Jocote: hyödyt ja ominaisuudet
jocote (tai xokootti) on yleensä pieni hedelmä (vain 2 tai 3 senttimetrin halkaisija), jolla on pyöristetty muoto ja joskus pitkänomainen.
Sen maku riippuu siitä, kun se kulutetaan, niin että jos se on hieman vihreämpi, sen maku on yleensä hapan, ja kun se on kypsempi, se on erittäin makea.
Tällä hetkellä voimme löytää kaksi erillistä lajiketta, erityisesti ajan, jakson tai kypsymisajan osalta:
- Keltainen jocote: kypsä talvella. Sen hedelmät ovat vihreitä syntymän jälkeen ja muuttuu sitten keltaisiksi kypsymisprosessin aikana. On tavallista syödä sitä suolalla tai keittää.
- Red Jocote: kypsä kesällä. Se vaihtelee vihreästä keltaiseksi ja saavuttaa lopulta kyseisen punaisen värin. On yleistä syödä niitä vihreänä hyppysellä suolaa tai kypsiä, hyvin makea. Sitä käytetään juomien ainesosana ja makeisen valmistamiseksi, joka on valmistettu erityisesti Pyhässä viikossa, joka on kastettu nimellä "Almíbar".
Jocoten edut
Se on hedelmiä, joissa on vähän rasvoja ja proteiineja, ja se erottuu korkeasta vesipitoisuudestaan, mineraalistaan (kalsium, rauta ja fosfori) ja vitamiineista (erityisesti C-vitamiinista).
Sen kulutus on tavallista kroonisen ripulin ja tulehdusten hoidossa. Se on myös diureetti, joka auttaa eliminoimaan kehossamme kertyviä toksiineja ja estämään nesteen kertymistä.
Sillä on myös antispasmodinen vaikutus, ja sen kulutus on myös tavallista alentaa kuumetta.
Sen lehtiä voidaan käyttää iho-ongelmien, kuten ihottumien, haavojen, tulehdusten tai palovammojen, hoitoon.
Kuvat | Wha'ppen / jorgemejia Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.
