Fenyylialaniini makeutusaineena

Vaikka se on totta fenyylialaniinin Sille on ominaista, että se on välttämätön aminohappo (eli elimistön kannalta olennainen, koska se ei kykene tuottamaan niitä itse), joka myös muiden perusfunktioiden joukossa, joita aivomme käyttää noradrenaliinin valmistukseen, tunnetaan myös osana aspartaamia, keinotekoinen makeutusaine että hyvin tavallisessa - ja tavallisessa - tapaa löytyy eri elintarvikkeista, juomista ja dieettituotteista.

Itse asiassa melkein varmasti, joskus, olet tarkastellut tavanomaista makeutettua virvoitusjuomaasi (esimerkiksi Pepsi Light tai suosittu Coca Cola Zero) ja olet huomannut seuraavan viestin: sisältää fenyylialaniinin lähteen.

Itse asiassa se on osa aspartaamin koostumusta, joka on keinotekoinen makeutusaine, joka on useimmissa ruokavalioissa ja joka on hyvin yleinen sen käyttö virvoitusjuomissa.

Miksi varoitetaan, että tuote sisältää fenyylialaniinin lähteen?

Tärkein syy on se, että fenyylialaniinituotteiden käyttöä ei suositella raskaana olevat naiset eivätkä fenyyliketonuria (eli fenyyliketonurika).

Fenyyliketonurian tapauksessa se on geneettinen sairaus, joka johtuu fenyylialaniinihydroksylaasin tai dihydropteriini-reduktaasin entsyymin puutteesta, jonka puutos aiheuttaa fenyylialaniinin hajoamista vaihtoehtoisessa metabolisen reitin kautta fenyylipyruvaattia, neurotoksista, joka vaikuttaa voimakkaasti aivot kehityksen ja kasvun aikana. Juuri fenyylipyruvaatin kertyminen aiheuttaa fenyylipyruvistä oligofreniaa, jolle on tunnusomaista alle 20 IQ.

Euroopan unionissa suositellaan aspartaamin kulutuksen osalta päivittäistä raja-arvoa 40 mg / kg. Esimerkiksi 70 kg: n henkilö. Se vastaa 2800 mg: aa, mikä ilmeisesti merkitsee valtavan suurta määrää, minkä vuoksi on tavallista, että suositeltua kulutusta ei ylitetä.

Kuva | reggie35 Tämä artikkeli julkaistaan ​​vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.

M.A Numminen & Pedro Hietanen - Kookospähkinä (Maaliskuu 2024)