Palometa: hyödyt ja ominaisuudet
palometa Se on kala, joka tunnetaan perinteisesti neljällä muulla nimellä: pomfret, musta palometa, suutari tai castañeta. Se kuuluu Brámidos-perheeseen, ja sen tärkein etu on se, että voimme löytää sen markkinoilta ja kalakauppiailta käytännössä koko vuoden.
On olemassa erilaisia palometa-lajeja, vaikka tunnetuin tunnetaan pomfret tai musta palometasiten monien perheiden kuluttamat eniten.
Se on puolirasvainen kala, jonka rasvamäärä on todella samanlainen kuin sininen kala, mutta sillä ei ole omega-3-rasvahappoja.
Palometan ravitsemukselliset ominaisuudet
Kuten edellä on esitetty lyhyesti edellisillä viivoilla, pomfret on puolihuokoinen kala. Tämä tarkoittaa, että jokaista 100 grammaa palometa-syötävää osaa lisää noin 5 grammaa rasvaa ja 125 kaloria.
Kuten useimmat kalat, se on ruoka, jossa on runsaasti runsaasti biologista arvoa sisältäviä proteiineja, laadukkaita proteiineja, jotka ovat samanlaisia kuin lihassa tai munissa. Palometan ollessa tarkka, se edistää enemmän proteiineja kuin muut kalat.
Vitamiinipitoisuuden osalta se tarjoaa mielenkiintoisia määriä B-vitamiineja (erityisesti B3-vitamiinia ja B12-vitamiinia) sekä A- ja D-vitamiinia. Se tarjoaa myös mineraaleja, erityisesti magnesiumia, fosforia ja kaliumia.
kalorit | 125 kcal | ||
proteiini | 20 g | ||
hiilihydraatit | 0,1 g | ||
Rasvaa yhteensä | 5 g | ||
vitamiinit | mineraalit | ||
A-vitamiini | 35 mcg | fosfori | 250 mg |
B3-vitamiini | 10 mg | magnesium | 30 mg |
B12-vitamiini | 10 mcg | kalium | 430 mg |
D-vitamiini | 15 mcg | ||
Palometan edut
Vaikka palometa on puolirasvainen kala, sen rasvapitoisuus ei selvästikään ole liiallinen, joten sen kulutusta suositellaan tasapainoisessa ruokavaliossa ja myös vähäkalorisessa.
Se tarjoaa mielenkiintoisen määrän laadukkaita proteiineja (paljon suurempi verrattuna muihin kaloihin), mikä tarkoittaa, että ne tarjoavat kaikki välttämättömät aminohapot.
Se on kala, joka sisältää runsaasti vitamiineja, ja joka tarjoaa:
- A-vitamiini: olennainen näkökyvyn kannalta, edistää ihon, kudosten ja limakalvojen kasvua, ylläpitoa ja korjausta; Se suosii myös infektioiden vastustuskykyä.
- B3-vitamiini: osallistuu ns. Makroelementtien (eli rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien) sisältämän energian käyttöön. Lisäksi se on välttämätön glykogeenin synteesissä ja sukupuolihormonien tuotannossa.
- B12-vitamiini: välttämätön neuronien moitteettomalle toiminnalle sekä punasolujen kypsymiselle.
- D-vitamiini: suosii kalsiumin imeytymistä.
Mineraalipitoisuuden osalta voimme korostaa ennen kaikkea kaliumia, magnesiumia ja fosforia.
Kuvat | brian.gratwicke / edans Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistaKalaruokaa
