Joulun keitto reseptit
Yksi tyypillisimmistä aterioista, joita tarjoillaan jouluna, sekä aterioiden että perheen ja ystävien kanssa, ovat keittoja. Yleensä tämäntyyppisissä tapahtumissa on aina tarjolla useita ruokia, joten jotakin valoa vastaan on erinomainen vaihtoehto, jotta se ei ole liian raskas.
Ehdotamme teille 3 ihanaa keitto-reseptejä Tulet varmasti rakastamaan heitä, ei vain siksi, että ne ovat ihanteellisia joulun aikana (esimerkiksi jouluaattona tai uudenvuodenaattona), vaan myös siksi, että ne voidaan kehittää ja nauttia milloin tahansa vuoden aikana.
Uskallatko valmistella niitä kanssamme? Lämmin, lounas tai illallinen, niistä tulee herkullisen upea vaihtoehto.
Parhaat reseptit joulun keittoihin
Sopa Huertana
ainesosat:
- 3 ruokalusikallista öljyä
- ¼ kiloa porkkanaa
- ¼ kiloa naurisia
- 2 keskisuuria purjoa
- 3 suurta perunaa
- ½ kiloa pinaattia
- 1 haara selleriä
- 350 grammaa peitettyä pekonia
- 2 litraa kuumaa vettä
- 1 tl lihauutetta
Resepti vaiheittain:
- Leikkaa porkkanat, nauriset, selleri-, sipuli ja purjo neliöiksi. Laita öljy pannulle ja, kun se on kuumaa, heitä kaikki vihannekset sekoittaen kastiketta ajoittain niin, etteivät ne pääse kiinni, mutta peittävät ja matalalla lämmöllä.
- 10 minuutin kuluttua kaada kuumaa vettä ja suolaa. Anna sen kokata 20 minuuttia ja sitten heittää kuorittuja ja leikattuja perunoita ja pinaatti.
- Osaan leikata pekonia pieniksi neliöiksi ja heittää se cacitoon kuumalla vedellä, jotta se kiehuu. Tyhjennä hyvin ja heitä vihannesten pannulla.
- Kun perunat kypsennetään, mutta niitä ei heitetä pois, keitto on.
- Sulata lihauute kulhoon, jossa on vähän nestettä keitosta, ja lisää se siihen. Siirrä hyvin puinen lusikka ja tarjoile kuumaa keittoa.
Parsa-keitto
ainesosat:
- 30 keskikokoista valkoista parsaa
- 50 grammaa voita
- 3 rkl jauhoja
- 3 silmiä
- suolaa
- 1 pieni lusikallinen hienonnettua persiljaa
Resepti vaiheittain:
- Ne puhdistetaan maasta ja parsaa kuoritaan hyvin, jolloin ne jäävät kokonaan tai osittain. Ne pestään kylmässä vedessä ja kaadetaan kiehuvaan veteen ja suolaan. Niiden on kypsennettävä pysähtymättä noin 20 minuutin ajan, kunnes he tuntevat tarjouksen, kun neulotaan veitsellä.
- Poista parsat vedestä, leikkaa keltuaiset ja erota ne astiaan. Loput parsat kulkevat tehosekoittimen läpi pienellä määrällä vettä, jossa ne oli kypsennetty.
- Tämä sose johdetaan suuren reiän seulan läpi.
- Toisessa kattilassa sulatetaan voita, lisätään 3 ruokalusikallista jauhoja, ja osalla ruoanlaitto- vedestä parsasta tulee klarha bechamel. Sitten sekoittimeen valmistettu sose lisätään. Suola puhdistetaan ja haluttu paksuus jää jäljelle ottaen huomioon, että keltuaiset selkeyttävät kermaa vähän.
- Palvelun aikana 3 keltuista asetetaan vartaloon ja keitto lisätään vähitellen niin, että muna ei juosta. Sitten lisätään parsan kärjet tureeniin ja ripottele lopuksi persiljaa.
Riisi ja minttu keitto
ainesosat:
- 1 litra liemi
- 2 ruokalusikallista riisiä
- 1 jogurtti
- 1 rkl jauhoja
- 1 munankeltuainen
- ¼ litraa vettä
- 45 grammaa voita
- 1 rkl jauhettua minttua
Resepti vaiheittain:
- Tuo liemi kiehumaan ja kun se alkaa kiehua, lisää riisi ruoanlaittoon korkealla lämmöllä 15 minuuttia. Lisää suolaa huolellisesti liemen läpi ja pippuria.
- Toisessa pannussa sekoitetaan jogurtti, munankeltuainen ja jauhot, lisäämällä vähitellen ¼ litraa vettä.
- Kypsennä se varovasti 5 minuutin ajan ja lisää sitten riisin seos, kun liemi sekoitetaan kaikki yhdessä ruoanlaittoon 5 minuuttia. Sulata voi ja sekoita se minttuun. Tämä lisätään vain keiton tarjoilun aikaan.
Kuten näette, ne ovat reseptit joulun keittoihin, jotka eroavat perinteisistä kala- tai äyriäis keitoista. Ideat alkuperäisimmistä ja erittäin helppo valmistaa, upeat yllättää vieraasi.
Muut reseptit keittoihin sopivat erinomaisesti jouluun
Sieni-keitto
Hyödyntämällä sitä, että olemme syksyllä (vaikka jo yksi jalka jo melkein talvella), tiedämme, että yksi syksyn erinomaisista elintarvikkeista on erinomaiset sienet. No, tässä on miten valmistaa herkullinen sieni-keitto.
Ensinnäkin kaksi kourallista sieniä liotetaan. Kun ne ovat pehmeitä, ne siirretään kattilaan, jossa meillä on aiemmin punaisena paistettuja sipulia, ja pieni oregano ja timjami antaa heille kosketukseen jotain erityistä.
Niiden pitäisi olla tarpeeksi öljyä, jos mahdollista oliiviöljyä. Me paistamme kaiken hyvin peitettynä matalalla lämmöllä noin kymmenen minuutin ajan, lisäämällä perunoita liemiä pieninä annoksina siihen määrään, jonka haluamme lopulta.
Tietenkin meidän pitäisi antaa sen kiehua, kunnes sienet ovat hyvin keitetyt, ja sitten heittää pastat.
Kaali keitto
Erityisesti kevyessä vihanneksessa, jossa on tarvittava suola, valmistamme punainen kaalija kun se on puoliksi keitetyt, lisää raastettua juustoa kahden ruokalusikallisen osuutta kohti.
Jatkamme ruoanlaittoa, kunnes juusto on lopulta sulanut. Lisäämme tässä yhteydessä muutamia leipäviipaleita (harkintamme mukaan) ja anna sen kiehua vielä 10 minuutin ajan.
Riisikeitto munalla
Aluksi sinun pitäisi pestä riisi, tyhjennä hyvin ja anna sen kuivua. Hyvä vaihtoehto on valmistaa kastikkeessa voissa paistettua tomaattia, maustaa sitä kiinaa kanelia ja neilikkaa, ja anna sen kokata pitkään.
Tässä tapauksessa käytämme munankeltuaisia, joiden kanssa sekoitamme riisiä, ja laitamme sen kattilaan, jossa on vähän voita, lisäämällä kastike ja anna lämmön keskellä kiehua, kunnes keitto paksuu hieman. aiheistaJoulun joulun reseptit
