Makrilli: hyödyt ja ominaisuudet

piikkimakrilli Se on yksi niistä kaloista, jotka ovat hyvin tunnettuja monissa Espanjan kaupungeissa, ei vain siksi, että herkullisia reseptejä ja tyypillisiä ruokia valmistetaan, vaan myös siksi, että eri urheilukalastuskilpailuja on harjoitettu jo vuosia.

Se tunnetaan kansan nimellä Chicharro, rätinä, chicharrilla tai piikkimakrilli musta. Se kuuluu Carangidan perheeseen, ja vaikka on olemassa erilaisia ​​lajeja, jotka ovat korkealaatuisia - ja useimmiten kunnioitettu lyhyesti - on yleinen härkäperä.

Toisin kuin sinisimpukka (jossa sen paras kausi on käytännöllisesti katsoen koko vuoden), piikkimakrillin parhaat kuukaudet kulkevat huhtikuusta lokakuuhun, vaikka on myös totta, että voimme löytää sen ympäri vuoden kalakauppiailla ja markkinoilla.

Vetimakrillin ravitsemukselliset ominaisuudet

Makrilli on sininen kala, mikä tarkoittaa, että meillä on rasvainen kala (100 grammaa antaa noin 7 grammaa rasvaa ja yhteensä 127 kaloria), mutta suurin osa tästä rasvasta vastaa omega-3-rasvahappoja.

Se on kalaa, joka sisältää runsaasti proteiineja (tunnetaan myös proteiineina, joilla on suuri biologinen arvo), mielenkiintoisen määrän vitamiineja ja kivennäisaineita.

Näiden vitamiinien joukossa voimme tuoda esiin B-ryhmän vitamiineja, A- ja D-vitamiinia. Sen mineraalipitoisuus sisältää erityisesti rautaa, magnesiumia ja jodia.

kalorit

125 kcal

proteiini

15,7 g

hiilihydraatit

0,1 g

Rasvaa yhteensä

6,8 g

vitamiinit

mineraalit

A-vitamiini

36 mcg

rauta

1 mg

B1-vitamiini

0,09 mg

magnesium

31 mg

B2-vitamiini

0,3 mg

jodi

10 mg

B3-vitamiini

9 mg

B12-vitamiini

10 mcg

D-vitamiini

16 mcg

Makrillin edut

Ensinnäkin kun puhutaan erilaisista piikkimakrillin edut korostetaan, että meillä on herkullinen sininen kala, joka muuttuu ruoaksi, joka on erittäin runsaasti omega-3-rasvahappoja.

Kuten luultavasti tiedätte, nämä rasvahapot auttavat huolehtimaan sydän- ja verisuonijärjestelmästämme, koska ne vähentävät korkeaa kolesterolin ja triglyseridien määrää ja ehkäisevät kardiovaskulaarisia tai degeneratiivisia sairauksia.

Vitamiinipitoisuuden osalta D-vitamiini on välttämätön ravintoaine, joka suosii kalsiumin imeytymistä, joten yhdessä tämän vitamiinin sisältävien elintarvikkeiden kanssa on suositeltavaa kuluttaa myös runsaasti kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita. ja hampaat. Toisaalta A-vitamiini on välttämätön näön parantamiseksi, sukupuolihormonien tuotannossa ja infektioiden vastustuskyvyn edistämisessä.

Mineraalipitoisuuden osalta voimme korostaa jodin olevan välttämätön kilpirauhasen moitteettoman toiminnan kannalta; se tarjoaa myös rautaa, joka on välttämätön hemoglobiinin muodostamiseksi ja raudanpuutosanemian ehkäisemiseksi; ja magnesiumia, hyödyllisiä hermojen ja lihasten moitteettomassa toiminnassa.

Kuvat | jonquark / psd Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.