Jälkiruokien mukana toimitettavat makeat kastikkeet

kastikkeet ne ovat aina ainutlaatuisia vaihtoehtoja mukana monenlaisia ​​reseptejä. Näin on esimerkiksi kuumat kastikkeet, ihanteellinen palvelemaan yhdessä lihan, kalan, pastan tai kalaruokien kanssa. Tai kylmät kastikkeet, sopii erityisesti salaatteihin ja kylmiin ruokiin.

Hyvä esimerkki on ihana kurkkua ja jogurttikastiketta , tunnetaan Turkissa cacik ja Kreikassa tzatziki, ja se voidaan ottaa keitto tai suoraan kastiketta kebab tai dips.

Mutta entä makeat kastikkeet? Ne ovat erityisen sopivia vaihtoehtoja jälkiruokien mukana. Tässä mielessä alla esitetyt makean kastikkeen reseptit maistuvat ja sisältävät kaikenlaisia ​​jälkiruokia.

Miten tehdä herkullisia makea kastikkeita jälkiruokia varten

Punainen hedelmäkastike

Punaisten hedelmien kastike on erittäin helppo valmistaa ja se on hyvin rikas kastike.

Tällä punaisella hedelmäkastikkeella voimme seurata jäätelöä, jogurttia, pannakottaa, kakkuja, tortteja, peittää juustokakun.

ainesosat:

  • 500 gr. punaisia ​​hedelmiä
  • Gelatiinilevy.
  • 4 ruokalusikallista sokeria.
  • Kivennäisvesi

valmistelu:

Pienessä kylmässä vedessä asetimme gelatiinilevyn hydratoitumaan.

Pese punaiset hedelmät hyvin ja laita ne kattilaan, jossa on vettä.

Kypsennä keskilämmöllä ja anna sen kiehua noin 5 minuuttia.

Poista lämmöstä, tyhjennä punaiset hedelmät ja murskaa ne sekoittajaan.

Me kuljemme punaiset hedelmät hienon seulan tai hienon seulan läpi.

Kun kireät punaiset hedelmät kuumennetaan, sokerin kanssa lisätään ja lisätään gelatiinilevy ja hydratoidaan.

Kypsennä tulella punaisten hedelmien alla kunnes se kiehuu.

Kun se kiehuu, poistamme sen tulesta.

Poistamme hieman ja järjestämme punaisten hedelmien kastikkeen lautanen tai kulhoon, jotta se pääsee pöydälle.

Siirappi, joka on maustettu oranssilla

Tämä appelsiinilla maustettu siirappi sopii erinomaisesti keksien, kakkujen, paahtoleivän, taivaanpekonin, flanin vuoraukseen.

ainesosat:

  • 4 appelsiinin ihoa ilman valkoisia osia.
  • 2 kupillista valkoista sokeria
  • Puolen oranssin mehu.

valmistelu:

Peseämme appelsiinien nahat hyvin ja laitamme ne vedenlämmittimeen.

Kypsennä nahat kohtuullisella kuumuudella, kunnes se kiehuu.

Kun se kiehuu, lisää sokeri ja appelsiinimehu.

Anna kokki sekoittua usein, kunnes siirappi on paksunut.

Kun kohta on saavutettu, poista tulipalo ja poista oranssi nahat.

Meillä on siirappi kattilassa tai kulhossa ottamaan se pöydälle.

Annoimme jäähtyä palvelemaan sitä.

Oranssi kastike

Oranssi kastike on kastike, jota voimme maistella mukana, jäätelöä, vaniljakastiketta, suklaamoussia, suklaakakkua.

ainesosat:

  • Oranssan kuori ilman valkoisia osia.
  • 100 grammaa oranssia gelatiinia.
  • 100 grammaa persikkahilloa.
  • Lusikka oranssi likööri.

valmistelu:

Pestään oranssin ihoa, kuivataan hyvin ja leikataan se hyvin ohuiksi viipaleiksi.

Laitamme vettä keittämään lämmittimessä appelsiinin ihon paljastamiseksi.

Kun vesi alkaa kiehua, lisää oranssin iho ja paiskaa 5 minuuttia.

Poistamme tulesta ja tyhjennämme veden.

Siirrämme hillon ja gelatiinin hienon seulan läpi ja lisätään oranssi likööri.

Seuraavaksi lisätään oranssi kuori.

Laitamme kaiken lämmittimeen tuleen ja kuumennamme kastiketta.

Meillä on oranssi kastike pienessä kulhossa tai kastikkeessa, jotta se pääsee pöydälle.

Tämä appelsiinikastike voi maistella sekä kylmää että kuumaa.

Aprikoosikastike

Aprikoosi kastike on ihanteellinen kastike mukana suklaa kakkuja, täyttää kakkuja, tortut, kansi kakkuja, mukana jogurtti ja jäätelöä.

ainesosat:

  • 300 grammaa aprikooseja ilman putkea
  • 180 grammaa valkoista sokeria
  • 240 ml. kivennäisvettä.

valmistelu:

Poistamme putket aprikooseihin ja pese ne hyvin.

Me murskataan aprikooseja tehosekoittimessa, kunnes ne on puhdistettu ja varattu.

Lämmittimessä laita vesi ja sokeri ja kypsennä keskilämmöllä, kunnes se kiehuu.

Sekoita usein ja kypsennä paksu.

Kun se on sakeutunut, lisää aprikoosipüree ja kypsennä paksuiksi ja huomaa, että se saavuttaa tukoksen johdonmukaisuuden.

Poista lämpö ja siirrä aprikoosikastike hienon seulan läpi.

Laitamme aprikoosikastikkeen kulhoon tai kattilaan.

Aprikoosikastiketta voi maistaa sekä kylmää että kuumaa.

Kuuma suklaakastike

Kuuma suklaakastike sopii täydellisesti persikan mousse, oranssi mousse, täyttää tai peittää piirakat, kakut, maistaa vaniljajäätelöä, minttu, hasselpähkinä, mukana banaanit, mukana crepes.

ainesosat:

  • 300 grammaa tummaa suklaata.
  • 240 ml. paksu kerma.

valmistelu:

Valmistele kulho sulattaa suklaa vesihauteessa.

Leikkaa suklaa ja sulaa se keskilämmöllä, sekoittaen usein, kunnes se on hyvin sulanut.

Kun se on hyvin sulanut ja jopa tulessa, lisäämme kerma vähän suklaan päälle.

Sekoita hyvin ja kun se alkaa kiehua, poista se lämmöstä.

Meillä on suklaakastike kattilassa tai lasikannussa ja vie se pöydälle.

Me maistamme sen lämpimänä jälkiruoka, jonka olemme valinneet suklaakastikkeeseen.

Helsinki Thunder 1997 - Lähtö (YLE) (Marraskuu 2020)