Munaruoan resepti alkoholin kanssa ja ilman

Joulua on ominaista se aika, jolloin on hyvin yleistä nauttia suurista illallisista ja aterioista, erityisesti rakkaamme yhtiössä, ja joissa heillä on runsaasti paitsi reseptejä varmasti herkullisia ruokia, mutta myös erilaisia tyypillisiä jälkiruokia joulua.

Näiden jälkiruokien joukossa ovat muun muassa nougat, marsipaani, polvoronit, sokerimantelit ja perinteinen Roscón de Reyes. Mutta siellä on myös jälkiruoka, pikemminkin juoma, joka Venezuelan kaltaisissa maissa on Yhdysvalloissa tai Kanadassa hyvin yleistä: kuuluisa munatoti (tai kerma).

Mikä on munasokerin alkuperä?

Perinteellä on, että jo neljännentoista vuosisadan aikana englantilaisella oli kuuma cocktail posset, joka koostuu juomasta, joka on valmistettu lämpimästä juustomaidosta, viinistä tai oluesta, makea ja maustettu. Pian sen jälkeen munat lisättiin.

Näyttää siltä, että tämä perinne saavutti Yhdysvaltojen, jossa sherry ja madeira, että romania ja viskiä käyttävät englantilaiset aristokraatit korvattiin.

Se kertoo myös tarinan, että vuonna 1826 Länsirannikolla oli joukko sotilaspalvelun nuoria kadetteja. Koska he olivat poissa kotoa ja olivat joulua, he päättivät vähentää surua tekemällä juoman - ilman, että siitä olisi löytynyt - mitä vähän heillä oli kasarmeissa (heillä oli kielletty juhlia juhlia ja erityisesti alkoholia). Tätä juomaa varten he käyttivät maitoa, munia ja sokeria ja kutsuivat sitä munatoti (Munatoti).

Juoman onnistumisen vuoksi, kun he lähtivät kasarmeista, he ajattelivat lisätä alkoholia, ja näin me tunnemme sen tänään.

Alkoholittomuus munankarjan resepti

ainekset

3 kupillista maitoa
4 keltuaiset ja 2 munanvalkoista
Puoli kupillista sokeria (+ 2 ruokalusikallista)
1 nauha appelsiinikuoresta
1 nauha sitruunankuoresta
1 vaniljapod
1 pinch muskottipähkinä
1 nippu kanelia

valmistelu

1) Laita kattilaan kaksi kuppia maitoa, vaniljaa ja kaksi sitruunaa ja oranssia kuoret ja keitä keskilämmöllä. Samalla voittaa munankeltuaiset yhdessä puolikupin sokerin kanssa.

2) Kaada kuuma maito sekoitettuihin muniin. Laita seos takaisin pottiin ja lämmitä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kerma paksuu.

3) Poista lämmöstä ja lisää puuttuva kuppi maitoa keittämisen lopettamiseksi. Kaada sitten kerma kulhoon ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan.

4) Sitten laittaa vettä keitettäväksi ja kattilaan vesihauteessa lisää munanvalkuaiset ja 2 ruokalusikallista sokeria. Beat kunnes sokeri liukenee. Poista tulesta.

5) Vedä valkoiset sähkösekoittimella, kunnes saat lumen. Lisää kerma edelliseen valmisteeseen.