Kuinka paljon painoa jokainen kalori ja miksi kaikki lihotetaan samoin
Aina kun puhut ruokasta, varsinkin jos noudatamme laihtuminen ruokavaliota, jotta voimme vähentää painoa, pyrimme tekemään sen, kun puhumme kalorit mitä se tuo
Esimerkiksi puhumme kaloreista, joita omena tuo, chorizo-pala tai suklaakakun pala. Mutta emme lopeta miettimään jotain perustavaa laatua olevaa: jos tosiasiassa, että ruoka, jota aiomme kuluttaa, on hyödyllistä ravitsemuksellisesta näkökulmasta, mutta se on kuitenkin runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja sokereita.
Kuten varmasti tiedätte, suositeltujen päivittäisten kalorien määrä, jonka henkilö saa syödä, ei riipu vain heidän sukupuolestaan (eli jos he ovat miehiä tai naisia), vaan niiden fyysisestä perustuksesta ja toiminnasta. Ja se ei ole yhtä suuri kuin kilokaloriat, joita urheilijan pitäisi syödä, jota istuttava henkilö, joka tuskin harjoittaa liikuntaa, kuluttaa.
Tässä mielessä meidän on pidettävä mielessä, että kehon kulutusta ylittävien lopullisten kaloreiden määrän ja kasvavan lopullisen painon välillä ei ole tarkkaa yhteyttä. Miksi? Erittäin yksinkertainen: koska se on lopulta riippuvainen kunkin perustamisesta, aineenvaihdunnasta ja genetiikasta.
Mitkä ovat kalorit?
Kalori on energian yksikkö, jota käytetään syömämme elintarvikkeen energiasisällön mittaamiseen. Pohjimmiltaan se antaa meille mahdollisuuden moniin mahdollisuuksiin, jotka antavat meille mahdollisuuden tietää, mitkä ovat suositeltavimmat ruoat nautittavaksi, riippuen suoraan omasta kehostamme tarpeista joka hetki.
Se on tuote makroelementeistä, jotka meidän on hankittava energian saamiseksi; niin, että kun näistä ravintoaineista tulee kaloreita, ne muunnetaan kilokaloreiksi.
Periaatteessa tämä energia saadaan hiilihydraateista tai hiilihydraatit, rasvat (noin 9 kaloria per gramma) ja proteiinit (noin 4 kaloria per gramma).
Sen energinen arvo on sama; Mitä muutoksia on, jos keho energian saantiaikana haluaa käyttää kaloreita, jotka ovat hiilihydraattien rasvan muodossa. Siksi, riippuen niiden alkuperästä, kaikki kalorit eivät painoa yhtä hyvin.
Otetaan esimerkiksi esimerkki: kuppi riisiä on noin 230 kaloria, kun taas 2 suurta makkaraa tuovat saman määrän. Meillä on yleistä, että molemmilla elintarvikkeilla on sama vaikutus painonpudotukseen tai voittoon, mutta todellisuudessa näin ei ole: kun makkaroista peräisin olevat kalorit ovat yleensä rasvaisia, ne eivät riisiä. Täällä näemme, kuinka saman verran kaloreita riisi yleensä painaa vähemmän kuin makkarat.
Kaikki kalorit eivät rasvaa samalla tavalla
Tässä vaiheessa on enemmän kuin selvää kaikki kalorit eivät rasvaa yhtä paljon, samalla tavalla. Toisin sanoen, meidän organismi ei yleensä kykene käsittelemään samoja kaloreita kuin esimerkiksi kakku, joka antaa meille kourallisen manteleita, vaikka se näyttää olevan sama määrä kaloreita.
Syynä on enemmän kuin ilmeinen: jos suurin osa kaloreista, joita kulutamme päivittäin, on peräisin sokereista runsaista elintarvikkeista, haimaamme erittää insuliinia nopeammin, mikä aiheuttaa maksan muuttamaan ylimääräistä glukoosia rasvahappoiksi, jotka on integroitu triglyserideiksi ja lopulta kerrostettu rasvaksi rasvakudokseen.
Avain, kuten näemme, ei ole siinä, kuinka paljon syömme ruoan sisältämien kalorien perusteella, vaan siinä, mitä syömme. Ja vaikka hedelmä sisältää myös sokereita luonnollisesti, sitä kompensoi selvästi sen osuus kuiduista, mikä auttaa sitä imemään hitaammin.
Siksi on suositeltavaa välttää virvoitusjuomia, makeisia, teollisia leipomoita, esikypsennettyjä elintarvikkeita, sokerimehuja ja jopa tiettyjä kastikkeita ja viljaa sokerilla ja valita lähes yksinomaan tuoretta, luonnollista ja terveellistä ruokaa. Tämä artikkeli julkaistaan vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.
