Nugatin hedelmät. Joulu resepti

Vaikka nougatSiitä tulee tyypillinen makea joulu, joka muodostaa itse asiassa herkullisen makean kuin perinteinen kuin suosittu, totuus on, että tänään voimme löytää itsesi supermarketista, jossa on monenlaisia ​​makuja. enemmän perinteistä nugaa.

Ja kun puhutaan perinteisestä nugatista, ei ole epäilystäkään siitä, että voisimme mainita kaksi erityisen tyypillistä näinä päivinä niin miellyttävinä ja erikoisina. Yksi niistä on suosittu Nugat Jijonasta, joka tunnetaan myös valkoisena nugatina ja joka on valmistettu jauhetuista manteleista ja hunajasta. Toinen on herkullinen Alicante nougat, joka poikkeaa edellisestä, sillä käytetään kokonaisia ​​manteleita, sokeria ja kiekkoja.

Toisten nugatien joukossa, joita voi nauttia myös joulun aikana, ja jotka myös nauttivat suosiosta, voimme mainita ihanan hedelmien nougat, herkullinen vaihtoehto, joka on perinteisesti tehty sokeroidut hedelmät ja jauhetut mantelit.

Se on joulun jälkiruoka, josta on tullut myös näiden osapuolten tyypillinen makea, koska se valmistetaan ja kulutetaan tosiasiallisesti monta vuosikymmentä maassamme, jossa on tavallista, että tätä tablettia ei jätetä väliin. herkullinen jälkiruoka joulua varten.

Toisin kuin muissa klassisissa nugatissa, totuus on, että meillä on edessämme utelias makea, joka on alun perin tehty marsipaani-nougatin pohjalla (joka on valmistettu jauhetuista manteleista, jäänsokerista ja munanvalkuaisesta). Lisää sokeroitu tai sokeroitu hedelmä.

Uskallatko valmistella sitä kotona? Selitämme ainesosia ja seuraavia vaiheita.

Hedelmien nougatin resepti

Resepti hedelmien nougat että ehdotamme tässä tilanteessa on ihanteellinen, jotta saataisiin yhteensä 2 tablettia, jotka sisältävät keskikokoisia nugaa.

Valmistelu kestää noin 15 minuuttia ja noin 4 tuntia.

ainesosat:

  • 250 g jauhettuja manteleita
  • 1 muna-valkoinen
  • 200 g jäätävää sokeria
  • 100 g sokeroitua hedelmää (tai sokeroitu)
  • 1 sitruunan kuori

Miten tehdä hedelmälukki:

  1. Aloitetaan ensin pilkkomalla pienet kootut hedelmät, varmistaen muutaman suuremman kappaleen koristelemaan nugatin ulkopuolelle.
  2. Laita sokeroitu hedelmä suureen kulhoon ja lisää munanvalkuainen, jauhettu manteli, sokerijuusto ja sitruunan kuori.
  3. Rakasta kaikkea, kunnes saat muovailuun samanlaisen massan. Tarvittaessa voit lisätä lisää vettä tai enemmän mantelia riippuen tarvittaessa.
  4. Anna taikinan levätä vähintään 2 tuntia viileässä ja kuivassa paikassa.
  5. Tämän jälkeen laitettiin joitakin karkattuja hedelmiä (joista olemme aiemmin varanneet) muotin pohjalle ja täyttäneet sen valmistamamme nugat-massan painamalla sitä hyvin.
  6. Jälleen, varaa se, peitä se hyvin, tällä kertaa jääkaapissa vielä 2 tuntia.

Tuloksena on niin herkullista, että on varsin todennäköistä, että teet sen uudelleen muutaman päivän kuluttua. Ja vain se, että rakastat sen makua, mutta myös sen hienoa koostumusta ja sen erityistä väriä. aiheistaJoulun joulun reseptit

La nougatine - ALP (Tammikuu 2021)