Hedelmät sorbet-reseptejä

hedelmäsorbetit Ne ovat ihanteellisia kevään ja kesän saapuessa, koska niistä tulee hyvä vaihtoehto virkistää ja siirtää lämpöä paremmin, se auttaa meitä hydratoimaan ja antamaan meille myös hedelmien vitamiineja.

Yksi sen eduista - ja se erottaa sen jäätelöstä tai maidosta ja kermasta valmistetusta kerma - on rasvan puuttuminen.

Ja se on virkistävät sorbetit Voimme valmistaa heidät kotona ja saada ne valmiiksi jälkiruokaa otettaessa tai virkistääksemme lämpöä iltapäivisin. Korkean sokeripitoisuudensa vuoksi on suositeltavaa, että niitä ei kuluteta päivittäin. Hyvä vaihtoehto olisi korvata sokeri makeutusaineelle.

Alla on esitetty useita erilaisia ​​sorbettien reseptejä ja kehotamme sinua valmistamaan ne erittäin helposti.

Jos sinulla on sorbetera tai jääkaappi Se yksinkertaistaa työtä paljon, koska sen ohittamisen jälkeen laitat sen suoraan pakastimeen, kunnes aika kuluttaa sitä tai voit myös kuluttaa sitä sen jälkeen, kun jääkaapin prosessi on kaiken, riippuu jääkaapin ominaisuuksista.

Jos sinulla ei ole jääkaappia, prosessi vie hieman enemmän aikaa, mutta kärsivällisyydellä kaikki toimii, sinun pitäisi tehdä seuraavaa: Seos, jonka olemme tehneet, menee pakastimeen ja joka tunti poistamme sen lastalla, jotta vältetään kiteet, tämä toiminta Toistamme sen vielä kahdesti, kun se on vaikeampaa, me välitämme sen sekoittajan läpi, laitamme sen takaisin pakastimeen, kunnes se kuluu.

Melonin sorbet

ainekset

  • 1 meloni 1,5 kg
  • 1 sitruuna
  • 200 gr. sokeria
  • 125 ml. vettä

Sitruunan sorbetin valmistus

Leikkaa meloni puoliksi, poista iho ja siemenet. Vedellä ja sokerilla valmistamme siirapin. Laita meloni sekoittajaan ja lisää siirappi ja sitruunamehu, murskaa kaikki yhteen, kunnes sose. Laita soseet jääkaappiin tai sorbeteraan ja laita se sitten pakastimeen, kunnes aiomme kuluttaa. Sitä voidaan palvella laajalla lasilla ja toinen hyvä idea on palvella sitä melonin ihossa, jolloin se muodostaa pienen kulhon. Tätä varten olemme varanneet ihon, joka on aiemmin tyhjentänyt melonin. Voimme myös palvella sitä koristeltuina joidenkin granaattiomenojen, karviaisten tai melonimassan pallojen kanssa.

Vesimeloni sorbet

ainekset

  • 500 gr. vesimelonia
  • 1 sitruunan mehu
  • 125 ml. vettä
  • Muutama mintunlehti (koristella)

Vesimeloni-sorbetin valmistus

Leikkaa vesimeloni viipaleiksi ihon ja siementen poistamiseksi. Laitimme vesimelonin kaikki massa sekoittimeen. Kattilassa laitetaan vesi ja sokeri ja valmistaudumme siirappia, anna sen jäähtyä. Lisää siirappi ja sitruunamehu vesimelonin massaan ja sekoita kaikki yhteen, jotta se valmistetaan. Panimme sen jäätelökoneeseen tai sorbeteraan. Sitten panimme sen pakastimeen. Kun tarjoillaan, koristele mintunlehdillä.

Lemon sorbet

Sitruuna-sorbetti on kesän klassikko, virkistää meitä, kosteuttaa meitä, säätää kehomme lämpötilaa ja antaa meille C-vitamiinia.

ainekset

  • 4 suurta sitruunaa (joista meidän on hankittava lasillinen mehua)
  • 250 gr. sokeria
  • Puoli litraa vettä
  • 1 muna-valkoinen
  • Raastettu iho, jossa on 1 sitruuna
  • 1 hyppysellinen suolaa
  • Muutama minttua minttua (tai piikkiminttua)
  • Jotkut vihreät kirsikat (koristavat)

Sitruunan sorbetin valmistus

Leikkaamme sitruunat puoliksi, puristamme ne mehun saamiseksi, sitruunan kuoret pidetään jääkaapissa ja sitten käytetään kontteina sorbetin palvelemiseksi. Teemme siirapin vedellä ja sokerilla, annamme sen kiehua ja kun se on kylmä, laitamme sen mehun ja sitruunan raastetun ihon kanssa. Laitimme tämän seoksen jonkin aikaa jääkaapissa jäähtyä ennen kuin laitat sen jääkaappiin tai sorbeteraan. Kun se on jäähtynyt, laita se jääkaappiin ja lisää muna-valkoinen lumi, laita jääkaappi toimimaan ja anna seoksen kiinnittää. Kun prosessi on valmis, asetamme sorbetin pakastimeen, kunnes se kuluu. Tarjoile sitä sitruunoiden kuorissa, jotka olemme varanneet jääkaapissa, ja me voimme koristella sen jonkin verran mintunlehdillä tai vihreillä kirsikoilla.

Peach sorbet

ainekset

  • 1 kg persikoita
  • 150 ml. vettä
  • 200 gr. sokeria
  • Sitruunan mehu

Peach-sorbetin valmistus

Poistamme ihon persikoista ja luista, laitamme sekoittajaan kaikki massat persikoista, jotta niistä saadaan sose. Laitamme veden ja sokerin tuleen valmistelemaan siirappia ja kun se kiehuu, sammumme sen, lisäämme sitruunan mehun ja annamme sen jäähtyä. Kun se on jäähtynyt, lisää se persikoihin ja voittaa kaiken yhdessä. Siirrämme sen jääkaappiin tai sorbeteraan ja kerran asensimme sorbetin panemaan sen pakastimeen, kunnes se kuluu. Voimme esittää sen palvelemisen yhteydessä, jota koristavat pienet pallot tai persikkahärät.

Vinkki: Jos meillä ei ole luonnollisia persikoita sesongin ulkopuolella, voimme tehdä persikka-sorbetin siirapissa.

Kuvat | Vegan Feast Catering / zoyachubby / Dana Moos / thebittenword / knitsteel AiheetHedelmien reseptit

Rainbow Sorbet (Elokuu 2019)