Kastanja- ja suklaakeksit, herkullinen syksyinen resepti

Mikä olisi syksy ilman kastanjat? Tai melkein parempi sanoa, mikä olisi kastanjat ilman syksyä? Ei ole epäilystäkään siitä, että meillä on edessämme valtava tunnusomainen ruoka tämän upean vuodenajasta, joka koostuu kastanjasta, joka kuuluu suvun perheeseen. Fagaceaeja pohjoisen pallonpuoliskon luontaiset leuto ilmasto.

Siitä tulee ihanteellinen ruoka tänä vuoden aikana, koska sen ansiosta ravitsemuksellinen rikkaus myötävaikuttaa organismimme kaikkiin olennaisiin ravintoaineisiin, joita tarvitsemme niin paljon tämän kauden aikana, ja jotka auttavat meitä vähentämään tai estämään tunnetun syksyn astenia.

Itse asiassa se erottuu korkeasta B-vitamiinipitoisuudestaan ​​sekä mineraaleista, joista löytyy magnesiumia, fosforia ja rautaa. Toisaalta se on myös yllättävää sen korkeasta hiilihydraattien ja kuitujen pitoisuudesta ja sen alhaisesta kaloripitoisuudesta (100 grammaa saa vain 190 kaloria).

Ne voidaan syödä yksin, raakana tai paahdettuna tulipalon yli. Ja heillä on erityispiirre, että voimme saada ne itse, kun he ovat pudonneet kastanjapuun. Tässä mielessä, joka ei muista vanhempien ja / tai perheemme kanssa maaseudun kävelylenkkejä etsimässä herkullisia kastanjoita syksyisinä päivinä? Se on tyypillinen kuva ja epäilemättä monet muistavat nostalgiaa ja melankoliaa.

Mutta niillä on myös toinen etu: ne voidaan lisätä moniin erilaisiin resepteihin, erityisesti jälkiruokiin. Juuri tästä syystä haluamme tässä yhteydessä ehdottaa joitakin ihania ruskeat ja suklaa-keksit.

Kastanja- ja suklaakeksien resepti

ainesosat:

  • 400 gr. kastanjoita
  • 100 gr. tumma suklaa (hienonnettu)
  • 100 gr. nestemäistä kermaa
  • 100 gr. sokeria
  • 2 ruokalusikallista Contreaua

Askeleita ruskean ja suklaan keksien valmistukseen:

Leikkaa ensin tumma suklaa ja laita palat bain-marieen yhdessä nestemäisen kerma. Anna sen kuumentua, mutta ilman vettä. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Kun tämä on tehty, poista se lämmöstä ja sekoita hyvin, kunnes saat kerman, jolla on sileä rakenne.

Lisää jäänsokeri ja sekoita uudelleen.

Laita kastanjat sekoittimen lasiin ja murskaa ne hyvin. Kun ne on murskattu, lisää ne edelliseen seokseen, sekoita hyvin.

Lopuksi lisää muutama tippa Cointreaua, joka tiedätte, että se on ranskalainen likööri, joka on valmistettu brändin ja appelsiinikuoren kanssa, joka yhdistyy täydellisesti suklaan kanssa.

Voitele muotti halkaisijaltaan 12 - 15 senttimetriä ja kaada se siihen. Laita se jääkaappiin ja anna sen istua vähintään 3 tuntia.

Valmis! Palvelun aikana voit leikata ne neliöiksi. aiheistaSieni kakku reseptejä

BATAATTITOFFEETA JA KASTANJA-KITKATTIA | ???? tokyo treat -unboxaus (Heinäkuu 2019)