Myyttejä, jotka koskevat kahvia, jotka tiede on laskenut

Vuosien varrella kahvi Sillä ei ole ollut niin suosittua mainetta, joka liittyy erityisesti uskomuksiin ja myytteihin, jotka liittyvät sen oletettuihin vaikutuksiin terveyteen, ja erityisesti sen vaikutukseen tiettyjen tilojen ja sairauksien esiintymiseen.

Ja kaikki tämä huolimatta siitä, että kahvi on ollut yksi maailman kulutetuimmista juomista jo vuosien ajan, etenkin kehittyneissä maissa (erityisesti Euroopassa ja Yhdysvalloissa): noin 400 000 miljoonaa juodaan vuosittain kahvikuppeja.

Suomessa kulutus erottuu: noin 12 kiloa kahvia henkeä kohden seuraa Norja (10 kg), Ruotsi (8,4 kg) ja Hollanti (8,2 kg).

Mitä tulee kupillista kahvia, joka voidaan ottaa päivittäin, me tiedämme sen Normaaleissa määrin otettu kahvi on hyödyllistä terveydelle, vaikka sitä ei ole useaan otteeseen pidetty. Mutta kuten mitä tahansa ruokaa tai juomaa käytettäessä, kaiken ylimääräisen kulutuksen vuoksi tulee haitaksi terveydelle. Joten kaikkein suositeltavin asia on Älä ylitä 4 kupillista kahvia päivässä, joka on noin 400 - 550 mg. kofeiinia päivässä.

Tärkeimmät uskomukset kahvin vaikutuksista kieltävät tieteen

Juuri siksi, että kahvi on yksi suosituimmista ja kulutetuista juomista vuosien varrella, kahvia on tutkittu laajalti, jotta tiedetään sen hyödyt ja vaikutukset terveyteen, ja erityisesti sen määrittämiseksi, voiko se aiheuttaa tiettyjä vuosia.

Monissa tapauksissa, joissain tapauksissa, haitallisia sivuvaikutuksia on osoitettu hänelle, kun todellisuus oli hyvin erilainen. Samalla tavalla, kuten esimerkiksi ajan myötä on tapahtunut myös muita elintarvikkeita, kuten oliiviöljyä tai muna-ainetta (ja sen suhdetta korkeaan kolesterolitasoon).

Rintasyöpä

Viime aikoihin asti uskottiin, että kofeiinin kulutus lisäsi rintasyövän riskiä, ​​erityisesti kun kulutus oli säännöllistä kofeiinin vaikutuksesta.

Todellisuus on kuitenkin aivan erilainen: erilaiset tieteelliset tutkimukset ovat vahvistaneet sen kahvin juominen tai ruoka, jossa on runsaasti kofeiinia, ei lisää rintasyövän riskiä.

Lisäksi Skanen yliopistollisen sairaalan ja Lundin yliopiston (Ruotsissa) tutkijat totesivat, että kahvi on hyödyllinen rintasyövän kasvun estämiseksi, koska syöpäsolut reagoivat kahvin sisältämiin aineisiin, erityisesti kofeiiniin. , tarkkailemalla suurempaa solukuolemaa ja pienempää jakoa.

Korkea verenpaine

Vuosien varrella on epäilty, että kahvi nostaa verenpainetta, jolloin siitä tulee juoma, joka voi aiheuttaa korkeaa verenpainetta.

Vaikka se on totta kahvi nostaa hetkellisesti verenpainettajuuri kofeiinin vaikutuksesta todellisuus on hyvin erilainen: ei ole osoitettu, että kahvin tavanomainen kulutus aiheuttaa verenpainetauti.

Lisäksi muutama vuosi sitten julkaistu oma "espanjalainen verenpainetautiyhdistys", joka julkaistiin muutama vuosi sitten, osoitti, että kliiniset suuntaviivat itse ilmoittavat, että verenpaineesta kärsivät, jotka haluavat jatkaa kahvin nauttimista, voivat Tee se ottamalla 1-3 kupillista päivässä.

osteoporoosi

osteoporoosi koostuu a luun tauti joka on ominaista pääasiassa luukudoksen tiheyden vähenemiselle, jolloin seurauksena on liiallinen luun hauraus.

Viime aikoihin asti uskottiin, että säännöllinen kahvinkulutus voisi olla osteoporoosin aiheellinen syy. Todellisuus on kuitenkin erilainen: riskien lisääntyminen ei näytä olevan edes niissä, jotka kuluttavat sitä melko usein.

Luultavasti kiistely syntyi luonnollisesti siinä, että ne, jotka ovat tavanomaisia ​​kahvinkuljettajia, myös ruokkivat huonosti ja savua. Ja nämä ovat kaksi syytä, jotka edistävät osteoporoosin alkamista. Tämä artikkeli julkaistaan ​​vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistakahvila

You Bet Your Life: Secret Word - Air / Bread / Sugar / Table (Tammikuu 2021)