Chufa Horchata: ainutlaatuisia etuja ja virkistäviä ominaisuuksia
horchata Se on herkullinen valkeahko juoma, joka on peräisin Sudanista, joka oli pohjimmiltaan kulunut muinaisissa sivilisaatioissa, kuten Egyptissä. Se saadaan chufa, ruskean värin mukula, jonka sisäpuolella on kellertävä ja jonka viljely maassamme oli arabien esittämä 8. vuosisadalla.
Sen lisäksi, että se on virkistävä juoma, jota suositellaan erityisesti kesällä ja jonka lisäksi horchata erottuu erinomaisesti makuista, se erottuu ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan.
Itse asiassa se erottuu siitä, että se on juomaa, joka sisältää meille raikkaimman vuoden päivien virkistämisen lisäksi tärkeän ravitsemuksellisen rikkauden, joka merkitsee elintärkeiden ravintoaineiden suuren monimuotoisuuden merkitystä organismejamme lisäksi auttaa meitä organismeja hydratoimaan aikana Kevät tai kesä.
Nyt kun kesä on juuri päättynyt, olen varma, että monet teistä kaipaavat niitä hyviä lasit horchataa, jotka maistelitte, kun koko Välimeren rannikko oli silmiesi edessä. Nyt, kun olemme syksyn keskellä, voit jatkaa sen tekemistä ilman ongelmia. Ja ei vain irrota ongelmista ja päivittäisestä stressistä. Mutta myös niin, että voit hyötyä kaikista ravitsemuksellisista ominaisuuksista, joita tämä juoma tarjoaa meille.
Mutta ensinnäkin puhutaan hieman horchatan historiasta. Vaikka ajatellaan toisin, se on a juoma Egyptin alkuperästä koska valtavia määriä tätä tiikeri - pähkinäkasvia on löydetty Sisällä kaikkein symbolisimpien faaraoiden jaguarissa. Sen vuoksi sen kulutus oli hyvin yleistä Pohjois-Afrikan alueen ylemmissä yhteiskuntaluokissa.
1800-luvulla, tämä mukula tuli Valencian Alborayan kuntaan aivan keskellä Arabin kukoistus Iberian niemimaan itäpuolella. Mutta miksi sitä ei kutsuta mehuksi tai tiikerimutterimehuksi? Monet kysyvät varmasti. No kaikki johtuu Jaime I: lleAragonian kuningas 1300-luvulla Valencian kunnostuslämmössä Hän tuli kokeilemaan tätä virkistävää juomaa. Ja sen makuisen innoittamisen jälkeen hän tarttui: "Acò és or, xata!" (tämä on kulta, tasainen).
Ja mikä on tiikerimutteri?
chufa Se on erittäin pienikokoinen mukula (kyllä, samalla tavoin kuin perunat tai bataatit ovat, vaikka sen koko on ilmeisesti pienempi), ja se on utelias ulkonäkö solmun muodossa juurikasvien juurista avellanada, joka tunnetaan tieteellisesti nimelläCyperus esculentus.
Lisätietoja horchatan eduista terveydelle
Mitä olet jättänyt eniten yllättynyt tämän erikoisen juoman alkuperästä? No, asia ei pääty tähän. Ja nyt aiomme mennä epäröimään joitakin etuja, jotka tuovat horchatan yleisesti.
Se on runsaasti mineraaleja
Niistä, jotka erottuvat magnesium, rauta, fosfori ja kalsium. Kaikki heistä suorittavat tärkeimmän tehtävän vahvistaa koko kehomme.
Esimerkiksi magnesium Se on vastuussa aineenvaihdunnan edistämisestä, ja kalsium vahvistaa luita ja rautaa antaa meille energiaa. Lopuksi fosfori edistää aivojen oikeaa toimintaa.
Suuri C- ja E-vitamiinin lähde
Ensimmäisen voimme ansiosta vahvistamme kaikkia puolustuksiamme, joiden avulla vältämme virusprosessit, kuten vilustuminen tai flunssa. Toisen kerran uudistamme ihomme ja hiuksemme antioksidanttivaikutustensa ansiosta.
Ei sisällä laktoosia tai kolesterolia
Joten se on juoma, jota voit juoda aika ajoin pelkäämättä ottaa muutaman ylimääräisen kilon. Niin kauan kuin et lisää liikaa sokeria erillään. Se estää myös ripulin johtuen sen korkeasta tärkkelyspitoisuudesta ja auttaa vähentää (huono) kolesterolin määrää veressä.
Taistele joitakin sydän- ja verisuonisairauksia
Niistä, jotka erottuvat verenpainetauti. Tällä tavoin sen kulutusta suositellaan niille, joilla on korkea verenpaine.
Miten tehdä horchata kotona Tutustu kolmeen helppoon vaiheeseen
Yksi horchatan suurista eduista sen erehtymättömän maun lisäksi on sen yksinkertainen valmistusprosessi. Haluatko siis rohkaista itseäsi valmistelemaan sitä suoraan kotona? No, tarvitset 250 grammaa tiikeri-pähkinää, sitruunamunaa, vähän kanelia, sokeria ja litraa vettä.
Kun sinulla on kaikki käsilläsi, sinun on valmisteltava se seuraavalla tavalla:
- Pesu ja kuori kaikki tiikeri-pähkinät. Ja jätämme ne imeytymään noin 12-15 tuntia, kunnes vesi on täysin puhdas.
- Lisämme loput ainesosat. Kaneeli, sitruunan kuori ja litra vettä on tarpeen lisätä sekoittajaan. Voit myös lisätä pienen sokerin kuluttajan tarpeisiin.
- Me murskata kaiken. On varmistettava, että homogeeninen seos saavutetaan.Kun tämä on tehty, käymme läpi seulan. Lopuksi sinun täytyy vain laittaa tämä juoma pari tuntia jääkaapissa, jotta voit maistella sen jälkeen mahdollisimman tuoreena.
Uteliaisuus! Miten otat tiikeri-pähkinän horchatan Valenciassa?
Vaikka eri maissa, kuten Italiassa, Kuubassa, Venezuelassa tai Puerto Ricossa on erilaisia vaihtoehtoja, ei ole epäilystäkään siitä, että suosituin ja perinteisin horchata on Valenciassa (Espanja) käytetty ja valmistettu horchata.
Miksi? Periaatteessa siksi, että tigerimutteri alkoi viljellä ensimmäisen kerran, ja saavuttaa konkreettisesti Alborayan kunnan, kun arabit siirtivät viljelynsä Chufin alueelta (Sudanissa) Valenciaan.
Itse asiassa nykyään on mahdollista nauttia tästä herkullisesta, käsintehtystä juomasta suosittuun ja kuuluisaan Avenue de la Horchata de Alboraya -aukioon ja vierailla Daniel Horchateriassa, jossa on seinämaalaus, josta tulee tunnetuin rakennus. alueella.
siten Valenciassa on hyvin yleistä seurata horchata de chufaa herkullisilla fartoneilla, pitkänomainen ja makea pulla, jossa on pehmeä, pehmeä ja pehmeä konsistenssi, joka imeytyy horchataan sen imemistä varten.
Tämä artikkeli julkaistaan vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.
