Onko kahvi hyväksi terveydelle?
Paljon on sanottu kahvi, ja tietyssä mielessä voitaisiin sanoa, että on olemassa joitakin erilaisia myyttejä, jotka eivät ole täysin totta, ja että niitä pidetään kuitenkin todellisina, kun todellisuudessa se voi tulla täysin päinvastaiseksi.
On sanottu, että kahvi saa sinut rasvaksi, joka voi jopa päihittää erilaisia elimiä (lähinnä maksa) tai tuottaa pahanhajuinen hengitys. Mutta mikä on totta kaikesta tästä?
Ensinnäkin meidän on otettava huomioon, millaista kahvia tavallisesti kulutamme, koska se ei ole sama kuin luonnon paahdettua kahvia (joka yleensä on paljon terveellisempi kahvi, jossa on enemmän etuja ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia) kuin a paahdettua kahvia, joka on menettänyt ravintoaineita, jotka johtuvat altistumisesta korkeille lämpötiloille, siten, että myös myrkyllisiä aineita on esiintynyt.
Kuten varmasti tiedätte, kahvi sisältää kofeiinia, joka on stimulantti, joka tunkeutuu tiettyyn helposti kehon kaikkiin soluihin ja kerääntyy helposti. Kun aine on kulutettu, se hajoaa maksassa, se poistuu virtsasta kolmen ja kuuden tunnin kuluttua kulutuksen jälkeen.
Millaista kahvia on terveempää? Luonnollinen tai sekoita?
On olemassa erilaisia kahvityyppejä, joita voimme helposti löytää maan mukaan. Vaikka paahtamisen tyypistä riippuen voimme periaatteessa erottaa kolme perustyyppiä. Totuus on, että kunkin henkilön henkilökohtaisista makuista riippuen on mahdollista valita yksi tai toinen vaihtoehto.
Kahvilajikkeiden osalta tänään on yhteensä 4 hyvin erilaista lajiketta: Arabica, Robusta, Libárica ja Excelsa. Arabica-kahvi on yksi suosituimmista ja tunnetuimmista, erottuu yhtä korkealla laadulla kuin parempi maku.
Vaikka paahtamisen asteesta riippuen erotamme kolme suosittua vaihtoehtoa:
- Luonnollinen paahtaminen:Se on tyyppi kahvia, joka sisältää vain vihreää kahvia ainoana ainesosana. Tästä syystä sitä pidetään yhtenä sopivimmista kahvityypeistä.
- Paahdettu kahvi:Se on eräänlainen kahvi, jonka pavut paahdetaan, mutta ennen paahtamisprosessin viimeistelyä lisätään sokeria, glukoosisiirappia tai sakkaroosia. Enimmäisosuus on 15 kg. sokeria 100 kilogrammaa kohti. vihreää kahvia. Pavun ulkonäkö paahtamisen jälkeen on tummempi, ja niiden maku on paljon katkera ja vahva.
- Kahvisekoitus:Se on eräänlainen kahvi, joka muodostuu luonnon paahdetun kahvin ja paahdetun kahvin seoksesta.
Vaikka sekä luonnollisella paahdetulla kahvilla että paahdetulla kahvilla on samanlainen ravitsemusprofiili ja käytännöllisesti katsoen samat kofeiinin vaikutukset, monet ravitsemusterapeutit suosittelevat luonnollista lajiketta, koska sillä ei ole sokereita paahtamisen aikana.
Itse asiassa on havaittu, että paahdettu kahvi pyrkii samoista ominaisuuksista huolimatta ylikuormittaa maksan ja maksan toiminta itsessään, joka tuottaa vielä enemmän ruoansulatuskanavan ongelmia, väsymystä tai unettomuutta ja jopa halitoosia.
Lisäksi paahdetusta kahvista valmistetun kahvin vahvemman ja katkeramman maun vuoksi on tavallista, että sitä makeutetaan sokerin tai muun makeutusaineen kanssa ennen juomista. Joten päivän lopussa, varsinkin jos olemme ottaneet enemmän kuin yhden kupin kahvia, me todennäköisesti ylitämme Maailman terveysjärjestön (WHO) suositteleman päivittäisen sokerin määrän.
Siksi on parasta valita luonnollinen paahdettu kahvi, mieluiten ilman makeutusta. Jos haluat, voit löytää lisää artikkelista Kahvin juominen yksin ja ilman sokeria.
Kuinka monta kupillista kahvia voidaan ottaa päivässä?
Mitä tulee siihen, kuinka monta kupillista kahvia asiantuntijat suosittelevat päivittäin, on paras vaihtoehto koskaan ottaa enemmän kuin kaksi kahvia päivässä, sillä ne voivat korvata ne teetä tai infuusiota varten.
On parempi nauttia hyvä kuppi kahvia kohtalaisella tavalla kuin juoda kolme tai neljä kupillista joka päivä ja paahdetun kahvin lisäksi. Älä unohda, että voimme aina nauttia kahvin herkullisesta mausta ja valita myös luonnollisen paahtamisen.
Kuvat | Istockphoto Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistakahvila
