Miten valmistetaan kasvis gelatiinia agar-agarilla ja sen etuja ummetusta vastaan

gelatiini on luultavasti yksi suosituimmista ja suosituimmista jälkiruoista, erityisesti pienimmän talon keskuudessa, varsinkin kun se löytyy monista ja miellyttävistä makuista (esimerkiksi hedelmähyytelöt ovat ihanteellisia vaihtoehtoja tässä mielessä, ja myös terveimmät).

Kuitenkin suurin osa nykyisestä gelatiinista tulee sian ihosta, joka on valtavasti runsaasti kollageenia, proteiinia, joka muodostaa sidekudoksen, joka antaa voimaa sekä lihaksille että jänteille, ja tarjoaa joustavuuden sekä luut että iho.

Tästä syystä se on vaihtoehto, joka pyrkii hylkäämään ne, jotka seuraavat kasvisruokaa tai vegaaniruokaa, tai jotka eivät yksinkertaisesti halua jatkaa eläinperäisten elintarvikkeiden syömistä. Näissä tapauksissa idea on valita se, joka tunnetaan nimellä vihannesten hyytelö, että voimme valmistautua nimellä levät agar-agarilla ja johon voimme itse lisätä suosikkimehujen herkullisen mehun.

Tiesitkö myös, että tällainen vihannesten hyytelö on erittäin tehokas auttaa meitä parantamaan suoliston kauttakulkua satunnaisen ummetuksen yhteydessä?.

Agar-agar on veteen, joka sisältää runsaasti liukoisia kuituja ja joka toimii kevyen laksatiivina, joka helpottaa suoliston kulkeutumista.. Tällä levyllä saatua hyytelöimisainetta käytetään sekä kodin keittiössä että haute-keittiössä.

Se ei tarjoa mitään makua ja sitä käytetään myös gelato, jogurtti, leivonnaiset ja leipomotuotteet. Koti-keittiössä agar-agar on ihanteellinen auttaa meitä saostamaan tai sitomaan kastikkeet, valmistamaan vihanneksia, lihaa, kalaa, valmistamaan hyytelöitä, vanukkaita, valmistamaan mousseja, jogurttia.

Jotta agar-agarigeeli olisi hyvin yksinkertainen, meidän on vain sekoitettava se jokaiseen nestemäiseen ja kylmään valmisteeseen ja keitettävä sen jälkeen kaksi minuuttia ja annettava sen jäähtyä.

Miten valmistetaan oranssi hyytelö

Voimme valmistaa tarvittavan gelatiinimäärän.

Tämän reseptin tarjoamat määrät ovat 2 hyytelöä.

Tätä oranssia hyytelöä varten tarvitaan seuraavia ainesosia:

  • 5 suurta appelsiinia
  • 2 g agar-agarjauhetta.

valmistelu:

Leikkaa appelsiinit viipaleiksi ja puristetaan mehua käyttämällä mehua.

Kahden gelatiinin laskemiseksi kaadamme appelsiinien mehua kahteen lasiin.

Kaada mehu lämmittimeen ja aseta se tuleen lämmittämään.

Kuumenna mehu pehmeällä tulella, kunnes se alkaa kiehua.

Kun se on kiehunut, lisää agar-agarjauhe ja sekoita hitaasti.

Anna kiehua kaksi minuuttia ja poista se tulesta.

Kaada oranssi gelatiini kahteen muottiin ja anna jäähtyä.

Kun ne ovat kylmiä, pidätämme ne jääkaapissa.

Palvelun aikana avasimme hyytelöt ja tuomme ne pöydälle.

Oranssi gelatiiniin voi liittyä myös pieniä oranssi viipaleita tai muita hedelmiä, joita haluamme.

Mistä saamme agar-agaria?

Agar-agaria on helppo hankkia, se löytyy kasviperäisistä, parafarmaseista, aasialaisista tuotteista, apteekeista ja myös verkkokaupoista.

Toisaalta voit saada sen eri muodoissa, kuten valkoisissa filamenteissa, jauheessa, hiutaleina ja tablettien tai kapseleiden muodossa. Näissä muodoissa agar-agaria suositellaan edistämään hyvää suoliston kulkeutumista ja välttämään tai parantamaan satunnaista ummetusta.

Kun on kyse agar-agarin hankkimisesta, on tärkeää tarkastella väriä, jonka pitäisi olla beige sävy, joka on agar-agarin sopiva väri ilman kemiallisia prosesseja. aiheistaummetus

SPINT 2018: Day 3, table 11 (Joulukuu 2020)