Borage: hyödyt ja ominaisuudet

purasruoho (tunnetaan myös nimellä borrago) on kasvi- tai vihannes, joka erottuu ravitsemuksellisesta ja ravitsemuksellisesta näkökulmasta sen vesipitoisuudesta, vähärasvaisesta rasvasta ja siten kaloreista, ja erityisesti runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.

Se on osa monien ihmisten ruokavaliota, koska on normaalia, että tämä vihannes ei ole keittiössä, sillä se sopii erinomaisesti liemien tai hautojen valmistukseen (lyhyesti sanottuna lusikoita).

Se on Etelä-Euroopassa kotoisin oleva kasvi, vaikka nykyään voimme löytää sen monissa muissa paikoissa maailmassa (kuten Pohjois-Amerikassa tai Pohjois-Afrikassa).

Kulinaarisesta näkökulmasta on tavallisinta käyttää sen lehtiä, vaikka lääketieteellisestä tai parantavasta näkökulmasta käytetään myös kukkia, joiden infuusio auttaa alentamaan kuumetta.

Poranterän edut

Runsas vitamiineja ja kivennäisaineita

Ei ole epäilystäkään siitä, että borage erottuu ravitsemuksellisesti, koska se sisältää runsaasti vitamiineja (A, B1, B2 ja D) ja mineraaleja (kaliumia, kalsiumia, rautaa ja fosforia).

Kuten tiedätte, A-vitamiini on tarpeen kehon kudosten korjaamiseksi ja hyvän visuaalisen terveyden ylläpitämiseksi. C-vitamiinilla on suuri antioksidanttivaikutus, joka auttaa neutraloimaan ja estämään vapaiden radikaalien haitallisia vaikutuksia. Vaikka ryhmän B vitamiinit auttavat hermoston hyvää toimintaa yleensä, ja erityisesti sekä B1- että B2-vitamiinit ovat käyttökelpoisia toksiinien eliminoimiseksi ja alhaisille kolesterolitasoille.

Kaivoksissa esiintyvien mineraalien osalta kalium on ihanteellinen mikroelementti, jos nesteen kertyminen edistää diureesiä, rauta on välttämätön punasolujen tuottamisessa ja anemian ehkäisyssä, kun taas että fosfori ja kalsium ovat kaksi perustavanlaatuista kivennäisaineita luiden kasvun ja kehityksen kannalta.

Diureettiset ominaisuudet

Sen rikkaus kaliumissa tekee siitä ihanteellisen vihannesten sekä nesteen kertymisen että kehoon kertyvien erilaisten myrkkyjen poistamisen yhteydessä.

Tämä hyöty johtuu sen vaikutuksesta kehon luonnolliseen diureesiin.

Auta nostamaan mielialaa

Aikaisemmin oli tavallista syödä borageja, kun ihmiset kokivat heikkoja tai matalia henkiä. Tämä johtuu siitä, että sen ravitsemuksellinen sisältö suosii ja stimuloi adrenaliinia ja auttaa siten parantamaan mielialaa.

Rikas Linoleic Gamma Acid

Borage on runsaasti GLA: ta (Gamma Linoleic Acid), joka on anti-inflammatoristen protaglandiinien rasvahappojen esiaste, ja se kuuluu omega 6: n perheeseen ja on tärkeä ihon terveydelle.

Siksi borage-öljy, jonka voit ostaa kasviperäisillä, jotta voisit käyttää ihoa.

Kuva | Herbolario Allium Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.

Culinary and Medicinal Uses for Using Borage (Tammikuu 2021)