Pekaanipähkinät: hyödyt ja ominaisuudet
Pähkinät tarjoavat monia etuja organismille. Niin paljon, että voimme syödä niitä yksin, eri ruokalajeissa, sekunnin mukana ... Näiden joukossa pekaanipähkinät He ovat ehkä vähemmän tunnettuja Espanjassa, mutta joka kerta, kun löydämme ne enemmän paikoissa.
Ne tulevat Pohjois-Amerikasta, joka on maailman suurin tuottaja ja joka kerää yli 60% vuosituotannosta. Pekaanipähkinät ovat samanlaisia kuin pähkinät, joista me kaikki tiedämme, mutta jotka ovat hieman pitkänomaisia.
Tämä pähkinä on yleensä kaneli-ulkovärin, pinnan sileä ja kiiltävä, ja siinä on munanmuotoinen muoto. Korostamaan, että sen kuori on sileä, toisin kuin tavalliset pähkinät. Niillä on samankaltaisia etuja kuin tavallisesti syömämme pähkinät ja myös eroja.
- Pähkinät: ihanat edut ja sydämen terveelliset ominaisuudet
Pekaanipähkinöiden ravitsemukselliset ominaisuudet
Korkea kuitupitoisuus
Kun on kyse näiden pähkinöiden hyödyjen korostamisesta, on sanottava, että monien muiden pähkinöiden tavoin ne sisältävät riittävästi kuituja, jotka sopivat ihanteellisesti suoliston ja ruoansulatuksen säätämiseen.
Vaikka tämä on myös hyvä sydän- ja verisuonijärjestelmän moitteettoman toiminnan kannalta, erityisesti ihmisille, joilla saattaa olla herkempi.
Monokyllästämättömät rasvahapot
Pekaanipähkinät sisältävät runsaasti terveitä rasvahappoja ja monokyllästettyjä rasvahappoja. Tämän ansiosta ne sopivat erinomaisesti korkean kolesterolin (erityisesti LDL-kolesterolin) alentamiseen. Ne puolestaan auttavat ehkäisemään sydän- ja verisuonitautien riskiä, ja niitä suositellaan erityisesti rintasyövän potilaiden ravitsemuksellisessa hoidossa.
E-vitamiinin osuus
E-vitamiini on kehossamme täysin välttämätön. Ja jotkut elintarvikkeet, kuten tietyt pähkinät ja pekaanipähkinät, tarjoavat sen. Toisaalta se toimii antioksidanttina ja suojaa soluja myrkyllisiltä yhdisteiltä, jotka tunkeutuvat kehoon ja taistelevat vapaita radikaaleja, jotka aiheuttavat kudosten rappeutumista.
Tämä vitamiini auttaa meitä myös saamaan riittävän paranemisen. On hyödyllistä, kun olemme kärsineet ihon palovammoja auringosta. Mutta on enemmän, koska E-vitamiini vaikuttaa myös sydämeen ja auttaa estämään sepelvaltimoiden ongelmia. Sille on ominaista myös hyvä diureetti ja suojaa kehoamme hapettumiselta.
B1-vitamiini
Pekaanipähkinäpähkinät sisältävät B1-vitamiinia, koska ne ovat perusedellytyksiä hermoston ja lihaksen moitteettoman toiminnan kannalta. Jotkut tutkimukset, kuten Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus, osoittavat, että ns. Tiamiini on anti-stressi, koska se vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa kykyä kestää stressaavia olosuhteita.
Jos sitä nautitaan oikein, se auttaa ehkäisemään tyypin 1 ja tyypin 2 diabeteksen kaltaisia sairauksia ja suojaa soluja, kun veressä on korkea glukoosipitoisuus.
Rikas magnesiumissa
Mineraaleista, joita pekaanipähkinät sisältävät, voimme tuoda esiin magnesiumia. Kalsiumin lähde ja luiden ja hampaiden vahvistuminen. Tämä estää sellaiset ongelmat kuin rappeutuminen, kasvu tai osteoporoosi, joka voi syntyä 50-vuotiaasta.
Kupari ja fosfori
Toisaalta kuparin ja fosforin mineraalien osuus on mielenkiintoista. Kupari on välttämätön anti-infektio, joka toimii välittömästi ja tehokkaasti; sillä on myös tärkeä anti-inflammatorinen vaikutus. Fosfori auttaa, kun on ruoansulatuskanavan ongelmia, kuten ripulia ja ummetusta. Se on myös erittäin hyvä muistiin, joten se on yleensä tarkoitettu opiskelijoille.
Sinkki ja seleeni
Muut mineraalit, joita pekaanipähkinät ovat, ovat sinkki ja seleeni. Ensimmäinen lievittää allergioita ja lisää luonnollista immuniteettia bakteeri-infektioita vastaan. Toinen auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja parantaa vastetta sydän- ja verisuonitauteihin.
Kohtalainen määrä proteiinia
Pekaanipähkinöillä on puolestaan kohtalainen määrä proteiinia, mikä on erittäin tärkeää, jotta keholla ei ole enemmän proteiineja kuin riittävästi päivässä.
Kuinka monta syö?
On aina suositeltavaa ottaa kourallinen pähkinöitä päivässä. Erityisesti pekaanipähkinät, on suositeltavaa ottaa päivittäin 4-5 pekaanipähkinää tai 75 grammaa päivässä.
Pekaanipähkinöiden ravitsemukselliset edut
- Terveiden rasvahappojen korkea pitoisuus (erityisesti monokyllästämättömiä rasvahappoja).
- Vitamiinit: E-vitamiinin ja B1-vitamiinin sisältö erottuu.
- Mineraalit: erityisesti runsaasti magnesiumia, kuparia, fosforia, sinkkiä ja seleeniä.
- Kohtalainen määrä proteiineja.
