Miten valmistella kombucha teetä

On täysin mahdollista, että olette jossain vaiheessa kuullut siitä Kombucha. Tunnetaan yleisesti nimellä teetä sieni, Kiinan sieni tai yksinkertaisesti Manchurian sieni, koostuu a fermentoitua juomaa, joka on valmistettu makeutetusta teestä ja jota fermentoidaan mikro-organismien pesäkkeellä. Tämä siirtomaa tunnetaan tieteellisesti nimellä Medusomyces gisevija niille on tunnusomaista, että ne esittävät tekstuurin ja ulkonäön gelatiinikuvaan. Se muodostuu lähinnä hiivojen kaltaisista sienistä, jotka ovat hyvin samanlaisia kuin Bakterium xylinum ja Oxydansin glukonaatti.

Kun nämä bakteerit ja sienet käyvät, ne voivat muuntaa sokerin sekä fruktoosiksi että glukoosiksi, sitten etyylialkoholiksi, hiilidioksidiksi ja etikkahapoksi. Ne muodostavat pinnalleen gelatiinisen rungon, joka muistuttaa monia meduusoja.

Alkuperä tee Kombucha Meidän on löydettävä se Kiinassa. Itse asiassa useita kirjoituksia, joissa mainitaan teesieni, on löydetty noin 206 eKr. Ajan, kun Han-dynastia oli olemassa, ja on legenda, että vuonna 400 oli kiinalainen tai korealainen lääkäri, joka tunnetaan nimellä Kombu. , jota kutsui Japanin keisari Inkio, joka oli hyvin sairas, vuoden 415 puolelle. Lääkäri saapui Japaniin "Kombu-teetä", jonka juomalla hän pystyi pelastamaan keisarin elämän.

Jos haluat rohkaista itseäsi nauttimaan tästä uteliaisesta juomasta kotona, selitämme alla miten teetä Kombucha helposti.

Miten tehdä kombucha teetä kotona

Voit valmistaa kombucha-teetä:

4 ruokalusikallista punaista teetä
1 kuppi valkoista sokeria
Kombucha
3 litraa vettä

Jotta voisit tehdä sen, sinun täytyy ensin keittää 3 litraa vettä kattilassa. Kun se alkaa kiehua, lisää punainen tee ilmoitettuina määrinä ja valkoinen sokeri. Anna kiehua 35 sekuntia. Katkaise sitten lämpö ja anna jäähtyä.

Kun juoma on kylmä, suodatetaan tai kiristä se ja kaada se lasiastiaan. Lisää nyt kombucha.

Peitä säiliö ohuella liinalla tai lautasella ja kiinnitä se nauhalla tai köydellä. Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa 15 päivää.

Kun tämä aika lähtee, poista puoli litraa teetä yhdessä kombuchan kanssa. Lopuksi säilytä tai varaa säiliössä jääkaapissa.