Leipäjuusto: mikä se on ja helppo resepti

Vaikka se on perinteisesti tunnettu nimellä leipääriippuen maasta, jossa olemme, on mahdollista löytää se myös muiden nimien tai nimien kanssa, kuten leipää tai yksinkertaisesti leipäkakku(se on tunnettu Keski- ja Etelä-Amerikan maissa).

Se on perinteinen ja klassinen jälkiruoka, joka koostuu a makea jälkiruoka, joka on tyypillinen englantilaiselle keittiölle ja joka koostuu yleensä leivän mursoista, joka riippuen maasta, jossa olemme, voi sisältää myös sienikakun, riisin ... On yleistä, että sen valmistuksessa on myös muita tyypillisiä ainesosia, kuten kananmunaa, erilaisia ​​hedelmiä ja vaniljakastiketta.

Itse asiassa tänään voimme erottaa monenlaisia ​​vanukkaita tai vanukkaita. Vaikka se on periaatteessa a makea valmistettu leipää, maitoa, munaa ja hedelmiä. Suolaisia ​​vaihtoehtoja on mahdollista löytää myös makkaroiden tai makkaroiden mukana.

Vaikka se voidaan tehdä ympäri vuoden, totuus on, että meillä on edessään tyypillinen joulun jälkiruoka, jolloin siitä tulee loistava valinta sekä joululle että jopa perinteiselle kiitospäivälle Yhdysvalloissa (kyllä, se on myös Anglosaksinen jälkiruoka).

Organoleptisten ominaisuuksiensa (eli sen maun, tekstuurin ja ulkonäön) osalta se on jälkiruoka, jossa on herkullinen ulkonäkö, joka muistuttaa maunjuustoa, makeaa makua ja ihanan sileää koostumusta.

Totuus on, että sen valmistelu on todella yksinkertaista. Ja tällä kertaa aiomme oppia kehittämään a perinteinen kotitekoinen leipäkurkku, kuten aikaisemmin tehtiin useimmissa englantilaisissa taloissa. Uskallatko valmistella sitä kanssamme? Valmistelu kestää noin 1 tunnin, ja ne valmistetaan noin 1 tunti 30 minuuttia.

Kotitekoinen leipäkurkku resepti

ainesosat:

  • 600 gr. leipää
  • 1 litra maitoa
  • 500 gr. sokeria + 150 gr. sokeria
  • 4 munaa + 5 keltua
  • 80 gr. hedelmäsäilykkeitä
  • 1,5 dl. vettä
  • 1 kaneli
  • 3 neilikkaa
  • 1 kourallinen rusinoita

Vaiheet leipäkastikkeen valmistamiseksi:

  1. Eräänä päivänä ennen leipäkastiketta, murskataan leipä ja laitetaan se suurelle kulholle. Lisää litra maitoa ja anna sen liota 24 tuntia.
  2. Päivän jälkeen, joka laitettiin pottiin 500 gr. sokeria, vettä, kanelia ja 3 kynsiä ja anna sen kiehua noin 1 minuutti. Poista siirappi lämmöstä ja varaa, kunnes se jäähtyy vähän.
  3. Sekoita 4 munaa 5 keltuaisella ja kääri siirappi sitten mausteisiin jatkuvasti sekoittaen.
  4. Seosta seos seulan avulla ja lisää se leivään.
  5. Lisää säilötyt hedelmät.
  6. Sitten laittaa jäljelle jäänyt sokeri (150 grammaa sokeria) kattilaan muutama tippa vettä ja anna sen kiehua, kunnes se muodostaa eräänlaisen kevyen karamellin. Kun olet valmis, kaada se erikoiseen muottiin vanukasta.
  7. Kaada koko seos vanukkaan ja lisää kourallinen rusinoita.
  8. Paista vesihauteessa 180 ºC: ssa 1 tunti ja 30 minuuttia.
  9. Tämän jälkeen, kun se on valmis, varaa se jäähtymällä vähän ja vapauttamalla se.

Miten syödä leipää?

On yleistä syödä lämpimiä tai hieman lämpimiä leipäkasta ja seurata sitä hieman karamellilla tai kerma. Toisaalta on myös tavallista, että sitä seuraa hyvä kupillinen teetä maidolla tai jopa vain syödä sitä yksin.

Toisaalta siitä tulee ravitseva jälkiruoka, josta voi tulla hyvä vaihtoehto aamiaiselle ja välipalalle, erityisesti talon pienille. Itse asiassa se on jälkiruoka niin helppo tehdä, että voimme tehdä niistä kotona.

Leipäjuusto helppo ja maukas herkku (Elokuu 2019)