Miten valmistaa parsaa nauttimaan sen eduista
parsa Ne ovat pääasiassa Välimerestä peräisin olevia elintarvikkeita, joita muinaiset egyptiläiset ja kreikkalaiset jo käyttivät aikanaan, vaikka roomalaiset esittelivät niitä Espanjaan.
Paras aika nauttia näistä pysyvistä vihanneksista tai vihanneksista on keväällä (erityisesti huhtikuun ja toukokuun aikana), vaikka on myös totta, että voimme löytää ne supermarketeissa lähes ympäri vuoden.
Ravitsemuksellisesta näkökulmasta meidän on erotettava erityisesti ne kolme lajiketta, joita voimme löytää markkinoilla erityisesti niiden erilaisista eduista ja ravitsemuksellisista ominaisuuksista. valkoinen parsa, vihreä parsa ja luonnonvaraisia parsoja.
Ei kuitenkaan ole epäilystäkään siitä, että riippumatta siitä, mitä lajikkeita käytämme, yksi tärkeimmistä parsojen eduista on sen hyve. poistaa toksiinit, koska sen depuratiivinen ja diureettinen toiminta. Tästä syystä on yleistä, että ne sisältyvät depuratiivisiin ruokavalioihin, koska se on valtava kyky auttaa kehon luonnollisesti kertyneitä toksiineja ja negatiivisia aineita.
Mikä ruoanlaitto valitsee parsaa kypsennettäessä?
Tuolloin syödä parsaa toksiinien poistamiseksiOn selvää, että valmistelutapa auttaa sinua nauttimaan näistä tärkeimmistä eduista. Mutta kaikki riippuu parhaillaan käytettävästä parsasta, koska hieno parsa yleensä kokki nopeammin (ne ovat pehmeitä sisältä ja rapeaa ulkopuolella), ja paksut yleensä kestävät kauemmin.
1. Poista ensin jäljellä oleva hiekka kärjistä
Tietenkin, ennen kuin jatkat ruoanlaittoa, se on välttämätöntä pese tuore parsa hyvin kylmän vesisuihkun alle, poistamaan hiekan jäännökset, jotka saattavat olla kertyneet kärjissä.
Toinen yhtä yksinkertainen vaihtoehto on täyttää kulho tai kulho kylmällä vedellä ja antaa parsan liota muutaman minuutin ajan, kunnes huomaat, että niihin ei ole hiekkaa.
2. Irrota nastojen päät
Se on parsan perusta, jonka erityispiirteenä on olla melko kova ja vaikea syödä. Lisäksi ei ole kovin maukasta sanoa, joten useimmat asiantuntijat suosittelevat sen poistamista parsan valmistusprosessin aikana ennen keittoa.
Tämän saavuttamiseksi sinun tarvitsee vain laittaa parsanrunko leikkuulaudalle ja leikata ne 4–5 cm: n välein. pohjan. Voit myös rikkoa varret yksi kerrallaan, pitämällä parsaa molemmilla käsillä ja taivuttaa sitä varovasti, kunnes näet, missä on tarkin paikka, jossa vaikein osa alkaa.
3. Valitse sopivin ruoanlaitto
Mitkä ovat parhaillaan tavallisimpia ja tavallisia keittovälineitä?
- Ruoanlaitto vedessä: riittää, että parsat pestään hyvin ja sidotaan ne pystysuoraan ruoan tai kuitujen avulla. Laita vesi keittämään korkeassa potissa ja lisää parsat, jotka kiinnittävät parsan kärjen tai pään, pois vedestä. Paras kypsennysaika? 10 minuuttia, jos ne ovat ohuita parsaa, ja 15 minuuttia, jos ne ovat erittäin paksuisia.
- Höyrytys: keittomenetelmä on sama, sillä erolla, että käytetään puuta, jossa on puolet vedestä, ja kun vesi kiehuu, aseta höyrystimen kori ylös, peittämällä se kattilan kannella.
- Grillattu ruoanlaitto: käytä vain vähän oliiviöljyä grilliä tai grilliä ja anna parsan tehdä, mutta välttää polttamista.
Kuvia Istockphotosta. aiheistaKeittämisen temppuja
