Korkeat biologisen arvon proteiinit

proteiinejaTerveellisen ja terveellisen ruokavalion puitteissa niistä tulee perusravintoaineita tasapainoisessa ruokavaliossa, koska ne osallistuvat ja suorittavat suuren määrän tärkeitä tehtäviä organismin oikean toiminnan kannalta.

Selitetään yksinkertaisella tavalla proteiineja ne ovat makromolekyylejä, jotka koostuvat pääasiassa vedystä, hapesta, typestä ja hiilestä, vaikka suurin osa sisältää myös fosforia ja rikkiä, jotka muodostuvat useiden aminohappojen liitännästä peptideillä.

Mitkä ovat korkean biologisen arvon proteiinit?

Ottaen huomioon, että tietyn proteiinin laatu riippuu olennaisten aminohappojen sisällöstä, biologinen arvo juuri tämä laatu mittaa tätä laatua.

Tämä tarkoittaa sitä proteiinilla on korkea biologinen arvo, kun se on runsaasti välttämättömiä aminohappoja. Tai mikä on sama, kun sillä on kaikki aminohapot riittävässä määrin muodostaen erilaisia ​​proteiineja, joita kehomme tarvitsee.

Eri aminohappoja on erilaisia: fenyylialaniinia, leusiinia, lysiiniä, isoleusiinia, metioniinia, treoniinia, tryptofaania ja valiinia.

Mistä löytää proteiineja, joilla on korkea biologinen arvo

Eläinproteiinit, joilla on korkea biologinen arvo

Kaikilla eläinperäisillä elintarvikkeilla on korkea biologinen arvo, mikä tarkoittaa sitä eniten eläinproteiineja Ne ovat juuri rikkaita tämäntyyppisessä proteiinissa.

On kuitenkin olemassa tiettyjä elintarvikkeita, jotka erottuvat juuri siksi, että niiden biologinen arvo on korkea:

Korkean biologisen arvon omaavien eläinproteiinien laatu

munat

100

naudanliha

75

Kananliha

75

kala

75

Lehmänmaito

75

Kasviproteiinit, joilla on korkea biologinen arvo

On myös mahdollista löytää kasviperäisiä proteiineja, joilla on korkea biologinen arvo. Avain on tietenkin yhdistää erilaisia ​​kasviperäisiä elintarvikkeita ja siten saadaan paljon täydellisempi proteiini.

Jotta saataisiin myös korkean biologisen arvon omaavia kasviproteiineja, voit kiinnittää huomiota seuraaviin komplementteihin:

  • Palkokasvit + täysjyvätuotteet.
  • Palkokasvit + pasta.
  • Palkokasvit + pähkinät.
  • Vilja + pähkinät.

Jos olet kiinnostunut oppimaan lisää proteiinien parhaasta yhdistämisestä, voit lukea erityistä muistiinpanoa sekoitetaan eläin- ja kasviproteiineja.

Kuva | Foodring Tämä artikkeli julkaistaan ​​vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.

Mission Impossible - Fallout | Trailer E | Elokuvateattereissa 3.8. (Helmikuu 2024)