Hieno jouluvalikko, jossa on vihanneksia: reseptejä vegaaneille

Jouluaattona pidetään vain muutamia päiviä, ja olen varma, että monet meistä ovat kiinni kelloa vastaan. Upotetaan jokapäiväiseen elämään ja elämän nykyiseen rytmiin, jolloin on käytettävä yksinkertaisia reseptejä, jotka eivät ole tästä syystä herkullisia.

Tänä vuonna esittelemämme jouluvalikko koostuu pääasiassa vihanneksista. Se on täydellinen valikko, jossa on alkupaloja, ensimmäinen kurssi, toinen kurssi ja jälkiruoka.

Haluamme neuvoa kuten aina teemme, että vaikka tarjoamme useita ainesosia, joita on helppo hankkia ja lähes aina kaudella, voimme korvata minkä tahansa muun ainesosan, jota meillä on.

Tiedämme jo, että keittiön mielikuvituksella on erittäin tärkeä rooli, joten voimme tehdä mielikuvituksemme ja jopa parantaa näitä reseptejä.

Tutustu jouluvalikoimaan, joka sopii vegaaneille ja kasvissyöjille

Käynnistin (ensimmäinen kurssi): sipulin kerma

sipuli kerma Se on lämmin ruokalaji, joka on ihanteellinen lämmittääksesi, tiedämme, että nämä päivät kylmä on kanssamme. Se on erittäin helppo valmistaa ja hyvin ravitseva.

Tässä reseptissä voimme muuttaa, jos haluamme purjoiden sipulit, purjojen kerma on hyvin rikas.

ainesosat:

5 suurta sipulia
Litrasta puolet kotitekoisesta tai teollisesta vihannesten liemestä.
6 perunaa
2 valkosipulinkynsiä
250 ml. ruuan kerma.
Ekstra-neitsytoliiviöljy
Nippu jauhettua mustapippuria.
Sal.
Kerma-esityksen esittely: Picatostes, serrano-kinkkisiruja tai vuohenjuustoa.

valmistelu:

Poistamme ihon sipulista ja hajotamme ne neliöiksi, suuriksi paloiksi.
Poistamme ihon perunoista, pese ne ja jätetään ne maalauksiin.
Pannussa laitamme pienen oliiviöljyn lämmittämään sipulit.
Lisäämme myös hienonnettu valkosipuli ja pochamos kaikki yhdessä pienen tulipalon kanssa.
Kun kaikki on hyvin pochadito, lisää kasvikset, pippuri ja kokeile suolaa.
Jos se on teollinen liemi, se saattaa jo tuoda suolaa, joten olisi hyvä kokeilla sitä ensin.
Lisää perunat ja kypsennä, kunnes perunat ovat pehmeitä.
Sammuta lämpö, lisää kerma, hyppysellinen jauhettua mustapippuria ja pese hyvin sekoitinvarren kanssa.
Crush, kunnes saat kermaisen soseen.

Tarjoile sipuli kerma, krutonkeja, ja sirut serrano kinkkua tai viipale vuohenjuustoa.

Toinen kurssi: Kasvis Pisto

Kuten sanoin tämän postin alussa, voimme muuttaa ainesosia.

Jos tuntuu antavan enemmän läsnäoloa joillekin vihanneksille kuin toiset, näissä linkeissä näet, miten valmistetaan kesäkurpitsa tai munakoiso ratatouille. Ne ovat myös reseptejä, jotka ovat yhtä rikkaita ja ruokahaluttavia.

ainesosat:

Laukku vihannesten hautua.
Vihreä paprika
2 punaista paprikaa
6 kypsiä tomaatteja
Tl sokeria.
2 sipulia
Ekstra-neitsytoliiviöljy
Nippu jauhettua mustapippuria.
Sal.

Vihannesten ratatouillen valmistus:

Pese tomaatit, poistamme ihon ja siemenet. Pannussa laitamme vähän oliiviöljyä lämmittämään tomaattikastiketta.
Lisää tomaatti samalla sekoittaen, vähän suolaa, hyppysellinen pippuria, sokeripulloa ja sekoita usein. Kypsennä tomaatit, kunnes ne ovat kastikkeen konsistenssia.
Siirryimme tomaattikastikkeen tehtaan läpi ja pidimme ne.
Pese paprikat, poista siemenet ja leikkaa ne kuutioiksi. Poistamme ihon sipulista ja pilkotaan pieniksi paloiksi.
Kuumennamme taas joitakin oliiviöljyjä sipulin salaamiseksi, keitä matalalla lämmöllä noin 15 minuuttia.
Lisäämme pippurin kuutiot ja kypsennämme ne yhdessä noin 10 minuuttia.
Lisäämme vihannekset, sekoita hyvin ja kypsennä kaikki 10 minuuttia. Lisää tomaattikastike, sekoita hyvin ja kypsennä ratatouille tulella alle 10 minuutin ajan.
Poista lämmöstä vihannesten ratatouille ja tarjoile kuumaa.

Esittämisen aikana voimme seurata sitä krutoneilla, herkullisella leivällä tai vähän riisiä.

Jälkiruoka: Paahdettua omenapastaa

paahdetut omenat He uskovat terveen jälkiruoan, se on hyvin rikas, se on hyvin helppo valmistaa ja makea kosketus.

ainesosat:

5 Kultaiset omenat
50 grammaa ruskeaa sokeria.
150 grammaa murskattuja evästeitä.
Tl kaneliajauhetta.
150 grammaa raejuustoa.
100 grammaa manteleita arkkeina.

valmistelu:

Pestämme omenat, kuivatamme ne hyvin. Lämmitä uuni 180 ° C: n lämpötilassa 10 minuutin ajan.
Laitimme omenat uuniin keittämään noin 30 minuuttia. Ennen kuin poistat ne uunista, tarkistamme, ovatko ne tarjouksia. Poista omenat uunista ja anna niiden jäähtyä.
Poistamme ihon omenoille ja keskialueelle, ja lusikka poistetaan massasta. Sekoittimella jauhetaan omenan sellua, kunnes ne on puhdistettu.Lisää omenaissekseen ruskea sokeri, tl kanelia ja sekoita hyvin.

Pienissä kulhoissa tai levyissä asennamme jälkiruoan tällä tavalla: