Kaakao ja hasselpähkinä kerma: miten tehdä se kotona näitä reseptejä
kaakaovoide Se on ihana - ja herkullinen - vaihtoehto aamiaiselle tai välipalalle, erityisesti intohimoiselle kaakao; Kyllä, niin kauan kuin sitä kulutetaan maltillisesti eikä koskaan ylitä. Itse asiassa siitä tulee ratkaisu pienimmän välipalan nauttimiseen, joten nykyään kaakaovoiteita on helppo löytää useimmissa supermarketeissa. Vaikka ei ole epäilystäkään siitä, että paras vaihtoehto on valita kaakao ja hasselpähkinä kerma sen maku ja aromi.
Ja mitkä ovat suosituimmat tuotemerkit tältä osin? Epäilemättä kaksi erinomaista erottuvat: perinteinen Nutella(erittäin suosittu Espanjassa, koska se on tuotettu monta vuotta maassamme), ja Nutella.
Suurimmalla osalla markkinoilla nykyisin esiintyvistä kaakaovoiteista on kuitenkin ongelmia, erityisesti ravitsevia. Monissa tapauksissa puolet tuotteesta on sokeria, joten on tavallista, että vain 400 gramman pakkauksessa on 230 grammaa sokeria!
Lisäksi tämäntyyppisten tuotteiden negatiivinen arvo ei ole ainoastaan sen korkea sokeripitoisuus, vaan myös sen valmistuksessa käytettävät rasvat, koska niissä on yleensä joko transrasvoja tai suuri määrä tyydyttyneitä rasvoja, mikä edistää molempien kumuloitumista. kolesteroli triglyseridinä valtimoissamme ja siten lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Siksi suositus on enemmän kuin ilmeinen: Älä käytä väärin tällaisia kaupallisia kaakaovoiteitatai välttää sen kulutus, kun havaitsemme, että sen sokeri- ja rasvapitoisuus on erittäin korkea, ja ennen kaikkea käytämme rasvoja, jotka eivät ole kovin suositeltavia (kuten esimerkiksi voisi olla palmuöljy). Siksi on tärkeää lukea aina ostamiemme elintarvikkeiden etiketit.
Paras? Epäilemättä kehittää omaa kotitekoinen kaakao ja hasselpähkinä kerma, koska emme ainoastaan tiedä, mitä ainesosia olemme käyttäneet niiden valmistuksessa, mutta varmasti tehdään vain terveellisempi ja ravitsevampi kaakaovoide. Uskallatko tehdä sen? Se on yksinkertaisempi kuin luulet.
Reseptin kaakaovoide ja hasselpähkinät
resepti hasselpähkinälle ja kaakaovoiteelle Seuraavassa ehdotamme yksinkertaista, mutta terveellisempää vaihtoehtoa oppia valmistamaan oma kaakaovoide. Jos olet vegaani tai kasvissyöjä seuraavassa osassa, löydät juuri sinulle suunnitellun reseptin.
ainesosat:
- 50 gr. kaakaojauheesta
- 100 gr. paahdettuja hasselpähkinöitä
- 45 gr. sokeria
- 50 gr. puhdistamattomasta auringonkukkaöljystä
- 100 ml. täysmaitoa (voidaan korvata rasvaton maito)
- 1 tl vaniljauutetta
Kaakaon ja hasselpähkinä kerma: \ t
- Laita paahdetut hasselpähkinät hakkuriin, ruoanlaittoon tai sekoittimen lasiin. Hio hyvin, kunnes jäljellä olevat pienet palat muuttuvat jauheeksi.
- Lisää auringonkukkaöljyä, sokeria, kaakaojauhetta, maitoa ja vaniljauutetta.
- Mene takaisin voittamaan kaiken hyvin, kunnes näet, että kaikki ainesosat on integroitu täydellisesti. Voit jatkaa lyömistä, kunnes siitä tulee yhtenäinen kerma ja säilyttää haluamasi tekstuuri.
- Lopuksi, laita kaakao ja hasselpähkinä kerma suljettuun lasipurkkiin ja varaa jääkaapissa 1 tai 2 tuntia ennen sen nauttimista. Näin saat tekstuurin parantumaan.
Reseptin kaakaovoide ja hasselpähkinä vegaani
Koska edellisessä reseptissä olemme käyttäneet eläinperäistä maitoa, on myös mahdollista korvata se kasvisvaihtoehdoilla niin, että vegaanit ja kasvissyöjät voivat nauttia tämän ihanan kerma- makun makusta. Joten lähdetään ja opitaan myös tekemään a kaakaovoide ja vegaanimarut.
ainesosat:
- 50 g kaakaojauhetta
- 100 gr. paahdettuja hasselpähkinöitä
- 50 gr. ruskeaa sokeria
- 50 gr. kookosöljyä (voidaan korvata puhdistamattomalla auringonkukkaöljyllä)
- 100 ml. vihannesten juoma (voit käyttää sitä, jota pidät eniten: soijamaito, kauranmaito, mantelimaito ...)
- 1 tl vaniljauutetta
valmistelu:
- Laita paahdetut hasselpähkinät sekoittimen astiaan ja jauhaa hyvin, kunnes ne muuttuvat hasselpähkinäjauheeksi.
- Samaan aikaan on välttämätöntä sulata kookosöljy, jos se on jähmettynyt. Tätä varten lämmitä se hieman vesihauteessa, kunnes se muuttuu nesteeksi.
- Sitten, kun hasselpähkinät on jauhettu, lisää sulatettu kookosöljy, ruskea sokeri, kaakaojauhe, suosikki kasvisjuoma ja vaniljauute.
- Beat kaikki uudelleen, kunnes ainesosat on integroitu.
- Viimeistele, laita kerma lasipurkkiin ilmatiiviisti suljettuna ja anna sen säilyttää jääkaapissa 1 tai 2 tuntia.
Kuten olemme nähneet, oman hasselpähkinä- ja kaakaovoidemme tekeminen on erittäin yksinkertaista ja helppoa.Lisäksi on varmasti edullista ottaa huomioon, että olemme käyttäneet luonnollisia ja terveellisempiä ainesosia.
