Pienen kalan kuluttaminen on huonoa terveydelle
Kaikki eivät tiedä, että sekä kalat että äyriäiset tarjoavat paljon terveydelle tärkeitä ravintoaineita, joista löytyy (kuten tuolloin keskustelimme) korkealaatuisia proteiineja, välttämättömiä rasvahappoja, vitamiinit ja kivennäisaineet, kuten rauta, fosfori, seleeni ja sinkki.
Esimerkiksi Omega-3-rasvahapot kalan toiminta ei vain lisää puolustusta, vaan vähentää tulehdusprosesseja ja auttaa vähentämään kolesterolin ja triglyseridien määrää veressä.
Juuri kaikkien edellä mainittujen asioiden kohdalla kuluttaa vähän tai ei lainkaan kalaa voi olla erittäin haitallista terveydelle, koska emme anna kehollemme useita laadukkaita ravintoaineita, joita emme voi löytää niin paljon kuin löydämme ruokaa.
Siksi monet asiantuntijat suosittelevat sen lisäämistä kala ruokavaliossa, jotta se voi olla terve ja ennen kaikkea tasapainoinen.
Meidän on kuitenkin erotettava tässä tapauksessa kaksi ryhmää tai suuria kalalajeja, joita voimme tavallisesti kuluttaa joka päivä. Toisaalta voimme mainita valkoinen kala(tunnetaan myös nimelläleanest), jotka erottuvat vähäisemmästä rasvasta kuin sinistä kalaa.
Toisaalta löydämme sininen kala, jotka erottuvat täsmällisesti niiden tyydyttymättömien rasvahappojen (erityisesti öljyhappojen ja linolihappojen) pitoisuudesta ja joilla on suurempi määrä A- ja D-vitamiinia.
Liiallinen kulutus ei ole suositeltavaa
Ei tietenkään ole välttämätöntä tai tarpeellista kuluttaa liiallisia määriä kalaa, koska ainakin yksi keskiarvo, vähintään kerran viikossa, on enemmän kuin tarpeeksi.
Lisäksi sen valmistelun aikana tapahtuva vaihtelu tarkoittaa sitä, että kalat voivat kuluttaa jopa niitä ihmisiä, jotka eivät nauttisi tiettyä ruoanlaittoa tai valmistusta, jotta sitä voidaan käyttää tuoreena uunissa, höyryssä, grillattua tai jopa purkitettu (säilykekalasta).
Kuinka monta annosta kalaa meidän pitäisi syödä viikossa?
Kuten jo mainitsimme edellisessä muistiossa, jossa mainitsimme tarkasti Kuinka paljon kalaa syödä viikossa, on suositeltavaa kokeilla kuluttaa vähintään 2 annosta kalaa viikossa.
Vaikka useimmat ravitsemusasiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että ne lisäävät niiden kulutusta 3 tai 4 annosta viikossa. Tai mikä on sama, noin 700 grammaa kalaa.
Toukokuussa 2018 American Heart Association teki uuden kalan kulutusta koskevan arvioinnin, jossa suositeltiin 150 - 200 gramman kalan kuluttamista viikossa.
Vaikka vuoden 2017 aikana suosittelivat Yhdysvaltojen elintarvike- ja lääkevirasto yhdessä ympäristönsuojeluviraston kanssa kulutus 250–350 grammaa kalaa viikossa, aina valita kaloja, joiden elohopeapitoisuus on alhainen.
Mitä kaloja on vähän elohopeaa? Periaatteessa ne ovat lohi, kummeliturska, kampasimpukka, taimen, sardiinit, anjovis ja tilapia. Ja sinun pitäisi välttää kaloja, kuten jättimäinen makrilli, miekkakala, marliini tai hainliha.
Kalaöljyjen kulutuksen osalta American Heart Association ei ole suositellut omega-3: ssa runsaasti kalanöljyn kulutustasydänsairauksien ja muiden sydän- ja verisuonitautien riskin vähentämiseksi juuri tieteellisten todisteiden puutteen vuoksi.
Kuvat | Istockphoto Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistaKalanrehu
