Resepti angel hiusten tukkeutumista askel askeleelta

On niitä, jotka rakastavat enkeli hiukset ja he nauttivat siitä missä tahansa jälkiruoassa tai reseptissä (tai jopa kuluttavat sitä yksin) ja niitä, jotka vihaavat sitä juuri sen hilpeän ja epämiellyttävän tekstuurin takia. Olisi niin kuin se onkin, se on makea niin suosittu kuin perinteinen, joka on muinaisista ajoista lähtien kehitetty ja jota käytetään monenlaisten reseptien valmisteluun.

enkeli hiusten tukos Se on paras tapa kehittää sitä. Se ei edellytä kovin monimutkaista valmistelu- tai valmisteluprosessia, koska se on valmistettu ankkahihnan kurpitsan keittämisestä siirapissa (tai valtavasti tiivistetyssä sokeriliuoksessa).

Sen erityispiirre on juuri sen ulkonäkö ja rakenne, koska ruoanlaittoon sellu unravels ja eräänlainen hieno kullanvärinen lanka muodostuu todella.

ainekset

Jotta valmistelu olisi oikea, on välttämätöntä, että massan vastaava paino on sama määrä sokeria (miinus 25%). Toisin sanoen meidän on vähennettävä 25% käytettävästä sokerimäärästä suhteessa kurpitsasta saadun massan määrään.

1 kurpitsan enkeli hiukset (500 g)
375 g sokeria
1 sitruunamehu
Kanelia

Enkeli hiusten tukoksen valmistaminen

Valmistelemme ensin lasipurkit, joissa pidämme enkelin hiukset. Tätä varten pese kuumalla vedellä ja saippualla huuhtelemalla ne hyvin kuumalla vedellä. Sitten anna niiden valua alaspäin puhtaille kankaille (välttäen kuivumista).
Leikkaa enkeli hiusten kurpitsa keskisuuriksi kappaleiksi. Laita vesi suureen pottiin ja laita kurpitsapalat siihen. Lisää tarvittaessa vettä, kunnes se peittää kappaleet. Kypsennä keskilämmöllä 30 - 45 minuuttia tai kunnes liha muuttuu pehmeäksi. Tyhjennä kurpitsa, poista kuori huolellisesti ja poista mustat siemenet varaamalla sellu.
Nyt on tärkeä hetki, koska aiomme tietää, kuinka paljon sokeria tarvitsemme hillolle. Tätä varten massa painaa ja tuloksena olevasta määrästä vähennetään 25%. Lopputulos on sokerin tarvitsema summa.
Laita kurpitsa suureen kattilaan tai paistinpannuun ja venytä massaa enintään 2 haarukalla vetämällä toinen vastakkaiseen suuntaan. Tällä tavoin pystyt muodostamaan angelihiusten ominaispiirteet.
Sitten purista sitruuna saadakseen sen mehu. Lisää sokeri kurpitsaan, sitruunamehuun ja kaneliikkuihin.
Hauduta 30 minuuttia tai kunnes hillki paksuu. Valmis! Viimeistele, aseta lasipurkkeihin ja anna hillin jäähtyä kokonaan ennen niiden peittämistä.

Kuinka säilyttää enkelin hiustenmusta

Täydellisen säilyttämisen vuoksi on välttämätöntä, että lasipurkit on puhdistettu hyvin, välttämällä niiden kuivumista sisäisesti liinojen avulla (on parasta kuivata ne kokonaan yksin, jotta vältetään mahdolliset bakteerit, jotka voivat pilata tukoksen).

Kun juusto on tehty, se säilytetään hyvin lasipurkkeissa, jotka on sijoitettu viileään ja pimeään paikkaan kuukausia.

Kuva kohteliaisuus Flavors Game / Hoy Cocinas Tu de Gastronomía & Cía AiheistaSäilykkeiden säilytykset