Linssi: kaksi herkullista reseptiä leivän levittämiseen
Kun linssit voimme tehdä ihania reseptejä, joista monet ovat klassisia ja perinteisiä linssit chorizollatai haudutetut linssitsekä muut vallankumoukselliset ja innovatiiviset, kuten esimerkiksi linssin salaatti.
Mutta se on myös ihana ruoka, joka on tyypillinen muiden maiden keittiössä. Hyvä esimerkki on hieno falafel Erittäin suosittu Intiassa, joka koostuu eräänlaisesta kroketista, jota voi kuluttaa yksin tai tyypillisen pita-leivän sisällä, ja siihen on lisätty jogurttikastiketta.
Jos olet joku, joka rakastaa levittää leipää, olipa kyseessä sitten perinteinen leipä tai viipaloitu leipä, olet todennäköisesti intohimoinen Paténiin paljon kuin meille. Vaikka meidän tapauksessamme me mieluummin kasvispähkinä, valmistettu luonnollisista ainesosista ja sadan prosentin vihanneksista.
Se on hieno linssi, erittäin suosittu vegaani- tai kasvisruokavaliota noudattavien keskuudessa, mutta vähemmän tunnettu muusta. Siitä tulee kuitenkin toinen hieno vaihtoehto nauttia linssien makuista. Ja se on samanlainen kuin suosittu chickpea paté (tunnetaan myös nimellä hummus).
Sen valmistuksessa on hyvin yleistä käyttää ainesosia, kuten ruohosipulia, valkosipulia ja kuminaa. Ja ne, jotka haluavat valita paljon voimakkaamman maun ja tuoksun lautasen, on ihanteellinen sen mukana curryllä lisäämällä aromaattista voimaa.
Miten tehdä herkullinen perinteinen linssi
Tällä kertaa aiomme ensin oppia kehittämään a perinteinen linssi, lisäämättä mitään ainesosia linssien ulkopuolelle ja niitä, jotka ovat tarpeen aromin ja aromin aikaansaamiseksi.
ainesosat:
- 200 g keitettyjä linssejä
- 1/4 ruohosipulista
- 1 valkosipuli
- kumina
- Puolet sitruunamehua
- 3 ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- Musta pippuri
- Sinappijauhe
- timjami
- meirami
- Suola makuun
Perinteisen linssin valmistus:
Ensinnäkin kokkaamme linssit, jos et ole tehnyt sitä ennen. Voit tehdä tämän laittamalla vettä suureen kattilaan, kunnes peität linssit, lisää vähän suolaa makuun ja anna sen kokata kunnes se on hellävarainen. Poista sitten vesi leikkaamalla ne ja varaa keitetyt linssit.
Nyt kuori valkosipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Tee sama ruohosipulien kanssa. Jaa tuore sitruuna puoliksi ja purista se mehun saamiseksi.
Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen jauhetut mausteet mukaan lukien. Siirrä se kaikki sekoittimen läpi, kunnes saat mahdollisimman homogeenisen soseen.
Valmis! Sinun tarvitsee vain laittaa leipä pieneen astiaan ilmatiiviisti suljettuna ja pitää se jääkaapissa, kunnes se kuluu. Tietenkin on suositeltavaa olla syömättä sitä, kunnes vähintään yksi tunti kulkee, jolloin saat maut paremmin yhteen.
Curried linssin resepti
curried linssit Ehdotamme nyt ihanteellisen reseptin niille, jotka nauttivat aromaattisia ruokia ja tiettyä vahvaa makua, mikä muodostaa Hindu-lautasen par excellence.
ainesosat:
- 200 g keitettyjä linssejä
- 1 valkosipuli
- 1/4 ruohoa
- Puolet sitruunamehua
- Curry (makuun)
- Musta pippuri
- kumina
- Sinappijauhe
- persilja
- 1 pieni oksa selleri
- 3 ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- suolaa
Linssin valmistus: \ t
Kuten huomaatte, askeleet, joita seuraamme tämän pâté'n valmistelussa, ovat käytännössä samat kuin edellisessä tapauksessa, ja siinä tapauksessa, että tässä tapauksessa käytämme myös currya ja selleriä.
Tätä varten aloitamme linssien ruoanlaiton, jos meillä ei ole niitä jo keitetyt. Sitten kuori valkosipuli ja leikkaa se paloiksi ja tee sama selleri ja sipuli.
Purista sitruunanmehua ja laita kaikki ainekset tehosekoittimen lasiin, mukaan lukien curry-määrä täysin maun mukaan (pidä mielessä, että mitä enemmän käytät, sitä enemmän makua sinulla on curry ja siksi päädytte paljon vahvemmaksi) .
Voit lopettaa kaiken, kunnes kaikki homogeeninen kerma, hyvin sekoitettu ja kaikki yhdisteet sisältyvät. Sitten säilytä se ilmatiiviissä purkissa ja pidä se jääkaapissa. aiheistaVegaani Vegaani Reseptit
