Gazpachon ja salmorejon väliset erot, kaksi herkullista kylmää ruokaa

Jos olet miettinyt kahta olennaisen espanjalaista ruokaa, joita nautitte etenkin kuumimmista kuukausista (lähinnä kesällä) sen suuri virkistävä voima on varsin todennäköistä, että kaksi tulevat mieleen: gazpacho ja salmorejo. Ne koostuvat kahdesta herkullisesta kylmät keitot että sen lisäksi, että sisällä on erittäin virkistävä ja kosteuttava, sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja muita välttämättömiä ravintoaineita.

Molempia on ominaista pääasiassa olemus kaksi herkullista ja hyvin ravitsevaa ruokaa, jotka on valmistettu oliiviöljystä, leipää ja raakoja vihanneksia. Näiden kahden ihanan keiton valmistelu on itse asiassa hyvin yksinkertaista ja helppoa, mutta niiden valmisteluvaiheessa on totta, että ne voivat aiheuttaa jonkin verran epäilyksiä, jotka liittyvät suoraan niiden eroihin, koska sekä ulkonäkö että väri muistuttavat usein paljon.

Syy siihen, miksi näiden kahden perinteisen ruokalajin sävyisyys on melko samanlainen (mikä voi johtaa monta kertaa sekaannukseen), johtuu siitä, että molemmissa resepteissä pääaineena käytetään tomaattiamuiden vihannesten lisäksi riippuu siitä, aiommeko valmistaa toisen tai toisen. Tarkoitan sekä gazpacholla että salmorejolla on pääkäyttäjä tomaatti.

Vaikka salmorejo käyttää tomaattia pääasiallisena vihanneksena, joka käyttää sitä lähes yksinomaan, gazpachon valmistuksessa lisätään myös muita raakoja vihanneksia, kuten paprikat ja kurkut.

Mutta sotkujen välttämiseksi hyödyllinen vaihtoehto on tietää molempien ruokien pääpiirteet, jotta löydetään niiden peruserot.

Gazpachon ja salmorejon tärkeimmät ominaisuudet

Ennen kunkin ruokalajin erojen tuntemista voimme luoda peruslinjan, josta löydät ne: sekä gazpacho että salmorejo käyttävät tomaattia tärkeimpänä ainesosana. Kun meillä on tämä selkeä erityispiirre, voimme tietää sen tärkeimmät erot.

Gazpachon tapauksessa: Valmistuksessa käytetään kypsiä tomaattia, kurkkua, vihreää paprikaa, pippuria, kovaa leipää, hieman valkosipulia, sipulia, oliiviöljyä, etikkaa, vettä, suolaa ja pippuria.
Salmorejon tapauksessa: Vaikka kypsää tomaattia käytetään myös, salmorejolla on tavallista enemmän valkosipulia ja sitä käytetään myös kovan leivän, oliiviöljyn ja suolan valmistukseen.

Kuten näemme, kun taas gazpacho-tomaattia ja muita vihanneksia käytetään tärkeimpinä ainesosina tuore, kuten kurkku tai pippuri, \ t salmorejon tapauksessa ainoastaan tomaatti ja. \ t valkosipuli, oliiviöljyn ja kovan leivän lisäksi.

Tomaatin lisäksi on kuitenkin myös yhteinen piirre, ja molemmat ruokalajit tarjoillaan kylmänä. Tästä johtuen sen uskomattomat ominaisuudet virkistävät meitä vuoden kuumimpina päivinä.

Kuvat | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK AiheetReseptit kesän kesään