Monkfish: hyödyt ja ominaisuudet

merikrottia on nimeksi annettu yhteensä 265 merikalaa, jotka kuuluvat Lophydsin perheeseen (erityisesti Lofiformien järjestykseen). Vaikka löydämme kuitenkin niin monia lajikkeita, on pohjimmiltaan kaksi eniten kulutettua lajia: tavallisia hirvikaloja (tai valkoisen raiskauksen) ja punertava hirviö.

Se on kala, joka on helposti erotettavissa kalakauppiailla ja markkinoilla, koska siinä on leveä ja litistetty pää, jolla on todella leveä suu, samalla kun sen kehon myöhempi osa muuttuu vähitellen kapeammaksi.

Vaikka voimme löytää sen ympäri vuoden, on kauden kaksi parasta kuukautta: huhtikuu ja toukokuu.

Monkfish-ravitsemukselliset ominaisuudet

merikrottia Se on valkoinen kala, joka tarkoittaa sitä, että meillä on herkkä vähärasvainen kala, jolla on hyvin vähän rasvaa ja siten kaloreita, ja puolestaan ​​on todella runsaasti runsaasti biologista arvoa omaavia proteiineja.

100 grammaa monkfish tarjoaa vain 85 kaloria ja 2 grammaa rasvaa, joten siitä tulee ihanteellinen ruoka laihtuminen ruokavalioissa sekä tasapainoisissa ja terveellisissä ruokavalioissa.

Korkealaatuisten proteiinipitoisuuksiensa ansiosta se tarjoaa suurimman osan olennaisista aminohapoista. Lisäksi se sisältää runsaasti vitamiineja (pääasiassa B-kompleksi, kuten B1, B3 ja B9 tai foolihappo) ja mineraaleja (rautaa, fosforia, magnesiumia ja kaliumia).

Monkfishin edut

Yhtäältä voimme korostaa ensimmäisestä hetkestä, että hirviö on vähärasvainen kala. Tämä tarkoittaa, että sen rasvapitoisuus on todella pieni verrattuna muihin kaloihin, mikä puolestaan ​​tarjoaa hyvin vähän kaloreita.

Kuten olemme osoittaneet edelliselle muistiinpanolle, joka on omistettu merikalan ominaisuuksia, on ihanteellinen kala vähäkalorisissa ja vähärasvaisissa ruokavalioissa, joissa pyritään painonpudotukseen ja laihtumiseen, vaikkakin se on mielenkiintoinen myös imeväisten ruokinnassa, ravitsemuksellisessa rikkaudessa, sileässä maussa ja koostumuksessa.

Vitamiinipitoisuuden osalta voimme korostaa seuraavien etuja:

  • B1-vitamiini: se hyödyttää mielenterveyttä ja hermostoa, auttaa masennuksen, keskittymisen ja muistin menetyksen yhteydessä. Lisäksi se auttaa hiilihydraattien kasvussa ja pilkkomisessa.
  • B3-vitamiini: hyödyllinen makroelementtien sisältämän energian hyödyntämiseen. Se osallistuu puolestaan ​​sukupuolihormonien tuotantoon ja glykogeenin synteesiin.
  • B9-vitamiini: tunnetaan foolihappona, on välttämätöntä naisille, jotka ajattelevat raskautta, ehkäisemään istukan vikoja ja sikiön aivojen ja selkärangan vikoja.

Se tarjoaa myös mineraaleja, kuten:

  • Rauta: auttaa estämään raudanpuutosanemiaa, mikä on välttämätöntä hemoglobiinin muodostumiselle.
  • Fosfori: luut ja hampaat, osallistuu eri energian hankintaprosesseihin ja on hyödyllinen lihasten aktiivisuudessa ja hermostossa.
  • Magnesium: parantaa immuniteettia ja on välttämätön lihasten, hermojen ja suolien toiminnalle. Samoin se on osa hampaita ja luita.
  • Kalium: se vaikuttaa solun sisäiseen ja ulkoiseen tasapainoon, mikä on puolestaan ​​tarpeen lihasten ja hermoston kannalta.

Kuvat | Munakoiso / naotakem Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistaKalaruokaa

THE DIVE OF A LIFETIME! Massive MONKFISH- Catch and Cook (Helmikuu 2024)