Ruoansulatuskanavan kasvit: miten pääset helposti

Elintarvikeryhmässä, jota ei voi puuttua monipuolisessa ja tasapainoisessa ruokavaliossa, ja jotka itse asiassa ovat osa tunnettua ruokapyrramidia ja joilla on myös erittäin hyvä asema terveessä Välimeren ruokavaliossa, vihannekset He erottuvat juuri niiden uskomattoman ravitsemuksellisen rikkauden takia ja erilaisten ominaisuuksien vuoksi, joita niiden säännöllinen kulutus tuo mukanaan.

Niille on ominaista palkokasvien hedelmä, erityisesti Legume-sukuun kuuluvien eri kasvien siemenet. Sen liha on yleensä pörröinen ja valkoinen, yleensä ulkonäkö, ja se on herkullista liemeissä ja hauduissa. Ja kaikkein kulutetuimpien palkokasvien joukossa maassamme voimme nimenomaan nimetä suklaaherneet, linssit, pavut ja pavut.

Huolimatta niiden ravitsemuksellisesta rikkaudesta ja suuresta monipuolisuudesta keittiössä (toisin sanoen ne voidaan valmistaa monenlaisilla elintarvikkeilla ja erilaisilla resepteillä), niillä on sivuvaikutus, joka ei ole kovin toivottavaa: palkokasvit ovat yleensä hieman ruoansulatuskanavia, mikä tarkoittaa, että ne tuottavat tavallisesti hitaita tai raskaita ruuansulatuksia sekä ärsyttäviä ja epämiellyttäviä kaasuja.

Miksi vihannekset aiheuttavat raskasta kaasua ja ruoansulatusta?

Ruoansulatuksen aikana on hyvin yleistä, että palkokasvit aiheuttavat ärsyttäviä ja tuskallisia kaasuja. Mutta miksi? Mikä aiheuttaa tämän epämiellyttävän sivuvaikutuksen? Syy on löydettävä sen koostumuksesta, erityisesti sokerien läsnä ollessa, jotka tunnetaan nimellä oligosakkaridit.

Oligosakkaridit ovat suuria molekyylejä, joita meidän ohutsuoli ei pysty imeytymään. Tämän seurauksena nämä sokerit kulkevat täysin ehjiksi paksusuoleen, jolloin niistä tulee erinomainen keino tuottaa bakteerien käyminen.

Paksusuolessamme esiintyvät bakteerit (meidän on muistettava, että noin 200 erilaista bakteerikoloniaa, jotka ovat osa suolistoflooraa) pyrkivät hajottamaan sokereita ja tuottavat ilmeisesti kaasujen ulkonäköä.

Miten tehdä ruoansulatuskanavan palkokasvit

Kuten muutkin kansanhoitotuotteet, on totta, että jokaisessa keittiössä on sen temppuja. Ja jos kyseessä on tehdä palkokasveista paljon ruoansulatuskanavaa Sama tapahtuu myös.

Tällöin ehdotamme neljää hyödyllistä vinkkiä, jotka, vaikka ne eivät olekaan lainkaan vääriä, voisivat auttaa sinua, kun palkokasvit muunnetaan helpommin ruoansulatuskanavaksi:

  • Kiehuminen, joka on gerund: ennen vihannesten tavanomaista kypsentämistä ja varsinkin sen jälkeen, kun ne on jätetty liottamaan muutaman tunnin ajan, hyödyllinen vaihtoehto on laittaa riittävästi vettä kattilaan tai paistinpannuun ja kun se alkaa kiehua, lisää vihannekset, jolloin ne keitetään 5 minuuttia. Sitten, kun tämä aika on kulunut, sinun pitäisi heittää vesi ja aloittaa normaali ruoanlaitto. Vaikka tämä prosessi estää kaasujen ulkonäön, sillä on haittapuoli, että olennaiset edut ja ravintoaineet menetetään.
  • Laajennettu keitto: Toinen suositeltava vaihtoehto on yrittää ylläpitää paljon pitkittyneempää ruoanlaittoa, mikä auttaa oligosakkarideja hajottamaan, muuntelemalla ne yksinkertaisemmiksi sokereiksi ja siten helpommin sulatettaviksi ruoansulatusjärjestelmäämme.
  • Ihoa ne: Toinen perinteinen temppu, joka tekee palkokasveista enemmän ruoansulatuskanavan, on iho, kun olemme lopettaneet ruoanlaiton.
  • Lisää ruoansulatuskanavaan ruoansulatuskanavaa: kun kyseessä ei ole kaasujen aiheuttaminen ja etenkin ruoansulatus, luonnollinen vaihtoehto, joka myös lisää makua vihanneksille, on lisätä joitakin aromaattisia yrttejä tai mausteita ruoanlaittoon. Voit valita laakerin, kuminan, timjamin, aniksen tai fenkolin siemenet.

Entä jos en?

Nämä temput eivät ehkä riitä, varsinkin jos palkokasvit yleensä vahingoittavat ruoansulatusjärjestelmääsi. Näissä tapauksissa ratkaisu on valita ruuansulatukseen tarkoitetut palkokasvit, jotka ovat paremmin sulavia tai jotka sulavat paremmin, kuten esimerkiksi linssit. Tämä artikkeli julkaistaan ​​vain tiedoksi. Se ei voi ja ei saa korvata lääkärin kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan lääkäriisi. aiheistavihannekset

что будет если не есть мясо? как избавиться от вздутия живота, кишечника? как вылечить дисбактериоз? (Tammikuu 2021)