Munan ravitsemustiedot

muna on ollut historian aikana yksi ihmisistä eniten nautittavista elintarvikkeista. Sen kulutus alkoi ensimmäisen maatilalintujen kasvatuksella joillakin Intian ja Kaakkois-Aasian alueilla noin vuoden 2000 eKr.

Rooman aikojen keskellä se tuli myös erittäin arvokkaaksi ruoaksi, koska sitä käytettiin monissa välipaloissa ja keskiajalla hänestä tuli jopa yksi parhaista vaihtoehdoista vaihdettaessa kauppatavaraa. Sen vaikutukset tässä aikakaudessa olivat sellaiset, että jopa monet taidemaalarit, kuten Leonardo Da Vinci, käyttivät munan keltua maalaamaan teoksiaan.

Kuva: serts / Istockphoto

Tällä hetkellä ja suuresta kysynnästä johtuen munatuotanto on kasvanut eksponentiaalisesti teknologian etenemisen ja keinotekoisen valon istuttamisen ansiosta. Itse asiassa se on jopa onnistunut geneettisesti muuntamaan kanoja ainoana tavoitteena, että ne ovat paljon tuottavampia pitkällä aikavälillä.

  • Muna: ravitsevan ruoan edut ja ominaisuudet

Mitkä ovat munan tärkeimmät ravintoaineet?

Nyt, kun olemme oppineet vähän muna-historian, me nyt kaivamme sen tärkeimmistä ravintoaineista niin, että kaikki on paljon selkeämpi ja samalla liuottaa joitakin tämän elintarvikkeen ympärillä olevia myyttejä.

Rikas runsaasti proteiineja

Munanvalkuaisen koostumus on 88% yksinomaan proteiineista, kun taas 50% keltuaisesta on valmistettu vedestä muiden proteiinien ja lipidien kanssa. Molemmat ravintoaineet antavat meille kaikki olennaiset aminohapot, koko aineenvaihdunnan oikean toiminnan ja kaikkien ravintoaineiden optimaalisen jakautumisen organismin läpi.

Korkea tyydyttymättömien rasvojen pitoisuus

On osoitettu, että muna on myös elintarvike, jolla on korkea tyydyttymättömien rasvojen määrä. On myös huomattava, että ne sisältävät lesitiiniä, orgaanista yhdistettä, jolla on mahdollista liuottaa suonissa ja valtimoissa tuotetut rasvat, mikä tekee siitä suuren liittolaisen ylipainon torjumiseksi.

Tarjoaa A- ja D-vitamiineja

Jatkamme tätä osaa puhumalla siitä, että muna on myös A- ja D-vitamiinien tyhjentävä lähde. keuhkot ja vatsa. D-vitamiini puolestaan ​​vahvistaa immuunijärjestelmää, estää osteoporoosia ja edistää luiden muodostumista ja kasvua.

  • Munanvalkuainen: terveyshyödyt ja -ominaisuudet

Se sisältää runsaasti vitamiineja

Muna tarjoaa myös kaikenlaisia ​​vitamiineja, kuten magnesiumia ja kaliumia, kaksi välttämättömää ravintoainetta aivojen oikean toiminnan kannalta ja hyvästit stressiä ja ahdistusta kohtaan. Se on myös runsaasti fosforia, rautaa, natriumia ja sinkkiä, välttämättömiä kivennäisaineita lihastemme ja luutemme optimaaliseen kehittymiseen.

Kuva: Amarita / Istockphoto

Munien ravintosisältö

  • Kalorit: pieni muna tarjoaa 69 kaloria.
  • Proteiinit: 7,7 g.
  • Rasva: 6,66 g.
  • Vesi: 44,8 g.
  • Kolesteroli: 245 mg.
  • A-vitamiini: 136 mg.
  • E-vitamiini: 1,2 mg.
  • Fosfori: 128,9 mg.
  • Rauta: 1,2 mg.
  • Magnesium: 7,3 mg.
  • Natrium: 85 mg.
  • Sinkki: 1,3 mg

Ominaisuudet, jotka on otettava huomioon munien kulutuksessa

Kun tiedämme perusteellisesti munan ravitsemukselliset arvot, suljet tämän artikkelin ja kerrotaan teille, mitkä näkökohdat on otettava huomioon tämän ruoan osalta:

  • Vältä raakaa. Koska munat tulevat suoraan kanan kaltaisesta linnusta, on normaalia, että se sisältää kaikenlaisia ​​bakteereja. Siksi meidän pitäisi välttää sen raakaa käyttöä salmonelloosin välttämiseksi.
  • Muna päivässä ei ole huono terveydelle. Meillä on aina ollut ennakkoluuloton ajatus siitä, että suuri munien nauttiminen voi olla vaarallista veren kolesterolitasoille. Mutta tämä ei ole aivan niin. Jos otamme sen salametsäksi tai salametsäksi ilman paistamista, voimme hyötyä sen korkeasta proteiini- ja vitamiinipitoisuudesta ilman todellisia terveysriskejä.
Tämä artikkeli julkaistaan ​​vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistaruoka

PHD SCHOLAR MUNAN WANI (Heinäkuu 2019)