Herkullinen herne ja pekoni-salaatti, kylmä ja helppo valmistaa
Kun vihreitä herneitä Voimme tehdä laajan valikoiman reseptejä, niin monet, jotka lähes varmasti tulevat hienoksi esimerkkinä siitä, kuinka pieni ja monipuolinen tämä pieni ruoka on utelias pyöreä muoto ja tyypillinen ulkonäkö ja väri. Periaatteessa, koska heidän kanssaan on mahdollista nauttia sekä kylmiä että kuumia reseptejä.
Esimerkiksi syksyn ja talven kuukausien aikana (lyhyesti sanottuna vuoden kylmin aikana) on mahdollista valmistaa herkullisia kuumia lusikaruokia, jotka auttavat meitä vähentämään kylmyyttä, jota voimme tuntea näinä päivinä.
Mutta, ja kesällä? Mitä reseptejä herneillä voidaan valmistaa kesäpäivinä? herneen salaatti Se on hieno vaihtoehto, varsinkin koska kaikki muutkin kuumat ruokalajit, se myöntää myös monia lajikkeita.
Tällöin ehdotamme yhtä herneen salaattien reseptit suosituin ja klassinen, koostuu hienosta kylmän herneen salaatti ja pekoni taquitos.
Perinteinen herne-salaatin resepti pekonilla
Jäljempänä ehdotettu resepti on perinteinen resepti, johon liittyy yleensä pekonia. Uskallatko valmistella sitä kanssamme? Se on hyvin yksinkertaista, ja tulos on hieno.
Ainesosat (4 hengelle):
- 500 g herneitä
- 200 g pekonia
- 1 sipuli
- 4 munaa
- Musta pippuri
- suolaa
- 1 ylimääräinen neitsytoliiviöljy
- Majoneesi (valinnainen)
Herneen ja pekonin salaatin valmistus:
Ensimmäinen asia, jonka aiomme tehdä, on kuori sipuli ja leikata se pieniksi neliöiksi. Varaa se.
Laita nyt vettä kattilaan tai paistinpannuun, ja kun se alkaa kiehua, laita herneet, kunhan niitä ei ole vielä kypsennetty (eli jos haluat tuoreen tai jäädytetyn). Kun ne ovat keitetyt ja pehmeät, poista ne vedestä ja tyhjennä hyvin.
Leikkaa pekoni taquitosiksi ja laita paisuntaan ylimääräistä neitsytoliiviöljyä. Laita sipuli ja hio se. Juuri silloin, kun se alkaa ottaa värin, lisää pekoni ja pese kaikki hyvin muutaman minuutin ajan.
Tämä hetki heittää pannulle valutetut herneet ja sekoita hyvin niin, että kaikki makut on integroitu täydellisesti. Lisää suolaa yllä maun mukaan. Lopuksi varaa, kunnes se jäähtyy.
Samaan aikaan voimme valmistaa keitetyt munat jatkaaksemme hernesalaattia. Tätä varten laita vettä kattilaan, kunnes munat on peitetty, ja anna niiden kypsyä vedessä riittävän kauan, kunnes ne ovat keitetyt ja pysyvät kovina. Kun ne ovat valmiita, poista vesi varovasti ja anna niiden jäähtyä.
Lopettakaa muna kuori huolellisesti ja leikkaa muna neliöiksi. Sekoita salaattiin, lisää jauhettua mustapippuria ja lisää haluttaessa majoneesia.
Resepti hernesalaattia, pekonia, perunoita ja jogurtti kastiketta
Ehdotamme myös toista yhtä herkullista vaihtoehtoa, jossa hienostunut lisä lisää makua jogurttikastiketta.
Ainesosat (4 hengelle):
- 500 g herneitä
- 200 g pekonia
- 200 g perunaa
- 1 sipuli
- 4 kovaa keitettyä munaa
- 1 pilkkoa neitsytoliiviöljyä
- Jogurtti kastike (voit valita meidän kevyt jogurtti kastike resepti)
- Musta pippuri
- suolaa
Hernesalaatin, pekonin, perunoiden ja jogurtinkastikkeen valmistus:
Ensin kuori sipuli ja leikkaa pieniksi neliöiksi. Tee sama perunoiden kanssa, leikkaamalla ne makuun. Varaa ne.
Laita nyt vettä kattilaan tai paistinpannuun, ja kun se alkaa kiehua, laita herneet kypsentämään ne. Jos ne ovat säilykkeitä ja ne on jo kypsennetty, sinun ei tarvitse tehdä tätä vaihetta. Jos ne ovat tuoreita tai jäädytettyjä, kun ne ovat keitetyt ja pehmeät, poista ne vedestä ja tyhjennä hyvin.
Toisessa kattilassa laita perunat runsaalla vedellä ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmeitä. Kun ne ovat valmiita, tyhjennä ne ja varaa ne.
Leikkaa pekoni taquitosiksi ja laita pieni öljy pannulle (mieluummin käytetään ylimääräistä neitsytoliiviöljyä). Laita sipuli ja paista se hyvin. Juuri silloin, kun se alkaa ottaa värin, lisää pekoni ja pese kaikki hyvin muutaman minuutin ajan.
Aseta tällä hetkellä valutetut herneet pannulle, perunat ja sekoita kaikki hyvin niin, että kaikki makut on integroitu täydellisesti. Myös tällä tavoin saat perunat pysymään hieman rapeaksi. Lisää suolaa maun päälle ja hieman jauhettua mustapippuria. Varaa, kunnes se jäähtyy.
Lopuksi tarjoile salaatteja lautasilla ja kaada hieman jogurtinkastiketta. Luetella! Voit nauttia siitä nyt
