Nougat Ganache täyttää roscón de reyes

Nyt, kun virallisesti on jäljellä vain muutama päivä, idän kuninkaat (tunnetaan myös pienimpien suosiossa).Kolme viisasta miestä), monissa keittiöissä perinteinen ja herkullinen roscón de Reyes, kuten yleensä mainitsemme maassamme, vaikka maailmassa on muitakin muunnelmia, kuten Bolo Rei Portugalissa tai Reyesin lanka Meksikossa.

Kuten varmasti tiedätte, koostuu pohjimmiltaan ihanasta pyöreästä pullasta, joka on valmistettu makeesta taikinasta, joka on tavallista lisätä appelsiinikukkavettä, joka antaa herkän ja herkän aromin. Lisäksi se on yleensä koristeltu sokeroiduilla hedelmillä tai sokeroituina, mikä antaa paljon värikkäämpän ulkonäön.

Maassamme on perinteistä syödä sitä 6. tammikuuta, päivä, jota kutsutaan tavallisesti nimelläKuningas päivä, vaikka on myös niitä, jotka yrittävät nauttia siitä edellisenä iltana, kun suosittu kuninkaallisten rotujen juhla on vietetty. Sisällä lisätään kuiva papu ja pieni posliini-kuningas. Juuri tämä, joka koskettaa tai löytää tämän papun, joutuu maksamaan roscón de Reyesille.

Vaikka se voidaan kuluttaa yksin, on niitä, jotka haluavat täyttää sen. Ja mitkä ovat yleisimmät täyteaineet? Epäilemättä leivonnaiset kerma ja kermavaahto, lisäksi tryffeli, suklaa tai mokka. Mutta nugaatin täyttäminenViime vuosina se on tullut toinen ehdokas, koska sen yhdistelmä makuja. Ja tätä varten käytämme hienoa ja klassista Nugat Jijonasta, koska lopullinen on perinteisin.

Nougat ganache resepti

Haluatko oppia tekemään herkullisen Jijona nougat ganache jonka avulla voit täyttää roscón de Reyesin tai minkä tahansa muun jälkiruoan tai joulun karkkia? Selitämme, mitä ainesosia tarvitset ja mitä seuraavia toimia tarvitaan.

Kuten näette, valmistelu on todella yksinkertaista, ja siihen tarvitaan vain 2 perusainetta. Huomaa

ainesosat:

  • 600 gr. kerma on kiinnitettävissä (on tärkeää, että sinulla on 35% M.G.: stä)
  • 1 nugat of Jijona (tabletti)

Nougat ganache:

  1. Leikkaa nougat-tabletti useisiin osiin ja murskaa se hyvin, kunnes se on hyvin maadoitettu.
  2. Kylmä, kuiva kulho, ruoskaa kermaa hieman kärsivällisesti. Kun olet hankkinut tietyn ruumiin, mutta ei ole täysin koottu, lisää Jijonan maapähkinä.
  3. Kokoa nugaatti yhdessä kermaineen kokonaisuudessaan.
  4. Laita nougat-kerma jääkaapissa olevaan kulhoon vähintään 2 tuntia. Näin saat kehon täytettäessä roskia.

Roscón de Reyesin täyttäminen nugat-kermaasi avulla:

  1. Laita nugaatti täyte hihassa.
  2. Laita Roscón de Reyes kahteen osaan ja täytä nugaatti kerma: tee tämä ensin tekemällä ympyrä roscón de Reyesin reiän ympärille ja tee sitten sama ulommasta reunasta, jotta ympyrät saadaan päätökseen kunnes saavut Keski.
  3. Lopuksi, ota käyttöön papu haluamassasi osassa ja pieni lahja toisessa.
  4. Valmis! Sinulla on jo valmiina.

Kuva turbo ganache kohteliaisuus Espía en la Cocina. aiheistaJoulun joulun reseptit

Dark chocolate mud cake (Huhtikuu 2024)