Herneet: ihanteellinen ummetusta vastaan. Edut ja ominaisuudet

vihreitä herneitä ovat ruoka, jolla on mielenkiintoinen ruokavalio, lähinnä erilaisille hyötyjä ja ominaisuudet Se tarjoaa ja runsaasti ravinteita.

Vaikka ne ovat varmasti pieni ruoka, jokainen pieni ja pieni herne Se tarjoaa runsaasti erilaisia ​​vitamiineja, kivennäisaineita, proteiineja, kuituja ja jopa lesitiiniä.

Tästä syystä ja ottaen huomioon erilaiset herneiden edut ne löytyvät niistä, ne ovat erittäin arvokkaita palkokasveja, erityisesti niiden uskomattoman ja mielenkiintoisen ravitsemuksellisen rikkauden vuoksi.

Mitä ovat herneet, herneet tai herneet?

Herneet todella koostuvat tarjoilevista syötävistä paloistaKuten Cuerpomentelta sanotaan, ne ovat erittäin utelias tavalla vihannesten ja vihannesten keskuudessa. Pohjimmiltaan löydämme itsemme näiden ihanien, mutta pienten vihreiden pallojen, maun ja pehmeän tekstuurin edessä (oikein kypsennettynä).

Ne on kuitenkin kehitetty ihmeellisen perheen sisällä vihanneksetsamalla tavalla kuin esimerkiksi voimme erottaa muista saman perheen tunnetuista elintarvikkeista, kuten esimerkiksi voisi olla kikherneet tai linssit.

Ne tunnetaan tieteellisesti nimelläpisum sativumja suosituimmasta näkökulmasta riippuen niitä voidaan myös kutsua nimellä herneet tai herneet.

Hernekasvien hedelmät - syötävät palat - voivat ulottua 10 senttimetrin pituisiksi, ja sisäpuolelta löytyy herneitä (tai siemeniä), jotka vaihtelevat lajista 4–10. .

Sen viljelyn alkuperä on asetettava seitsemänneksi tai kahdeksanneksi vuosituhanneksi eKr., Kun se levisi myöhemmin Aasiaan ja Eurooppaan. Itse asiassa jo toisessa vuosituhannessa eKr kyllä ​​he ovat olleet historiallisia viitteitä kulttuuristaan ​​Euroopassa tai Intiassa. On kuitenkin todennäköistä, että sen ulkonäkö oli villi, todennäköinen alkuperä itään noin 10 000 vuotta sitten.

Hernesten edut

Totuus on se herneet tuovat meille mielenkiintoisia hyötyjä terveydelle, erityisesti silloin, kun niitä käytetään säännöllisesti terveessä ja monipuolisessa ruokavaliossa.

Korkea ravinteiden pitoisuus

Vaikka herneet ovat hyvin pienikokoisia (jotka yhdessä niiden luonteenomaisen muodonsa kanssa tekevät niistä helposti erottuvia), tämä ei estä heitä olemasta ravitsemus hyvin täydellinen.

Ei turhaan, heistä tulee hieno vaihtoehto tarjota kehollemme mielenkiintoisia määriä vitamiineja ja kivennäisaineita. Vitamiinien joukossa erottuu A-, C- ja erityisesti B-vitamiinien (B1, B3, B6 ja B9) osuus. Mineraaleista löytyy seleeniä, kalsiumia, rautaa, sinkkiä, kaliumia, fosforia, magnesiumia ja natriumia.

Toisaalta ne tarjoavat suhteellisen pienen määrän hiilihydraatteja (vain 12 grammaa 100 grammaa syötävää osaa) proteiinin lisäksi käytännöllisesti katsoen ilman rasvaa. Itse asiassa herneet ovat hyvä kasviperäisten proteiinien lähde, sitä voidaan rikastuttaa vieläkin enemmän, kun yhdistämme ne jonkin viljan kanssa.

Vitamiini- ja kivennäisainepitoisuuden lisäksi korostaa myös kuitujen osuutta.

Ravintoarvot herneille (100 grammaa syötävää osaa):

  • Energia (Kcal): 80 g.
  • Proteiinit: 5,3 g.
  • Hiilihydraatit: 10 g.
  • Kuitu: 7,8 g.
  • Rasva: 0,4 g.
  • Mineraalit: kalsium (25 mg), rauta (1,5 mg), magnesium (27 mg), natrium (3 mg), fosfori (122 mg), kalium (340 mg), sinkki (0,9 mg).
  • Vitamiinit: B1 (0,3 mg), B2 (0,11 mg), B3 (3 mg), B6 ​​(0,1 mg), A (50 ug), C (18 mg).

Ihanteellinen ruoka ummetusta vastaan

Herneet tarjoavat hyvän määrän kuitua, kuten se tapahtuu myös muiden palkokasvien, kuten linssien tai kikherneiden, kanssa. Tässä tapauksessa arviolta 100 grammaa herneitä on noin 7 grammaa kuitua.

Siksi niistä tulee mielenkiintoinen vaihtoehto ummetuksen tapauksessa, koska niiden kuitujen saanti on riittävä vaihtelevassa ruokavaliossa. Lisäksi se, että hyvä kuidunlähde on ihanteellinen, auttaa meitä parantaa suolistosiirtoa.

Vähäkalorinen ja rasvapitoisuus

Herneet ovat vähärasvaisiaja siksi myös vähän kaloreita. Erityisesti 100 grammaa herneitä tuottaa vain 74 kcal., Se on ihanteellinen ruoka kaikenlaista ruokaa varten, mutta erityisesti laihtuminen ruokavalioissa.

Tämä on vieläkin mielenkiintoisempaa, jos otamme sen huomioon Kuitupitoisuuden vuoksi herneet auttavat meitä pitämään meitä pidempään, niin että se auttaa meitä vähentämään ruokahalua.

Auttaa vähentämään kolesterolia

Jos kyseessä on korkea kolesteroli, herneet ovat mielenkiintoisia vähentämään sitä, kunhan niiden kulutus on säännöllistä monipuolisessa ruokavaliossa.

Tämä laatu löytyy kuitujen ja muiden hyödyllisten ravintoaineiden vaikutuksesta veren rasvojen korkeiden tasojen alentamiseen, erityisesti LDL-kolesterolin tasojen alentamiseen ja auttaa meitä nostamaan tunnetun HDL-kolesterolin (tai hyvän kolesterolin) määrää.

Herneiden ominaisuudet tiivistetysti

  • Korkea vitamiinipitoisuus (C, A, foolihappo ja tiamiini).
  • Korkea mineraalipitoisuus (erityisesti rautaa, kaliumia ja fosforia).
  • Kuitupitoisuuden vuoksi on hyödyllistä säätää suoliston kulkeutumista ja auttaa ummetusta vastaan.
  • Se stimuloi sekä organismia että itse aivoja.
  • Vähentää korkeaa kolesterolitasoa
Tämä artikkeli julkaistaan ​​vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistaummetus

KYMENLAAKSO maakuntakaava 2040 (Maaliskuu 2024)