Mukulat ja mukuloiden edut

He sanovat, että sekä luonto että itse maa ovat viisaat. Että maa antaa eläville olennoille kaikki ne elintarvikkeet ja ravintoaineet, joita he tarvitsevat niin paljon elääkseen joka päivä ... Ja todellakin se on totta. Näin ollen on tärkeää lisätä väestön tietoisuutta ympäristöstä ja luonnosta yleensä.

Yksi niistä luonnollisista tuotteista, joita maa tarjoaa meille, on mukulat, aitoja aarteita täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, joista tulee erinomainen energiamuoto.

Ne ovat maanalaisia ​​varsia, joita on muutettu ja sakeutettu, ja joissa ne pyrkivät kertymään ravintoaineita, joita käytetään varaukseen tehtaalle.

Sen kokoelma tehdään vuoden eri aikoina ja tärkeimpien joukossa syötävät mukulat jotka kerätään joka kerta, ja jotka ovat nykyään hyvin kulutettuja kaikkialla maailmassa, ovat: perunat, bataatit, Batata, jukka, tai juurikas, mm.

Kuten näemme tässä artikkelissa, on monia mukuloita, joitakin terveellisiä elintarvikkeita, joita ei voi hukata terveessä ja tasapainoisessa ruokavaliossa.

Mukuloiden edut

Bataatti

Se on beetakaroteenia sisältävä mukula, ravintoaine, joka antaa sille samanlaisen oranssin värin kuin porkkanat. C-vitamiinin lisäksi se edistää B-ryhmän vitamiineja (kansi korostaa foolihappoa).

Se on myös runsaasti mineraaleja, muun muassa kaliumia, mangaania ja rautaa. Siitä tulee muun muassa paljon ruoansulatuskanavaa kuin perunoita.

Sinulla on enemmän tietoa makean perunan ominaisuudet.

Bataatti

Siinä on monimutkaisempia hiilihydraatteja ja sokereita kuin peruna, ja siksi sen herkullinen maku. Vaikka sitä pidetään yleensä bataatin mukulana, on tarpeen osoittaa, että makea peruna on valkoinen lajike.

Se lisää runsaasti ravintoaineita, joten se on ihanteellinen lasten ruokavalioon ja urheilijoiden ruokavalioon. Esimerkiksi B-ryhmän vitamiineja, kuten foolihappoa, C- ja E-vitamiineja, esiintyy esimerkiksi sisältämissään vitamiineissa.

Mineraalien osalta se tarjoaa rautaa, mangaania ja kaliumia. Kuten bataatit, makeat perunat ovat vähän kaloreita, runsaasti vettä ja silti rasvaa.

peruna

Siitä tulee yksi tunnetuimmista ja kulutetuista mukuloista käytännössä koko maailmassa.

Se on tärkeä monimutkaisten sokereiden lähde. Lisäksi se sisältää runsaasti B-vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kaliumia, seleeniä, fluoria, rautaa, fosforia ja magnesiumia.

Vaikka se on vähemmän sulavaa kuin makea peruna, se on hyvä energialähde.

Lue lisää perunan ominaisuudet.

juurikas

Kuten useimmissa mukuloissa, se tarjoaa B-vitamiineja, kuten foolihappoa, sekä C-vitamiinia. Mineraalien osalta sen osuus rautaa on tiedossa.

Se on erittäin epävakaa mukula, joka on käyttökelpoinen korkean kolesterolin tapauksessa. Lisäksi sen vähäkalorinen pitoisuus ja rasva tekevät siitä ihanteellisen ruoan, joka ei voi olla poissa laihtumiseen.

Vaikka se on tavallista kuluttaa sitä raakana, se on paljon enemmän ruoansulatuskanavaa kulutettuna.

Lue lisää sokerijuurikkaan ominaisuudet .

jukka

Se on erinomainen energialähde. Itse asiassa se on runsaasti hiilihydraatteja ja tarjoaa B-vitamiineja sekä mineraaleja, kuten fosforia tai rautaa.

Koska se sisältää toksiinia, joka poistuu ruoanlaiton jälkeen, se ei ole lainkaan suositeltavaa kuluttaa sitä raakana.

Se on vähän kaloreita ja rasvaa, joten se voi olla ihanteellinen tasapainoisessa ruokavaliossa ja vähärasvaisessa.

Kuvat | matsuyuki / procsilas / stopnlook / lindstormORG / FotoDawg / scaredy_kat Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.

Miguel Barthelery, tutkija ja raakaruokailija! (Helmikuu 2024)