | 139 kcal | ||
proteiini | 21 g | ||
hiilihydraatit | 0,1 g | ||
Rasvaa yhteensä | 6 g | ||
vitamiinit | mineraalit | ||
A-vitamiini | 40 mcg | rauta | 1 mg |
B2-vitamiini | 0,2 mg | fosfori | 215 mg |
B3-vitamiini | 17 mg | magnesium | 28 mg |
B9-vitamiini | 15 mcg | kalium | 318 mg |
B12-vitamiini | 5 mcg | jodi | 10 mg |
D-vitamiini | 20 mg | ||
Boniton edut
Bonito on sininen kala, jota suositellaan ruokavalioissa sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseksi. Omega-3-rasvahappojen sisällön ansiosta se auttaa vähentämään sekä kolesteroli- että triglyseriditasoja. Lisäksi se auttaa veren olevan enemmän nestettä ja estää trombien ja hyytymien muodostumisen.
Boniton kulutus on mielenkiintoista kalsiumia sisältävien elintarvikkeiden kanssa, koska sen D-vitamiinipitoisuus auttaa parantamaan sen imeytymistä. A-vitamiini on välttämätön näkökyvyn kannalta ja parantaa infektioiden vastustuskykyä.
Mineraalisisällön joukossa voimme korostaa jodin läsnäoloa, joka on olennainen kilpirauhasen moitteettoman toiminnan kannalta, kun taas magnesium auttaa lihasten, hermojen ja suolien parempaan toimintaan.
Kuvat | jlastras / Wikimedia Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistakala
