Valkosipuliin kohdistuva suvaitsemattomuus tai allergia

Se on yleensä hyvin yleistä monilla ihmisillä, jotka syömisen jälkeen valkosipuli (erityisesti raaka valkosipuli) yleensä tuntevat ongelmia tai epämukavuutta sekä ruoansulatuskanavan että vatsan jälkeen.

Totuus on, että meillä on edessämme melko yleinen ruoka, jota käytetään laajalti keittiössä makujen lisäämiseksi kastikkeisiin, voiteisiin ja muihin ruokiin, joita käytetään tavallisesti sofritossa.

Erilaisista eduistaan ​​ja ominaisuuksistaan ​​huolimatta totuus on, että siitä tulee yksi suurimmista syistä paitsi pahanhajuiseen hengitykseen, mutta myös ruoansulatuskanavan ongelmiin ihmisille, jotka ovat herkkiä sen koostumukselle.

Miksi minusta tuntuu pahalta, kun syön valkosipulia?

Totuus on, että suvaitsemattomuus valkosipuli (tai valkosipulin allergia itse) on yleensä yleisempää kuin luulet. Itse asiassa ei ole välttämätöntä sietää tätä ruokaa, jotta sen kulutus aiheuttaa meille vakavan terveysongelman varsinkin herkissä ihmisissä.

Tämä ongelma johtuu siitä, että valkosipulin fruktaanipitoisuus (jota myös mielenkiintoisesti löytyy sipulista) on yhdiste, joka on valmistettu fruktoosiketjusta, jota ihmiset eivät hajota. Vaikka useimmat ihmiset sietävät niitä, toisissa se voi aiheuttaa epämiellyttäviä sivuvaikutuksia.

Erityisesti valkosipulin tapauksessa se johtuu inuliinista, joka vapauttaa fruktoosia ruoansulatuksen aikana.

Mitkä ovat valkosipulin intoleranssin oireet? Miten tietää, onko olen herkkä valkosipulille?

Jos olet syönyt astiaa, jossa valkosipulia on käytetty sen valmistuksessa, ja jonkin aikaa olet tuntenut ruoansulatushäiriötä (ja tämä ongelma toistuu joka kerta, kun syöt jotain valkosipulia sen ainesosien joukossa), olet todennäköisesti joko herkkä valkosipulille, tai esiintyy suvaitsemattomuutta ja / tai allergiaa.

Toisin sanoen, jos vatsa sattuu valkosipulin syömisen jälkeen, on todennäköisempää, että ruoansulatusjärjestelmä ei siedä tätä ruokaa hyvin.

Oireet ovat varsin selvät:

  • Vatsakipu
  • Vatsavaivat
  • Vatsan tunkeutuminen
  • Ilmavaivat (kaasut).
  • Muutokset suoliston liikkeissä

Mitä tehdä valkosipulin sietämättömyydessä?

On selvää, että ratkaisu on poistaa valkosipuli kokonaan ruokavaliosta, koska ruoansulatusjärjestelmä ei siedä tätä ruokaa hyvin.

Kuva | rfduck Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistaElintarvikkeiden intoleranssit

Calvo Finland | tonnikala | El bueno tonnicala, por favor! (Lokakuu 2022)