Quinoa ja chia, kaksi ihanteellista siemeniä ruokaamme varten
Sekä Chia kuin quinoaovat kaksi legendaarista siementä, jotka kukin ovat alkaneet jo kotimaassaan jo muutaman vuoden ajan, voimme sanoa hyvin vähän, sisällyttää yhä enemmän maamme keittiöön ja monien kotien ruokavalioon. Ne ovat kaksi siemeniä, joilla on runsaasti hyötyä ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia organismejamme ja joihin voimme tehdä pienen reiän, joka vaihtelee riisi- ja pasta-ruokien välillä.
Nämä kaksi siementä vaihtelevat reseptejamme lisäksi tarjoavat meille monia proteiineja ja niistä tulee hyvä vaihtoehto kuluttaa proteiinia, jolla voimme vähentää punaisen lihan kulutusta. Tiedämme jo, että näiden lihojen suuri kulutus ei ole terveellistä tai suositeltavaa. 
Alla on ravitsemuksellisia tietoja sekä siemenistä että niiden eduista sekä maista, jotka tuottavat ja kuluttavat näitä siemeniä.
Quinoan siementen edut ja ravitsemukselliset ominaisuudet
Siemenet quinoa Ne ovat kotoisin Andeista, joissa niitä on käytetty tuhansia vuosia, ja ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa joukossa korostamme kahdeksan välttämättömän aminohapon läsnäoloa, se sisältää myös hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja, tärkkelystä, kuitua, mineraaleja, proteiineja, omega-3-rasvahappoja vähärasvainen, ei sisällä gluteenia.
Koska kuitu on rikas, se suosii hyvää suoliston kulkeutumista, koska se sisältää hitaasti imevää kompleksista hiilihydraattia, sitä voi käyttää diabeetikoilla, ja koska se ei sisällä gluteenia, se on myös hyvin siedetty gluteenitoleranssilla. 
Quinoa-siemenillä voit valmistaa jauhoja, tehdä pastaa. Quinoa-maito ja myös olut.
Kuten olemme aiemmin todenneet, quinoa-siemenet ovat Andien ja sen siemeniä tuottavien maiden perunoita ja Boliviaa, ja niitä käytetään laajalti Yhdysvalloissa, myös Euroopassa, Kanadassa, Latinalaisessa Amerikassa ja Australiassa.
Chia-siementen edut ja ravitsemukselliset ominaisuudet
chia-siemenet He tulevat Keski-Amerikasta. Ne ovat omega-3-rasvahappoja sisältäviä siemeniä, pienempiä määriä sisältää omega-6-rasvahappoja, proteiineja, kuituja, mineraaleja, kuten rautaa, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, runsaasti antioksidantteja, B-ryhmän vitamiineja, A-vitamiinia, vähärasvaisia alhainen kalori ja se ei sisällä gluteenia.
Koska ne sisältävät runsaasti rasvahappoja, ne auttavat meitä kontrolloimaan kolesterolitasoa alentamalla huonoa kolesterolia ja nostamalla hyvää kolesterolia, mikä suojaa meitä sydän- ja verisuonitauteihin. 
Sen korkea kuitupitoisuus suosii hyvää suoliston kauttakuljetusta, joka auttaa meitä vapauttamaan toksiineja, jotka kerääntyvät, koska se suosii meitä välttämään ummetusta.
Koska se ei sisällä gluteenia, se on tarkoitettu nauttimaan gluteenitoleranssista kärsiville ihmisille. Lisäksi ravitsemusasiantuntijoiden on suositeltavaa sisällyttää ne vähärasvaisiin rasvoihin ja muutamiin kaloreihin, jotta ne sisällytetään ruokavalioon laihtua varten.
Chia-siemeniä voidaan kypsentää erilaisten ruokien täydentämiseksi ja rikastamiseksi.
Tärkeimmät chia-siemeniä tuottavat maat ovat Bolivia, Peru, Meksiko, Argentiina, Paraguay, Nicaragua, Australia. Kuluttajamaista erottuu Yhdysvallat. Euroopassa markkinat kasvavat melko paljon myös joissakin Aasian maissa sekä Oseaniassa, Uudessa-Seelannissa ja Australiassa. 
Kuten näemme, kaksi terveellistä siementä, joiden kanssa eri ruokia on mukana, valmistaa erilaisia reseptejä ja ihanteita sisällyttämään ne myös terveelliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon.
Kehotamme sinua löytämään ne ja kokeilemaan niitä olemme jo sisällyttäneet ne ruokavalioon. Tämä artikkeli julkaistaan vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistavilja
