Miten rehevöidään merilevää käytettäväksi keittiössä

Japanilainen ruoka ei lakkaa voittamasta miljoonia seuraajia ympäri maailmaa. Se on erittäin terveellinen ja terveellinen gastronomia, koska sen ruokavalio perustuu luonnollisiin ja rasvattomiin tuotteisiin, jotka on valmistettu ilman minkäänlaista öljyä tai esikypsennettyä kastiketta.

Kaikki tämä mainitsematta, että riisi on yksi japanilaisen keittiön peruspilareista, erittäin edullinen ja yksinkertainen ruoanlaitto, joka virtaa jokaisen kodin nousevan auringon maassa.

myös levät (erityisesti japanilaista merilevää) on myös tullut yksi elintarvikkeista, joita ei voi hukata, jos pidät itseäsi aasialaisen ruoan ehdottomana fanina. Ensinnäkin, koska ne tarjoavat terveydelle useita etuja, joita meidän ei pidä unohtaa. Niistä On syytä mainita sen alhainen kalori-indeksi ja sen korkea sisältö vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten fosforia ja kalsiumia, hyvin läsnä esimerkiksi levissä wakamet.

Kun tämä on tiedossa, olen varma, että monet teistä ovat tulleet korjaamattomiksi halua ottaa leviä. Kuitenkin, kuten minkä tahansa lautasen kohdalla, sinun on tiedettävä, miten ne valmistetaan perusteellisesti, jotta tulos olisi aina tyydyttävä. Varsinkin jos vierailemme pian ja haluamme yllätys astian kanssa kuin eksoottinen kuin alkuperäinen.

Tästä syystä seuraamme seuraavia rivejä miten dehydratoidaan levät jotta voit ottaa ne yksinkertaiseen koristeeseen tai salaattiin. Oletko valmis? Jos näin on, pyydämme sinua kiinnittämään huomiota seuraaviin riveihin.

Miten voimme valmistaa hydratoitua merilevää?

Ensinnäkin meidän on pidettävä mielessä, että kun kyse on levien kuivatuksesta, ne ovat suurentaa huomattavasti niiden kokoa, joka on otettava huomioon niiden sijoittamisessa. Sieltä meidän on tehtävä seuraavat:

  1. Otamme 10 grammaa noin kuudelle tai kahdeksalle henkilölle.
  2. Esittelemme ne lämpimään veteen.
  3. Toivomme, että kymmenen minuuttia kulkee, jotta ne ovat täysin hydratoituneita.

Kun se on tehty, meillä on merilevä valmistautuu valmistamaan ne iloamme. Prosessi vaihtelee hieman käytetyn tyypin mukaan. Yhdellä tai toisella tavalla tulos Se on aina herkullinen. Haluatko tietää joitakin ideoita? No täällä, jätämme sinulle joitakin:

Levät Arame

Tämä levä on ominaista a ehtymätön jodi-, magnesium-, rauta- ja A-vitamiinilähde. Se tarjoillaan yleensä Ohuet ja pitkät nauhat ja niille on ominaista punertava ja tumma vihreä sävy. Samoin niillä on voimakas maku, joten ne ovat täydellisiä mukana sen mukana salaatti tai paahdettua riisiä.

Kombu merilevä

laminaria japonica sitä kasvatetaan suurina määrinä sekä Japanissa kuin koko Korean alueella. Ne löytyvät yleensä erikoistuneista supermarketeista, ja niille on ominaista se, että ne ovat leveitä, paksuja ja niiden omia korkea glutamiinihappopitoisuus. Niitä käytetään yleensä erityisesti liemet, keitot ja paahdetut vihannekset.

Nori merilevä

Yksi japanilaisen keittiön tärkeimmistä levistä. Ne ovat hyvin runsaasti rautaa, kuitua ja A-vitamiinia. Niitä käytetään tavallisesti pääasiassa pakkauksiin riisipallot tai suosituin sushi. Vaikka voit myös ripotella mistä tahansa lautasesta antaa heille kosketus ja maku kaikkein tyypillisimmistä.

Deva Premal & Miten (Tammikuu 2021)