Kuinka käyttää kauraa nauttimaan sen ominaisuuksista?
Kaura on ihana ja ravitseva vilja, joita me yleensä löydämme hiutaleina, valmiina kulutukseen joko aamiaisella tai välipalalla tai yksinkertaisesti välipalana, jota seuraa maito, kasvisjuoma tai mehu. Se on epäilemättä erinomainen ruoka, joka oikeastaan pitäisi koskaan puuttua päivittäiseen ruokavalioon.
Miksi? Erittäin yksinkertainen: se on ravitsemuksellisesta näkökulmasta hyvin rikas ruoka, joka antaa kehollemme erittäin runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka antavat meille hitaasti tarvitsemamme energian, minkä vuoksi se erottuu myös erittäin tyydyttävästä. Se on myös runsaasti vitamiineja, joista voimme mainita erityisesti B-vitamiinit (erityisesti B1- ja B2-vitamiini E-vitamiinin lisäksi), mineraalit (kuten fosfori, sinkki, magnesium, kalium, kalsium ja rauta), aminohapot ja hapot Rasvainen omega-6.
Kun kulutamme sitä joko aamiaisella tai välipalalla, on mahdollista tehdä se kahdella tavalla: raaka tai keitetyt (kypsennetty), koska molemmissa vaihtoehdoissa kaura Siitä tulee ruokaa, joka on ravitsevaa kuin terve. Eli molemmat ovat ihanteellisia vaihtoehtoja nauttia ravitsemuksellisesta rikkaudestaan. kuitenkin ei ole epäilystäkään siitä, että on aina parempi käyttää raaka kauraa, koska se sisältää ja antaa enemmän välttämättömiä ravintoaineita kuin keitetyt kaurat, joka on altistunut korkeille lämpötiloille, että lopulta oletetaan pienen ravitsemuksellisen häviön: esimerkiksi vitamiineja, mineraaleja ja tiettyjä entsyymejä menetetään.
Paras vaihtoehto on kuluttaa sitä raakana
Ei ole epäilystäkään siitä, että keitetyt kaurat ovat mieluummin tekstuurin ja aromin kannalta mieluummin kuin raaka-kaurapuuro, koska sille on ominaista hieman kuivempi ja maukkaampi. Lisäksi, kun valmistamme sitä, siitä tulee eräänlainen puuro tai pehmeä sose, joka maistelee jotain miellyttävämpää kuin silloin, kun syömme sen raakaversiossa.
Mutta koska se on erittäin monipuolinen ruoka, on mahdollista lisätä raaka kaurahiutaleita kuppiin tai kulhoon, jossa on maitoa tai kuumaa vihannesjuomaa, ja mukana on herkullisia kuivattuja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä tai tuoreita hedelmiä.. Tai edes käyttää niitä hienoiksi ja ravitseviksi smoothieiksi. Lisäksi sen maun parantamiseksi se on ihanteellinen makeuttamiseksi hunajan tai kokonaisen ruskean sokeriruo'on kanssa.
Vaikka on totta, että ravitsemuksellisesta näkökulmasta, se on yleensä taipumus kuluttaa raaka kauraa, kaikki riippuu kunkin yksilön makuun. Lyhyesti sanottuna, vaikka kypsennetty kaura menettää osan ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan, se on edelleen ruokaa niin hyödyllisenä, että se on runsaasti ravinteita. Näyttää enemmän kaksi herkullista ja ravitsevaa reseptiä, joissa on tavallista kauran valmistaminen: puuro ja kaurapuuro omenalla ja hunajalla , niin hieno kuin ihana, ihanteellinen aamiaiseksi.
Kuvat | Christian Schnettelker / Daniella Segura Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.
