Unikonsiemenet: hyödyt ja ominaisuudet

unikko Se on ihana kasvi, jolla on tyypillinen punainen väri ja jota esiintyy pääasiassa Euraasiassa ja Pohjois-Afrikassa, vaikka nykyään se on mahdollista erottaa useimmissa maissa. Se tunnetaan tieteellisesti nimellä Papaver Rhoeas, ja siinä on joitakin siemenet arvostetaan sekä keittiössä että lääkinnällisestä näkökulmastasen uskomattomien ominaisuuksien ja etujen ansiosta.

Itse asiassa, vaikka monet antiikin kulttuurit käyttivät sitä ainesosana hyvin monenlaisten reseptien valmistelussa, kuten kiinalaisen tai hindulaisen kulttuurin tapauksessa, tänään ei ole epäilystäkään siitä, että unikonsiemenet ovat yksi Niistä ainesosista, jotka ovat hyvin arvostettuja keittiössä, erityisesti sen monipuolisuus, joka sisältyy leipiin, kakuihin, evästeisiin, keittoihin, pastoihin ja salaatteihin.

Mitä ovat unikonsiemenet?

Unikonsiemenet ovat peräisin samanlaisesta kukkasta, joka löytyy kullakin kukkalla. Niiden koko on varmasti pieni, musta ja maistuu hyvin samanlaisilta kuin pähkinät.

Keittiössä, kuten edellä on mainittu, niitä käytetään laajasti niiden monipuolisuuteen ja makuun. Siksi niitä käytetään hyvin monenlaisiin resepteihin, etenkin korostamalla evästeitä, makeisia ja kakkuja. Niitä käytetään myös erityisten leipien ja muiden elintarvikkeiden, kuten keittojen tai pastojen valmistukseen.

Unikonsiementen ominaisuudet

Ravitsemuksellinen rikkaus

Unikonsiemenet ovat erittäin runsaasti välttämättömiä ravintoaineita, joka on välttämätön monipuolisessa ja tasapainoisessa ruokavaliossa. Itse asiassa ne tarjoavat mielenkiintoisia määriä:

Terveet rasvahapot: Omega-3- ja omega-6-rasvahappojen läsnäolo erottuu ennen kaikkea.
kuitu: kolme ruokalusikallista unikonsiemeniä antaa 12% suositellun ravintokuitujen päivittäisestä arvosta.
vitamiinit: siinä korostetaan B-vitamiinien (erityisesti B1-, B2-, B3-, B5-, B6- ja foolihapon tai B9: n) sekä E-vitamiinin ja C: n esiintymistä.
mineraalit: Voimme mainita magnesiumin, kalsiumin, mangaanin, kaliumin, fosforin, raudan, sinkin ja kuparin sisällön.

Hyvä sydän- ja verisuonijärjestelmälle

Sen sisällön välttämättömiä rasvahappoja, erityisesti omega-3 ja omega-6-, se on välttämätön ruoka huolehtia sydän- ja verisuonijärjestelmästämmeja säilyttää hyvä kardiovaskulaarinen terveys lopulta.

Terveiden rasvojen sisällön ansiosta ne ovat erinomainen luonnollinen vaihtoehto alhaisempi korkea kolesteroli- ja triglyseriditaso.

Ne auttavat vahvistamaan puolustusta

C-vitamiinin ja E-vitamiinin huomattava läsnäolo on unikonsiemeniä auttaa immuunijärjestelmän vahvistamisessa ja puolustuskyvyn lisäämisessä täysin luonnollisella tavalla

Hyödyllinen hermostoon

Unikonsiemenet tarjoavat mielenkiintoisia etuja nauttia terveellisestä ja terveestä hermostostatiettyjen alkaloidien sisällön ansiosta, jotka auttavat rauhalliset hermot, ja auttaa positiivisesti hermoston rentouttamisessa.

Tästä syystä unikonsiemenissä suositellaan erityisesti unikonsiemeniä säännöllisesti ja päivittäin, kun se on stressi- ja unihäiriöissä luonnollinen rauhoittava aine.

Miten syödä niitä nauttimaan unikonsiemeniä?

Oikeastaan on olemassa useita hyödyllisiä vaihtoehtoja unikon siementen syödä ja nauttia erilaisista eduista ja ominaisuuksista. Korostamme hyödyllisiä:

sisään salaatit: Voit esimerkiksi lisätä ne salaatteihisi. Voit tehdä tämän vain lisäämällä kourallisen unikonsiemeniä mausteiden jälkeen.
Keitoissa ja liemissä: se on toinen yksinkertainen vaihtoehto. Lisää vain kourallinen näitä siemeniä keiton tai liemen päälle, mikä antaa niille maun, joka on samanlainen kuin pähkinät.
Evästeissä ja kakkuissa: vaikka on ilmeistä, että se ei ole terveellisin vaihtoehto, jos päätät tehdä evästeitä tai kakkuja kotona (jotka ovat terveempiä), voit lisätä ylimääräisen makuelämyksen näillä siemenillä.
Jogurtissa: voit valita jogurtin ja kourallisen unikon tai välipalan aamiaisen tai välipalan.
Solas: se on yksinkertaisin vaihtoehto. Jos et halua lisätä sitä mihinkään ruokalajiin, voit ottaa 2 ruokalusikallista unikonsiemeniä, johon liittyy lasillinen vettä tai luonnollista hedelmämehua. Tietenkin on välttämätöntä pureskella niitä hyvin.

Kuvat | iStock / Jody Morris Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistaSiemenet Ruoka